Re: Perilla frutescens - shiso

tragus Ven 20 Sep 2019 - 7:29

cette plante existait au moins sous deux formes, colorée, comme celle du topic, et verte, plus grande.
Mais vue la diversité de trucs qu'il y avait, je peux me planter.

Non, tu ne te plantes pas, elle existe bien avec un feuillage vert, c'est beaucoup plus rare d'en trouver par contre.
Et d'ailleurs c'est pas vilain du tout en vert.
C'est quand même un peu sombre ce feuillage noir.

AnJo11 Ven 20 Sep 2019 - 11:53

alors c'est bien , je vais essayer d'en trouver en vert aussi, plus forte en tous points je crois...mais bon, une touche de feuillage sombre mélangé aux autres n'est pas pour me déplaire, comme celui du basilic pourpre, qui ajoute en plus une note déco aux plats...
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tragus Mer 25 Sep 2019 - 19:52

Je viens d'en voir en vert.
C'est beau et plus lumineux que la forme pourpre, je préfère!

Perilla frutescens - shiso - Page 2 20190910

Il y a aussi des individus intermédiaires avec une teinte bronze. L'aspect velouté est pas mal:

Perilla frutescens - shiso - Page 2 20190911

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AnJo11 Jeu 26 Sep 2019 - 8:12

Ah oui, joli.
Faut que je mette ça sur le liste pour le printemps prochain.
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Cormillonne Jeu 26 Sep 2019 - 10:55

J'aime bien le bronze, j'ai le rouge qui se ressème chaque année dans mon petit coin ombre moins sèche qu'ailleurs

Michou Jeu 26 Sep 2019 - 13:46

Le Périlla Frutescens se resème facilement.

Depuis une trentaine d'années, cette plante se plait dans un terrain très sec.

Mais pour que son dévellopement se fait, normalement, il faut un peu d'eau....

Michou Jeu 26 Sep 2019 - 20:50

Une photo d'un petit massif de Périlla Frutescens.

Perilla frutescens - shiso - Page 2 Numzo218

AnJo11 Ven 27 Sep 2019 - 0:20

Tu la consommes?
Ça se sèche pour consommation ultérieure, ou c'est sans intérêt ?
Question subsidiaire, tu récoltes des graines?
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tragus Ven 27 Sep 2019 - 7:59

Ho le beau massif!
La forme à feuilles non frisée, devant est plus jolie je trouve.
Il y a des chance que comme le basilic ça perde tout parfum au séchage non?

Régis Ven 27 Sep 2019 - 8:05

Très beau ce massif, Michou : l'association des 2 formes est réussie !
Je ne pense pas avoir rencontré cette plante dans des jardins, ni l'avoir vue en jardinerie.
Au printemps prochain, je vais être plus vigilant...

Rémi44 Ven 4 Oct 2019 - 13:10

A vôtre avis, j'ai rêvé ou bien c'est bien du shiso dans ces massifs nantais ?

Perilla frutescens - shiso - Page 2 20191218

Cormillonne Ven 4 Oct 2019 - 16:20

Je pense que oui il ressemble beaucoup au mien
Qu'est-ce que les photos sont encore grandes !

Rémi44 Ven 4 Oct 2019 - 16:25

Annie je ne vois plus aucune photo sur mon écran ... ? Mais il semble bien que toi tu les vois ... concernant leur taille, je n'ai rien modifié. Mais voilà près de 15 jours que je constate le changement et donc ce disfonctionnement ...

tragus Ven 4 Oct 2019 - 19:01

Oui, c'ets bien du shiso cheers

Joli massif!

Rémi44 Ven 4 Oct 2019 - 19:09

Au milieu d'un carrefour .... je ne suis pas sûr qu'il soit bio du coup ... Perilla frutescens - shiso - Page 2 656163

Michou Ven 4 Oct 2019 - 19:23

Très belle photo Rémi, d'un massif de Shiso.

Allez continu à nous faire rêver!!!!!! Perilla frutescens - shiso - Page 2 188715

Vincent24 Mer 22 Juil 2020 - 16:25

J'en ai tenté cette année.
J'apprécie beaucoup, à la fois comme plante et comme condiment.

Perilla frutescens - shiso - Page 2 Img_1113

tragus Mer 22 Juil 2020 - 18:29

Cette variété au feuillage vert et pourpre au revers est magnifique!
De mon côté j'ai toujours ceux à feuillage pourpre découpé qui se ressèment chaque année dans mes pots.
Pour ce qui est du goût c'est vrai que c'est pas mal dans les salades. Je préfère quand même le basilic.
En effet si le goût est assez frais et aromatique au premier abord, il passe assez vite pour virer sur quelque chose d'un peu fade avec une légère amertume pas forcément agréable.
Ce gout peut peut-être varier en fonction des variétés par ailleurs (comme pour le basilic) ?

Vincent24 Jeu 23 Juil 2020 - 15:32

Oui moi aussi je préfère le basilic.
Mais ça, j'en mets juste une pointe, c'est pas mal, ça relève bien. J'en ai un autre tout vert qui a un goût citronné, mais pareil, à utiliser avec parcimonie.

tragus Jeu 23 Juil 2020 - 18:16

Ha oui, ça confirme mes suppositions, ils ont donc des saveurs différentes en fonction des variétés.

Rémi44 Ven 24 Juil 2020 - 8:21

Merci de réactiver ce sujet. Ça me donne envie d'en retrouver à nouveau cette année. Peut-être demain au marché de producteurs à Nantes Talensac

demdem Ven 24 Juil 2020 - 18:15

ou au grand blottereau...

Michou Ven 24 Juil 2020 - 20:30

Bonjour Rémi: Perilla frutescens - shiso - Page 2 4252002958

Tu dois être revenue de voyage ????

Si tu veux des Perillas frutescens simples où crispas il en reste encore dans le jardin de Michou.....

Plante annuel facile de culture, se resème tout seul; d'une couleur pourpre foncée, feuillage odorant, parfum envoûtant... Hauteur 1 mètre environ . Perilla frutescens - shiso - Page 2 124991