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Brassica rapa nipposinica - mizuna, chou salade

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Message  DOMCHO Mar 11 Mar 2014 - 19:24

Brassica rapa nipposinica
Noms commun : chou salade
Nom japonais : mizuna
(mizuna est également Brassica juncea var. japonica)

Famille : Brassicaceae


Devinette :Fastoche quand on connait bounce 


Brassica rapa nipposinica - mizuna, chou salade 31030215.e3aca6b8.640
Devinette.....

Dom


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Message  tragus Mar 11 Mar 2014 - 19:46


 scratch 

ça ressemble à de la rapa: une espèce de moutarde italienne qui se consomme comme les choux...
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Message  Régis Mar 11 Mar 2014 - 19:47

Ben moi, je connais pas et je veux savoir !  Very Happy 
Ca se mange ?
C'est une plante asiatique ?
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Message  tragus Mar 11 Mar 2014 - 19:51

Régis a écrit:
C'est une plante asiatique ?

Tu as peut être raison, j'ai déjà vu des espèces de choux asiatiques qui ressemblaient à ça!
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Message  DOMCHO Mar 11 Mar 2014 - 20:12

Ça se mange et c'est asiatique reste le nom précis :-)
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Message  Régis Mar 11 Mar 2014 - 20:26

C'est une plante aromatique ?
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Message  tragus Mar 11 Mar 2014 - 20:28


Du navet blanc asiatique ?
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Message  Baobab Mar 11 Mar 2014 - 22:15

Je pense à du Persil Asiatique .
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Message  DOMCHO Mar 11 Mar 2014 - 22:31

C'est bien une brassicacée.....  c'est pas une aromatique se mange crut et éventuellement cuit
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Message  robjac Mar 11 Mar 2014 - 23:40

A....... m..... ? j'imagine.

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Message  robjac Mar 11 Mar 2014 - 23:43

Non, dans ce cas, ce ne serait pas une Brassicacée.

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Message  neira Mer 12 Mar 2014 - 5:04


Ce ne serait pas B. p ( nom d'espèce en rapport avec une capitale )
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Message  Minique Mer 12 Mar 2014 - 7:07

Moutarde japonaise (Mizuna)
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Message  Régis Mer 12 Mar 2014 - 8:21

Je pensais d'abord à cryptotaenia japonica, mais Neira a sûrement raison : B.p.
Par contre, Minique, je trouve cette plante également sous le nom de mizuma et ce serait un chou salade...
Mais je n'y entends rien en plantes asiatiques...


Dernière édition par Régis le Mer 12 Mar 2014 - 19:57, édité 1 fois
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Message  neira Mer 12 Mar 2014 - 8:40

oui Régis , c'est au chou salade que je pensais , pas à la moutarde , mais ces plantes sont tellement proches  Laughing 
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Message  DOMCHO Mer 12 Mar 2014 - 10:16

Bravo à tous  Brassica rapa nipposinica - mizuna, chou salade 670211  je me doutais que ce chou salade nipon n'allait pas résister longtemps à votre sagacité  Brassica rapa nipposinica - mizuna, chou salade 364495 
Mizuna (水菜 en japonais) est une variété cultivée de Brassica rapa nipposinica
Le gout s'apparente à la roquette en plus doux ( moins piquant)
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Message  Régis Mer 12 Mar 2014 - 20:02

Merci pour cette découverte Dom : tu achètes ou tu cultives ?
Je suis tenté par quelques essais en culture (Ba---ux propose des graines de beaucoup de variétés asiatiques) mais n'ayant jamais goûté, je n'ai pas franchi le pas !
Et félicitations à l'incollable Neira !  Brassica rapa nipposinica - mizuna, chou salade 670211
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Message  DOMCHO Mer 12 Mar 2014 - 22:45

Hello Régis, j'achète; c'est cultivé en serre par une ferme bio de mon secteur.
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