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Montreuil : Grosse Mignonne et Téton de Vénus
Avec ce titre, je suis sûr d'être lu
Au XIX ième siècle,Montreuil était le verger des rois avec des fruits variés, pommes, poires et surtout les fameuse pêches, dont les fameuses Grosse Mignonne et Téton de Vénus. Pour satisfaire les tables royales, on créait des dessins au pochoir sur ces fruits délicats.
Comment faisaient-ils ? Ils utilisaient les murs de pierre dits paysans à base de silex de terre et de plâtre bref comme partout en France. Ces murs étaient ensuite couverts de plâtre de façon à pouvoir y enfoncer des clous maintenant des bouts de tissus (appelés loques) d'où le nom de la technique : le palissage à la loque. Ces murs étaient connus comme les murs à pêches de Montreuil.
Ces techniques décrites "dans le Monde" du dimanche 10 novembre sont à nouveau développées par des passionnés et fournissent quantité de beaux et bons fruits et même de fleurs.
Pourquoi ces techniques utilisant l'inertie et la protection des murs ont disparu ? Le train, la voiture et le camion ont apporté les fruits de Provence puis d'Espagne puis d'Afrique du sud et du Chili. Bon, on ne peut guère aller plus loin.
Voilà un exemple d'utilisation intelligente de l'inertie des murs, de la fraîcheur que leur fondation apportent tout en jouant le rôle de buvard en présence d'un trop plein d'eau.
Bravo, bravo, bravo !!!
Au XIX ième siècle,Montreuil était le verger des rois avec des fruits variés, pommes, poires et surtout les fameuse pêches, dont les fameuses Grosse Mignonne et Téton de Vénus. Pour satisfaire les tables royales, on créait des dessins au pochoir sur ces fruits délicats.
Comment faisaient-ils ? Ils utilisaient les murs de pierre dits paysans à base de silex de terre et de plâtre bref comme partout en France. Ces murs étaient ensuite couverts de plâtre de façon à pouvoir y enfoncer des clous maintenant des bouts de tissus (appelés loques) d'où le nom de la technique : le palissage à la loque. Ces murs étaient connus comme les murs à pêches de Montreuil.
Ces techniques décrites "dans le Monde" du dimanche 10 novembre sont à nouveau développées par des passionnés et fournissent quantité de beaux et bons fruits et même de fleurs.
Pourquoi ces techniques utilisant l'inertie et la protection des murs ont disparu ? Le train, la voiture et le camion ont apporté les fruits de Provence puis d'Espagne puis d'Afrique du sud et du Chili. Bon, on ne peut guère aller plus loin.
Voilà un exemple d'utilisation intelligente de l'inertie des murs, de la fraîcheur que leur fondation apportent tout en jouant le rôle de buvard en présence d'un trop plein d'eau.
Bravo, bravo, bravo !!!
cortejuan- Messages : 2298
Date d'inscription : 28/01/2015
Région : Haute-Saône, Franche-Comté
Activités : Rayé des cadres
Humeur : Râleur
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