Re: Champignons de saison - 2015

Avalou Mar 13 Oct 2015 - 14:46

Et ce n'est pas un, mais deux énormes champignons qu'il y avait. D'ailleurs, le deuxième est toujours en place, plus marron que jamais.
Je l'avais amené à l'exposition pour identification. Il a été placé aussitôt par les responsables sur une des tables et a attiré et intrigué plus d'un visiteur. Je ne pensais jamais que mon champignon aurait eu autant de succès !
Merci, Oursine, de me confirmer qu'ils sont mangeables... mais oserais-je un jour ; on ne sait jamais ?

cortejuan Ven 23 Oct 2015 - 11:47

Bonjour,

enfin ça commence à pousser même si les bois sont encore bien secs. Ma région est la deuxième région de France (après les landes) concernant la couverture forestière donc la cueillette des champignons fait partie de la culture des comtois.

Hier on a trouvé un beau mélange (ce que je préfère) bolets edulis, clitocybes nébuleux, laccaria lacata, pieds de mouton (hydne repandum) (on aime beaucoup) coulemelles et beaucoup de "pieds rouges" (amanita rubescens) donc le nord de la Franche-Comté raffole, enfin quelques russules.

mais pas de trompettes de la mort (très appréciées également).

Champignons de saison - 2015 - Page 3 P1040020

On y retourne dans deux jours mais ailleurs dans des coins à trompettes...

à plus

neira Ven 23 Oct 2015 - 12:52

belle récolte , très variée !!
bien sûr il faut s'y connaitre pour différencier les amanites
pour moi le nec plus ultra est l'oronge , mais je n'en ai trouvé que deux fois en Auvergne

cortejuan Ven 23 Oct 2015 - 13:36

Oui, je suis d'accord, j'ai trouvé mes premières cette année. C'est la meilleure.

Cela dit, la vaginée est pour moi aussi bonne mais il faut avoir la chance de trouver des formes de grande taille sinon, elles sont peu transportables car très fragiles.

La rougissante a un fort parfum un peu chimique à mon goût. Elle doit être bien cuite car un peu hémolysante (destruction des globules rouges).

A plus.

neira Ven 23 Oct 2015 - 13:59

les vaginées , j'en ai ici , mais elles ont tendance à être petites et filiformes , pas grand chose à manger Laughing

DOMCHO Dim 25 Oct 2015 - 11:11

Je n'en voie pas souvent (Helvelle ?)

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Helvelle

Dom

MyBaobab Dim 25 Oct 2015 - 17:21

Bonjour à tous
Je suis allé faire un petit tour dans les bois cet après midi ... j'ai fait quelques photos à dos de limace .. ou bien, peut être était ce une GoPro sur le dos d'un escargot ...

(nota modo : photos perdues)

cugandense Dim 25 Oct 2015 - 18:23

Beau spécimen, Dom !! Champignons de saison - 2015 - Page 3 181239

Quant au panier de MyBaobab, vraiment de saison Very Happy

(j'ai transféré ton post ici )

Oursine des volcans Dim 25 Oct 2015 - 19:16

Jolie balade à dos d'escargot ! J'aime beaucoup de le bouquet de champots de la 4e photos.

cortejuan Dim 25 Oct 2015 - 19:42

neira a écrit:les vaginées , j'en ai ici , mais elles ont tendance à être petites et filiformes , pas grand chose à manger

Bonsoir,

C'est le problème de beaucoup d'amanites. J'ai eu l'occasion de manger un plat de grandes vaginées, offertes par une relation. Elle m'avait conseillé de les faire revenir dans du beurre sans persil, sans ail. C'était absolument délicieux mais comme toi, je trouve souvent des formes graciles dont la saveur subtile se perd dans le plat de mélange.

Bonne soirée.

neira Lun 26 Oct 2015 - 18:01

J'adore vos photos !!
Bravo Mybaobab pour les photos rasantes , pas faciles !! j'aime particulièrement ces petits délicats au bord rayé

cugandense Mar 27 Oct 2015 - 17:35

Dois-je me méfier de celui-là (c'est la première fois que je le vois Champignons de saison - 2015 - Page 3 496499

)

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En tout cas, les limaces adorent Champignons de saison - 2015 - Page 3 355479

MyBaobab Mar 27 Oct 2015 - 18:08

neira a écrit:J'adore vos photos !!
Bravo Mybaobab pour les photos rasantes , pas faciles !! j'aime particulièrement ces petits délicats au bord rayé

Merci !! si facile avec les écrans rotatifs en tout sens ...

Baobab Ven 30 Oct 2015 - 21:33

J'en ai quelques uns à vous proposer, ne me demandez pas les noms car je n'y connait rien en champignons....
Photos sur mon lieu de travail, tous les ans au même endroit ...

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Baobab Ven 30 Oct 2015 - 21:35

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La plupart se trouve au pied de Hêtres .

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