Re: légumes et condiments décoratifs

tragus Mar 11 Fév 2014 - 20:46

Pas vilains les choux frisés décoratifs:

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Régis Dim 12 Mar 2017 - 21:08

Toujours fan des blettes à cardes rouges que je laisse se resemer au jardin :

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Baobab Dim 12 Mar 2017 - 22:37

J'aime bien les choux Very Happy

et les Blettes à cardes colorées également ...
Une petite Oseille sanguine que je trouve assez sympa.

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neira Lun 13 Mar 2017 - 7:13

oui , il est impressionant ce rumex !

Régis Sam 24 Juin 2017 - 8:38

Les poireaux non consommés cet hiver offrent une décoration estivale et durable :

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neira Sam 24 Juin 2017 - 9:12

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j'avais laissé aussi monter il y a deux ans .. on ne croirait pas mais ça fait de jolies fleurs

(au fait Régis , puisque tu es là , est-ce que tu as toujours la sauge 'Phyllis Fancy' ? j'ai ouvert un sujet )

Oursine des volcans Dim 25 Juin 2017 - 10:44

Oh, une galaxie inconnue dans ton jardin cheers

tragus Dim 25 Juin 2017 - 10:51

C'est super beau les fleurs de poireaux !
Et en plus ça attire toute sorte d'insectes Very Happy

Rémi44 Dim 3 Déc 2017 - 17:56

Ce sont des plantes alimentaires mais tellement belles au jardin Laughing

Que pensez vous du Curcuma Longa ?

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Très utilisé dans la cuisine de nombre de pays africain le Xanthosoma sagitifolium (Makabo) se comprte très bien à mi-ombre et est beaucoup moins gourmand en eau que les colocasias bounce

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Une épice que je n'utilise jamais en cuisine mais charmante comme petite plante d'ornement : Alpinia galanga (Galanga)

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Bien sûr le Colocasia esculenta se trouve dans toutes les épiceries asiatiques sous le nom de taro mais devrait également être présent dans tous nos jardin d'acclimatation.

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tragus Dim 3 Déc 2017 - 19:20

C'est vrai qu'à la base ces plantes ont une utilité alimentaire légumes décoratifs - légumes et condiments décoratifs - Page 3 60560

Rémi44 a écrit: Que pensez vous du Curcuma Longa ?

J'en pense que c'est tout à fait charmant Very Happy

Et ça tombe très bien que tu en parle car j'en ai acheté des tubercules ce week-end...
J'ai quelques interrogations sur sa culture. D'ailleurs je vais continuer à son sujet PAR ICI

Baobab Dim 3 Déc 2017 - 19:45

J'aime tout Very Happy

, je suppose que le Xanthosoma sagitifolium on ne le trouve pas au rayon exotique en magasin comme le Taro?

Rémi44 Lun 4 Déc 2017 - 9:09

Baobab a écrit:J'aime tout , je suppose que le Xanthosoma sagitifolium on ne le trouve pas au rayon exotique en magasin comme le Taro?

Si si tu le trouves mais plutôt dans les épiceries "africaines". Ca s'appelle du Macabo. Il n'est en vente que quelques mois entre décembre et mars qui correspond à la saison sèche durant laquelle il est récolté. Après dès que les pluies arrivent il rentre à nouveau en végétation.

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Baobab Lun 4 Déc 2017 - 17:51

Merci pour ta réponse, pas d'épicerie Africaine connue dans mon coin mais bon sait on jamais...

Rémi44 Mar 5 Déc 2017 - 9:59

Baobab a écrit:Merci pour ta réponse, pas d'épicerie Africaine connue dans mon coin mais bon sait on jamais...

Si tu veux tenter l'expérience contacte moi je pourrai toujours jouer les intermédiaires. Ca doit couter 4 ou 5 euros le kilo maxi Laughing

neira Lun 11 Déc 2017 - 8:07

superbes feuillages !! c'est top d'avoir à la fois les ornementales exotiques et du légume légumes décoratifs - légumes et condiments décoratifs - Page 3 53472263

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Baobab Lun 11 Déc 2017 - 20:51

C'est sympa Rémi ;) mais un envoi en ce moment! ce n'est pas top... Il y a un magasin où je ne suis pas encore allée, il parait qu'il y a des légumes exotiques, j'irai faire un tour pendant les vacances de Noël.

Rémi44 Ven 22 Déc 2017 - 10:43

Pour compléter cette rubrique ludique voici la photo des tubercules de Capucine tubéreuse que j'ai achetées au marché de Nantes dimanche dernier.

Je suis un peu dingo car cette capucine aux fleurs nettement différentes de celles que nous connaissons est une sacrée grimpante et envahissante 2m dans tous les sens tongue

Si j'ai bien tout compris il faut lui trouver un emplacement chaud, ensoleillé, dans un sol bien drainant avec un support pour pousser.

Les tubercules peuvent pourrir en hiver ou pire ... être mangées par les rongueurs.

Il faut donc mieux les arracher pour les conserver mais surtout pour les manger ...

Oups ne me posez pas de question sur le sujet ... je ne l'ai pas encore fait légumes décoratifs - légumes et condiments décoratifs - Page 3 364495

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neira Ven 22 Déc 2017 - 12:05

c'est marrant ces tubercules de capucines légumes décoratifs - légumes et condiments décoratifs - Page 3 568652

ça ne ressemble pas à grand chose ... peut-être une vague Vénus de Lespugue légumes décoratifs - légumes et condiments décoratifs - Page 3 124991

tragus Ven 22 Déc 2017 - 13:25

Apparemment, pour le moment personne n'a eu de résultats concluants avec ces petits tubercules boudinés Laughing

On va voir si tu parviens à relever le challenge!

A noter que certains tubercules (comme les topinambours ou les crosnes par exemple) ne se conservent pas au sec comme des patates et se retrouvent complètements momifiés au printemps si on se contente de les garder dans le bac à légume.
Je ne sais pas ce qu'il en est pour ceux de ces capucines.

Pour mémoire, un sujet consacré à cette espèce ICI

Rémi44 Ven 22 Déc 2017 - 16:18

Il faut les conserver dans de la tourbe humide semble t il.

Je les mettra en culture dès mi février pour les hâter un peu. On verra bien si ca matche. Le pourrissement, un peu comme pour le taro semble être le principal ennemi légumes décoratifs - légumes et condiments décoratifs - Page 3 900730

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Rémi44 Lun 5 Mar 2018 - 18:41

Je donne des news de mes 3 capucines tubéreuses.

Je les avais mises dans le sable humide et elles ont commencé presque instantanément à produire de nombreuses petites et fines racines.

Je les ai donc plantées. Mais voila qu'elles poussent vite. Je viens donc de leur fournir des tuteurs et je les place dehors pour ralentir leur croissance. Bien sûr je les rentrerai au moindre froid.

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tragus Lun 5 Mar 2018 - 20:02

Ha c'est génial!
Bon, par contre, en effet, peut-être aurait-il fallu attendre encore un peu avant de les planter.
Pas facile de gérer ce type de plante à développement estival quand elles démarrent trop tôt.

neira Lun 5 Mar 2018 - 20:04

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ça pousse !! légumes décoratifs - légumes et condiments décoratifs - Page 3 688900

Rémi44 Mar 6 Mar 2018 - 7:34

Oui oui c'est fun et pour le démarrage précoce je vais gérer ça. Mais en effet c'est bon à savoir; il faut mieux planter en avril mai directement en place tongue

Rémi44 Sam 10 Mar 2018 - 7:31

Votre épicerie asiatique est une jardinerie légumes décoratifs - légumes et condiments décoratifs - Page 3 496499

En plus du Colocasia esculenta, du Xanthosoma sagittifolium, du Curcuma longa et de l'Alpinia galanga vous trouverez également avocats, fruits de la passion et autres chaillottes avez-vous pensé à faire pousser la citronnelle que l'on trouve au rayon frais.

A deux euro les 10 rejets après avoir cuisiné un délicieux poulet il vous restera 7 ou 8 pousses à faire raciner dans l'eau. Trop fun.

Petit truc important tant pour la cuisine que pour le succès de la culture : il faut impérativement bien laver vos pousses. En effet elles sont discrètement recouvertes d'une poudre anti germination.

Bonne culture car c'est le moment d'agir légumes décoratifs - légumes et condiments décoratifs - Page 3 568652

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