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Brassica rapa nipposinica - mizuna, chou salade

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Message  DOMCHO Mar 11 Mar 2014 - 19:24

Brassica rapa nipposinica
Noms commun : chou salade
Nom japonais : mizuna
(mizuna est également Brassica juncea var. japonica)

Famille : Brassicaceae


Devinette :Fastoche quand on connait bounce 


Brassica rapa nipposinica - mizuna, chou salade 31030215.e3aca6b8.640
Devinette.....

Dom


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Message  tragus Mar 11 Mar 2014 - 19:46


 scratch 

ça ressemble à de la rapa: une espèce de moutarde italienne qui se consomme comme les choux...
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Message  Régis Mar 11 Mar 2014 - 19:47

Ben moi, je connais pas et je veux savoir !  Very Happy 
Ca se mange ?
C'est une plante asiatique ?
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Message  tragus Mar 11 Mar 2014 - 19:51

Régis a écrit:
C'est une plante asiatique ?

Tu as peut être raison, j'ai déjà vu des espèces de choux asiatiques qui ressemblaient à ça!
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Message  DOMCHO Mar 11 Mar 2014 - 20:12

Ça se mange et c'est asiatique reste le nom précis :-)
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Message  Régis Mar 11 Mar 2014 - 20:26

C'est une plante aromatique ?
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Message  tragus Mar 11 Mar 2014 - 20:28


Du navet blanc asiatique ?
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Message  Baobab Mar 11 Mar 2014 - 22:15

Je pense à du Persil Asiatique .
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Message  DOMCHO Mar 11 Mar 2014 - 22:31

C'est bien une brassicacée.....  c'est pas une aromatique se mange crut et éventuellement cuit
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Message  robjac Mar 11 Mar 2014 - 23:40

A....... m..... ? j'imagine.

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Message  robjac Mar 11 Mar 2014 - 23:43

Non, dans ce cas, ce ne serait pas une Brassicacée.

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Message  neira Mer 12 Mar 2014 - 5:04


Ce ne serait pas B. p ( nom d'espèce en rapport avec une capitale )
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Message  Minique Mer 12 Mar 2014 - 7:07

Moutarde japonaise (Mizuna)
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Message  Régis Mer 12 Mar 2014 - 8:21

Je pensais d'abord à cryptotaenia japonica, mais Neira a sûrement raison : B.p.
Par contre, Minique, je trouve cette plante également sous le nom de mizuma et ce serait un chou salade...
Mais je n'y entends rien en plantes asiatiques...


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Message  neira Mer 12 Mar 2014 - 8:40

oui Régis , c'est au chou salade que je pensais , pas à la moutarde , mais ces plantes sont tellement proches  Laughing 
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Message  DOMCHO Mer 12 Mar 2014 - 10:16

Bravo à tous  Brassica rapa nipposinica - mizuna, chou salade 670211  je me doutais que ce chou salade nipon n'allait pas résister longtemps à votre sagacité  Brassica rapa nipposinica - mizuna, chou salade 364495 
Mizuna (水菜 en japonais) est une variété cultivée de Brassica rapa nipposinica
Le gout s'apparente à la roquette en plus doux ( moins piquant)
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Message  Régis Mer 12 Mar 2014 - 20:02

Merci pour cette découverte Dom : tu achètes ou tu cultives ?
Je suis tenté par quelques essais en culture (Ba---ux propose des graines de beaucoup de variétés asiatiques) mais n'ayant jamais goûté, je n'ai pas franchi le pas !
Et félicitations à l'incollable Neira !  Brassica rapa nipposinica - mizuna, chou salade 670211
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Message  DOMCHO Mer 12 Mar 2014 - 22:45

Hello Régis, j'achète; c'est cultivé en serre par une ferme bio de mon secteur.
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