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Cynara cardunculus - cardon
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Cynara cardunculus - cardon
Cynara cardunculus
Nom commun : cardon
Famille Astéracées
J'ai un pied de cardon au jardin depuis 3 ans. N'en ayant jamais mangé, je voulais essayer. Et puis, la plante est tellement belle en toutes saisons que je ne me suis jamais décidé à couper les feuilles ! Chaque été, il fleurit à 3 m de haut. Cette année, je n'ai coupé les hampes florales qu'en hiver, et j'ai laissé les fleurs sèches au pied, en guise de paillis.
Et voici ce que je découvre :


Les graines ont germé à l'intérieur des fleurs !
Je vais en repiquer quelques plants pour consommation.
Si des personnes que je rencontrerai physiquement cet été sont intéressées, je peux leur en réserver.
Nom commun : cardon
Famille Astéracées
J'ai un pied de cardon au jardin depuis 3 ans. N'en ayant jamais mangé, je voulais essayer. Et puis, la plante est tellement belle en toutes saisons que je ne me suis jamais décidé à couper les feuilles ! Chaque été, il fleurit à 3 m de haut. Cette année, je n'ai coupé les hampes florales qu'en hiver, et j'ai laissé les fleurs sèches au pied, en guise de paillis.
Et voici ce que je découvre :


Les graines ont germé à l'intérieur des fleurs !
Je vais en repiquer quelques plants pour consommation.
Si des personnes que je rencontrerai physiquement cet été sont intéressées, je peux leur en réserver.
Régis- ultrapetipoteur
- Messages : 4675
Date d'inscription : 04/02/2012
Région : Aude
Re: Cynara cardunculus - cardon
C'est super

Et c'est vrai que ce sont de belles plantes ces cardons. Pour les consommer, il faut bien les faire blanchir si non, c'est très amer.
Mais c'est vivace?
Je croyais que contrairement aux artichauts, les cardons avaient une vie brève?
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 25466
Date d'inscription : 02/02/2012
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Re: Cynara cardunculus - cardon

mais ça c'est peut-être dû à ton climat relativement doux
moi aussi j'adore ces feuillages de cardon et d'artichaut
A tel point que j'ai planté un artichaut , juste pour le feuillage et les fleurs
j'ai pris un bien rustique en espérant que mon hiver l'épargnera
neira- Magic'B
- Messages : 43169
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Activités : Cultivatrice exotique
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Re: Cynara cardunculus - cardon
tragus a écrit:
C'est super![]()
Et c'est vrai que ce sont de belles plantes ces cardons. Pour les consommer, il faut bien les faire blanchir si non, c'est très amer.
Mais c'est vivace?
Je croyais que contrairement aux artichauts, les cardons avaient une vie brève?
ptivince45- Messages : 830
Date d'inscription : 05/09/2013
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Re: Cynara cardunculus - cardon
Tragus, sors de ce corps !

Ascalaphe- Messages : 445
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Re: Cynara cardunculus - cardon



neira- Magic'B
- Messages : 43169
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Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
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Re: Cynara cardunculus - cardon
oulala l'outil citation a des ratés sur mon mozilla !très curieux ! quoi qu'il en soit, je voulais juste ajouter que le cardon est aussi vivace que l'artichaut ! Sa culture en annuelle résulte juste de la récolte particulière du cardon par rapport à l'artichaut. Le cardon est récolté pour son feuillage blanchit qui est coupé en intégralité, ce qui occasionne un affaiblissement ( des fois fatal) de la plante, et donc en culture commerciale, on préfère le ressemer tout les ans vu sa croissance rapide !
ptivince45- Messages : 830
Date d'inscription : 05/09/2013
Région : Orléans - Val de Loire
Activités : Etudiant
Humeur : bavarde
Re: Cynara cardunculus - cardon
Est-ce qu'il existe , comme pour l'artichaut, une variété assez rustique pour zone 6 ( presque 5 ) mais abritée ?
neira- Magic'B
- Messages : 43169
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
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Re: Cynara cardunculus - cardon
Un artichaut rustique en zone 6

Ascalaphe- Messages : 445
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Humeur : un autre jour
Re: Cynara cardunculus - cardon
oui , le "Vert de laon "

neira- Magic'B
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Abeille26- assurancetoufleurix
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Région : grand nord de la Provence
Activités : vous être trop curieux
Humeur : ca dépend .. du vent
Re: Cynara cardunculus - cardon

neira- Magic'B
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Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
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Re: Cynara cardunculus - cardon
Le cardon est vivace si on ne le coupe pas pour le consommer.
J'ignore la variété du mien, mais il a résisté à février 2012. Le feuillage a été endommagé, mais il est bien reparti. Mon plant n'a jamais été aussi beau pour mi-mars :

A quelle période faut-il faire blanchir les cardes ? Avant la floraison ?
J'ignore la variété du mien, mais il a résisté à février 2012. Le feuillage a été endommagé, mais il est bien reparti. Mon plant n'a jamais été aussi beau pour mi-mars :

A quelle période faut-il faire blanchir les cardes ? Avant la floraison ?
Régis- ultrapetipoteur
- Messages : 4675
Date d'inscription : 04/02/2012
Région : Aude
Re: Cynara cardunculus - cardon
une merveille !!
j'en ai vu aussi des beaux dans le potager de Chaumont, mais je n'oserais pas en mettre dans ma montagne ....je vais tester l'artichaut d'abord
j'en ai vu aussi des beaux dans le potager de Chaumont, mais je n'oserais pas en mettre dans ma montagne ....je vais tester l'artichaut d'abord
neira- Magic'B
- Messages : 43169
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Cynara cardunculus - cardon
Whaou ! qu'il est beau... et imposant !
Oursine des volcans- Messages : 4196
Date d'inscription : 01/10/2012
Région : là-haut, sur la montagne... (63)
Humeur : à petites feuilles
Re: Cynara cardunculus - cardon
Régis on emballe les cardons en octobre novembre
Mon mari utilise de grands sacs en papier que lui donne le boulanger
Ensuite quand tu voudras les cuisiner tu n'auras qu'à demander
Mon mari utilise de grands sacs en papier que lui donne le boulanger
Ensuite quand tu voudras les cuisiner tu n'auras qu'à demander
Abeille26- assurancetoufleurix
- Messages : 6523
Date d'inscription : 17/03/2012
Région : grand nord de la Provence
Activités : vous être trop curieux
Humeur : ca dépend .. du vent
Re: Cynara cardunculus - cardon
Mais en fait c'est quoi la différence avec l'artichaut ?
Vincent24- xériquentrotre
- Messages : 8353
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Cynara cardunculus - cardon
Oh ! Vincent !'
Abeille26- assurancetoufleurix
- Messages : 6523
Date d'inscription : 17/03/2012
Région : grand nord de la Provence
Activités : vous être trop curieux
Humeur : ca dépend .. du vent
Re: Cynara cardunculus - cardon
Bé quoi ? Est-ce une espèce différente, une sorte d'artichaut sauvage, ou deux variétés cultivées d'une même espèce ?
Vincent24- xériquentrotre
- Messages : 8353
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Cynara cardunculus - cardon
Ce sont deux espèces , du même genre , donc forcément proches
Artichaut = Cynara scolymus
Cardon = Cynara cardunculus
neira- Magic'B
- Messages : 43169
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Humeur : verdoyante
Re: Cynara cardunculus - cardon
Merci d'avoir comblé mon ignorance.

Vincent24- xériquentrotre
- Messages : 8353
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Cynara cardunculus - cardon

neira- Magic'B
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Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Régis- ultrapetipoteur
- Messages : 4675
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Région : Aude
Re: Cynara cardunculus - cardon

neira- Magic'B
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tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 25466
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
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