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Champignons de saison - 2015

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Message  Dheeva Mer 16 Sep 2015 - 10:18

Oui, on en mangerait presque ! J'en ai parfois dans mon jardin.

Les rosés commencent à sortir aussi encouragés par la pluie incessante.
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Message  AnJo11 Mer 16 Sep 2015 - 10:50

vers chez moi, à peine qq girolles (que j'adore), pas encore de pied de mouton et de très rares cèpes, il faut monter plus haut en altitude pour trouver significativement des (bons) champignons. Ici, ça reste lié à la météo, c'est d'ordinaire trop sec, alors que les emplacements sont bien là, mais produisent une fois tous les 5 ans en moyenne au mieux...
si le temps reste doux, j'ai bon espoir, après les bonnes pluies qu'on a eu d'en ramasser quand même un peu...

Avec les chevaux sont apparus sur le terrain les rosés, délicieux, je les espère aussi...
et avec les défrichages les coulemelles (qui apprécient les bois pourrissants enterrés) sont devenus fréquents, jeune c'est bon aussi, et vieilles, séchées et plus ou moins réduites en poudre, ça fait un bon condiment pour des sauces...

Pas d'oronge ici non plus,(MIAM!) vu deux amanites tue mouche, utiles en cas de grosse fatigue en randonnée et cotes accentuées, ou faiblesse cardiaque (une pincée sous la langue à suçoter, renouveler dès que plus de gout, sans avaler, aucun danger ni effet "bizarre"), un truc bon à savoir qui peut bien aider en cas de difficulté (genre paumé épuisé trempé en pleine montagne par temps glacial...)

Dans la catégorie champignon vraiment très fin et délicieux, je vous conseille de gouter le coprin chevelu, généralement ignoré ou dédaigné, jeune bien sur, c'est un régal!

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Message  Minique Ven 18 Sep 2015 - 13:58

Les amanites sont de sortie au jardin :

Champignons de saison - 2015 - Page 2 Amanit10

Champignons de saison - 2015 - Page 2 Amanit11

Et sur la pelouse calcaire :

Entoloma incanum
Champignons de saison - 2015 - Page 2 Entolo10

et des hygrocybes (mais je ne m'y connais pas assez pour donner le nom de l'espèce) :
Champignons de saison - 2015 - Page 2 Hygroc10
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Champignons de saison - 2015 - Page 2 Empty Re: Champignons de saison - 2015

Message  neira Ven 18 Sep 2015 - 15:49

cheers superbe !! Tu as de jolies choses dans ton jardin
les amanites panthère sont superbes, surtout la 2eme avec sa jupe

les hygrocybe s sont de petits bijoux de champignons , ; c'est marrant le vert , je l'aurais aussi pris pour un hygrocybe
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Message  Minique Dim 20 Sep 2015 - 9:30

C'est vrai qu'il existe un hygrocybe perroquet avec des couleurs vertes mais ici le chapeau présente une dépression centrale, ce que n'ont pas les hygrocybes.

Champignons de saison - 2015 - Page 2 Coupes10
Coupes de champis
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Message  neira Dim 20 Sep 2015 - 11:19

tu as le nom de celui-là ?
il m'évoque un Hygrophore
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Message  Minique Dim 20 Sep 2015 - 11:52

Non mais tous les champignons à cet endroit étaient ainsi.


Dernière édition par Minique le Dim 20 Sep 2015 - 13:13, édité 1 fois
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Message  Dheeva Dim 20 Sep 2015 - 13:09

Sortie des girolles, sitôt cueillies par les plus rapides.
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Message  DOMCHO Mar 22 Sep 2015 - 16:55

Les champi se déguisent pour passer incognito Champignons de saison - 2015 - Page 2 496499
Champignons de saison - 2015 - Page 2 39700930.ec0eda30.640
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Pour le coprin chevelu d'Anjo  commestible jeune certe mais ne pas oublier son effet antabuse la consommation d'alcool  est prohibée pendant 24-48H
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Message  DOMCHO Mar 22 Sep 2015 - 17:05

DOMCHO a écrit:........mais ne pas oublier son effet antabuse la consommation d'alcool  est prohibée pendant 24-48H
.......surtout avec le noir d'encre le problème c'est que jeune ils sont très semblable
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Message  neira Mar 22 Sep 2015 - 17:37

Laughing bien vu Dom !!
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Message  -David- Mar 22 Sep 2015 - 18:37

Moi j' en ai un, un peu écœurant quand même.

Champignons de saison - 2015 - Page 2 21418671300_d8cc097eb2
Champi

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Message  neira Mar 22 Sep 2015 - 19:14

Champignons de saison - 2015 - Page 2 568652 oui , c'est le style bolet gluant qui colle aux doigts
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Message  Avalou Mer 23 Sep 2015 - 8:07

Et voilà ce qui poussait sous la bâche :
Champignons de saison - 2015 - Page 2 Dsc01310
Le plus grand fait 30 cm de diamètre !
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Message  tragus Mer 23 Sep 2015 - 8:48

Ce sont des cèpes ?
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Message  Avalou Mer 23 Sep 2015 - 8:54

des cèpes : je suppose que oui.
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Message  melotwist Mer 30 Sep 2015 - 20:33

balade d'aujourd'hui.

Champignons de saison - 2015 - Page 2 10-mei11
?

Champignons de saison - 2015 - Page 2 1122
Cèpe

Champignons de saison - 2015 - Page 2 1217
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Message  Dheeva Mer 30 Sep 2015 - 20:34

C'est beau, au ras du sol.
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Message  melotwist Mer 30 Sep 2015 - 20:51


Dheeva a écrit:C'est beau, au ras du sol.

Oui, mais ca fait mal au genou... Champignons de saison - 2015 - Page 2 480662
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Message  chs serge Mer 30 Sep 2015 - 21:56

Belle série de photos, pour ne pas avoir mal aux genoux il faut s'allonger !!
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Message  neira Jeu 1 Oct 2015 - 4:42

belles photos Champignons de saison - 2015 - Page 2 203146 ; la dernière est top !!
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Message  Avalou Jeu 1 Oct 2015 - 7:27

Je trouve la première photo sublime. La troisième est marrante.
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Message  Avalou Lun 12 Oct 2015 - 16:16

J'ai fait identifier hier, lors d'une exposition, mon énorme champignon dont j'ai mis la photo plus haut. Il s'agit de Lagermannia gigantea. Il est tout blanc au début, puis prend une teinte marron avec le temps. Lorsqu'il est blanc, il est comestible !!! (Il faut le couper en grandes tranches ; elles réduisent à la cuisson, m'a dit une personne qui en mange de temps à autre).
Champignons de saison - 2015 - Page 2 Langer10
Ici, il a la forme d'une galette puisqu'il poussait sous une bâche. Il n'a pratiquement pas de pied ou si petit.
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Message  neira Lun 12 Oct 2015 - 19:32

Very Happy ah oui !! un truc énorme !!
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Message  Oursine des volcans Lun 12 Oct 2015 - 20:44

Oh punaise la poêlée que ça aurait pu faire !!
Les vesses de loup jeunes c'est très bon. On les coupe les cubes et zut à la poêle, miam Champignons de saison - 2015 - Page 2 53472263
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