Morus nigra - mûrier noir

Oursine des volcans Lun 22 Juin 2015 - 16:58

Morus nigra
Nom commun : mûrier noir

Famille : Moracées

Origine : Asie occidentale

Description :
C'est un arbre monoïque à croissante lente.
Il peut atteindre jusqu'à 20m de haut et vivre 120 ans.
Feuilles : caduques ovales ou cordiformes (pubescentes ou non) de 10-15cm de long. Deviennent jaune d'or à l'automne.
Fleurs : verdâtres, soit mâles soit femelles.
Auto-fertile, il fleurit au printemps (avril-mai) et se récolte de juillet à septembre.
Fruits : mûres composées de fausses baies (akène + partie globuleuse charnue).
- mûres noires tirant sur le rouge : sucrées, légèrement acidulées, très bonnes à picorer (d'ailleurs les oiseaux ne s'y trompent pas!)
- il existe des mûres blanches : assez sucrées mais pas très goûteuses.

Rusticité :
Il est donné comme rustique (jusqu'à -15°). Mais il semblerait que les fruits ne parviennent à maturité que dans les zones aux étés chauds/longs.

Usages :
Arbre fruitier cultivé dans le bassin méditerranéen depuis l'Antiquité pour ses fruits, les mûres puis pour ses feuilles (dont les vers à soie sont friands).
Attention, les mûres doivent être consommées très rapidement après leur cueillette : les fruits frais ne tiennent pas (à essayer en confiture ? ). Les fruits sont parfois commercialisés séchés, surtout les blancs…. Franchement c'est pas terrible !

un très jeune arbre à Pau

Était-ce du à ce printemps plutôt chaud, mais mi-mai (dans les Pyrénées), il y avait déjà pas mal de fruits comestibles (et beaucoup de fruits passés à terre). Sur une même branche, on peut voir des fruits à tous les stades (en formation, vert, murs), seules les fleurs manquaient à l'appel.

tragus Lun 22 Juin 2015 - 23:32

Merci de nous présenter ce joli arbre Very Happy

J'aime bien. Bon, par contre quand on voit l'état du sol sous ces arbres en fruit, il vaut mieux éviter d'avoir ça à côté de la maison Laughing

Il me semble qu'on en voit moins souvent que des mûriers blancs.
Il existe plusieurs cultivars à fruits, dont certains font des mûres assez grosses. Pour ceux qui auront l'occasion d'aller un jour sur l'île de Porquerolles, je leur conseille d'aller faire un tour dans les collections variétales fruitières du conservatoire botanique méditerranéen (accès libre). La quantité de cultivars de mûriers est déconcertante!

neira Mar 23 Juin 2015 - 6:00

super Oursine !! oui , c'est un arbre sympa , que j'ai eu autrefois en bonsaï
c'est vrai que les fruits tombés sont dégoûtants Laughing

cugandense Mar 23 Juin 2015 - 8:14

Belle présentation Oursine Very Happy

C'est surement le murier que l'on rencontre le plus communément sur les places de village dans le Sud comme arbre d'ombrage.

Oursine des volcans a écrit:...cultivé dans le bassin méditerranéen depuis l'Antiquité pour ses fruits, les mûres puis pour ses feuilles (dont les vers à soie sont friands).....

En fait, c'est avec les feuilles des muriers blancs que l'on élève les vers à soie Very Happy

Oursine des volcans Mer 24 Juin 2015 - 19:41

Ah ok, merci pour la précision.

claire Mer 24 Juin 2015 - 20:51

cugandense a écrit:C'est surement le murier que l'on rencontre le plus communément sur les places de village dans le Sud comme arbre d'ombrage.

C'est plutôt le mûrier-platane stérile qu'on utilise très communément comme arbre d'ombrage. Le problème des mûres qui s'écrasent au sol est beaucoup trop contraignant pour en faire une arbre d'ornement ...

cugandense Mer 24 Juin 2015 - 21:13

Et si je te disais que les muriers platanes de la place de mon village donnent de belles mures noires Morus nigra - mûrier noir 496499

claire Mer 24 Juin 2015 - 21:42

mais j'ai bien précisé "stérile" Morus nigra - mûrier noir 364495

tragus Mer 24 Juin 2015 - 22:45

Vous savez quoi?
En dehors du mûrier platane facilement reconnaissable à ses grosses feuilles, ce n'est pas parce-qu'un mûrier fait des fruits foncés que c'est forcément un nigra Laughing

Oui, le mûrier blanc a des formes à fruits rouges, violets, pourpres...

claire Dim 13 Mar 2016 - 23:37

Je me souviens qu'on avait parlé de ces énormes mûriers de cour de ferme taillés en têtard (c'était dans un autre sujet que je ne retrouve pas...) et comme il y en un encore un beau specimen dans mon hameau, je l'ai pris aujourd'hui en photo.

Des comme ça on en voit plus beaucoup :

Dheeva Lun 14 Mar 2016 - 0:03

c'est pas très beau, sans vouloir être désobligeante ...

claire Lun 14 Mar 2016 - 8:52

Je crois que c'est au-delà de l'esthétique, c'est un vestige Morus nigra - mûrier noir 364495

tragus Lun 14 Mar 2016 - 17:10

Ha oui il a l'air vénérable!
Les mûres sont de belle taille et bonnes?

claire Lun 14 Mar 2016 - 18:24

Dans mon enfance on appelait ça les "mûres à cochon" ! elles salissaient surtout le sol et on marchait dedans bounce

Le goût est plutôt douçâtre-insipide geek

benji Mar 22 Fév 2022 - 21:31

c'est la première fois que je me rends compte que cet arbre fait des feuilles et surtout des fruits en cette saison
photo prise aujourd'hui

KAWAN Mar 22 Fév 2022 - 21:56

c'est beaucoup trop tôt !
Pas sûr qu'ils arrivent à maturité ?

tragus Mer 23 Fév 2022 - 7:43

Ha oui, c'est tôt quand même Shocked

Je connais mal Morus nigra qui en fait est plutôt rare: je crois que la plupart des photos ici sont en fait des alba. Et pour rappel, des fruits de couleur noire ne font pas un Morus nigra!
En tout état de cause Morus alba fonctionne facilement comme ça en produisant très tôt des fleurs au printemps (en même temps qu'apparaissent les feuilles).

benji Mer 23 Fév 2022 - 8:42

donc c'est un Morus alba ,

tragus Jeu 24 Fév 2022 - 7:43

Je ne sais pas!
Il y a de fortes chances quand même.
Je ne sais pas si nigra produit des fleurs très tôt comme alba par exemple.
En tout cas, ça sera facile à vérifier de qui il s'agit plus tard: nigra a des feuilles rugueuses au toucher.

tragus Sam 22 Juil 2023 - 9:30

Définitivement très rustique!
Vu ce bel individu vers 1200 mètres d'altitude dans la vallée de l'Ubaye.
Les jeunes pousses et les pétioles présentant une fine pilosité, les feuilles rugueuses et mates le distinguent bien de Morus alba.
Les fruits étaient en train de basculer vers le murissement, donc leur maturité relativement précoce ne nécessite pas forcément un climat chaud.

cortejuan Sam 22 Juil 2023 - 10:11

J'ai planté un morus au bord de mon étang au pied des Vosges il y a 15 ans. Je ne sais pas si c'est un nigra ou un alba. Y-a-t-il un moyen simple de les différencier ? J'ai eu des fruits mais je ne les ai jamais vu mûrir.

tragus Lun 24 Juil 2023 - 8:30

La couleur des fruits n'est pas un critère d'identification car ceux de Morus alba varient du blanc au noir.
Morus nigra a des feuilles rugueuses et mates (lisses et un peu brillantes chez alba) et il présente une petite pilosité sur les pétioles et les jeunes rameaux alors que alba est glabre.

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