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Filipendula ulmaria - [identification]

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Filipendula ulmaria - [identification] Empty Filipendula ulmaria - [identification]

Message  Vincent24 Jeu 23 Juin 2022 - 12:00

Est-ce bien cela ?
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Message  neira Jeu 23 Juin 2022 - 12:12

tout à fait ; Filipendula ulmaria
à ne pas confondre avec sa cousine la Filipendule vulgaire

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Le génie de l'homme n'a pas encore égalé la photosynthèse

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Message  Vincent24 Jeu 23 Juin 2022 - 14:18

Merci ! cheers
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Message  Vincent24 Mar 25 Juil 2023 - 14:42

Fiche Tela Botanica
- Filipendula ulmaria (L.) Maxim.

Famille : rosacées

Description de Coste : Spiraea ulmaria

. Plante vivace d'environ 1 mètre, à racine munie de fibres non renflées
- feuilles grandes, imparipennées, à 5-9 paires de segments larges, inégaux, sessiles, écartés, doublement dentés, les 3 supérieurs confluents en un seul trilobé, verts ou blancs-tomenteux en dessous
- stipules demi-circulaires, dentées
- fleurs blanches, en corymbes à branches très inégales
- étamines plus longues que les pétales suborbiculaires
- 5-9 carpelles, contournés en spirale les uns autour des autres.
Écologie Lieux humides, dans presque toute la France ; rare dans la région méditerranéenne.
Répartition Europe, surtout centrale et septentrionale ; Asie occidentale et boréale.
Floraison Juin-août. .
Usages Plante vulnéraire, astringente, tonique, préconisée contre l'hydropisie.


Ce que je retiens, c'est que ça sent bon ! (je comprends qu'on en mette dans les boissons et desserts) tongue

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Message  tragus Mar 25 Juil 2023 - 18:11

Ha bon, elle a une utilité culinaire la reine des prés?
Mais c'est intéressant car en effet vu le parfum ça laisse imaginer la saveur du truc.

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Message  Vincent24 Mer 26 Juil 2023 - 8:31

Filipendula ulmaria - [identification] 53472263 study
https://plantes-sauvages-comestibles.com/reine-des-pres/
Qu’est ce que l’on mange dans la reine des prés ?
Au printemps, on peut manger les très jeunes feuilles en salade ou en légume. Mais elles deviennent vite coriaces et astringentes.

Les feuilles peuvent aussi parfumer les boissons, mais ce sont les boutons floraux blancs, les fleurs épanouies et les fruits que je préfère.  Ils parfument infusions, vins, limonades, bières et subliment les desserts. Au fil des années, j’ai expérimenté de nombreuses, recettes : fromage blanc à la reine des prés, compotes, crèmes dessert, tartes, sablés, crumble, glaces… On peut tout parfumer à la reine des prés !

Je ne me suis pas encore essayé à des recettes salées mais ça vaudrait le coût d’essayer dans une poêlée de légumes ou pour parfumer une viande comme du canard ou du gibier.
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Message  tragus Jeu 27 Juil 2023 - 8:22

Ha ok! Filipendula ulmaria - [identification] 556356
Encore faut il en trouver... Plus abondante en montagne et dans les régions océaniques.

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Message  benji Mer 24 Juil 2024 - 19:08

Filipendula ulmaria - [identification] Img_2628

encore ne faut il pas. la confondre avec la carotte sauvage
ou pire la grande ciguë
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Message  tragus Jeu 25 Juil 2024 - 7:45

Normalement cela ne devrait pas, les feuilles sont différentes.
Et si on observe dans le détail les fleurs sont également différentes. Chez la reine des près il y a 5 pétales égaux, ce qui est rarement le cas chez les Apiacées.

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Message  Vincent24 Jeu 25 Juil 2024 - 8:46

Oui, le feuillage n'a rien à voir. Quant aux fleurs, on fait vite la distinction en observant d'un peu plus près.
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