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Salvia hispanica - graines de chia

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Message  Oursine des volcans Mar 10 Sep 2013 - 17:26

Après avoir markété à tout va la super-baie-de-goji, voici le nouveau produit miracle, prochainement absolument indispensable.

Salvia hispanica - graines de chia Photo_10

Comme d'hab, ça a toutes les vertus du monde, c'est riche en protéines, en fibres, en oméga 3, en flavonols,  en glycosides de flavonols, en acides chlorogéniques et acide caféique etc...

Comme on a des mordus de sauges, vous avez peut-être plus d'infos... Very Happy
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Message  buchananii Mar 10 Sep 2013 - 18:54

Voici des informations recueillies sur wikipedia concernant salvia hispanica :
Le chia (Salvia hispanica) est une plante herbacée annuelle de la famille des Lamiacées (les sauges), originaire du Mexique. Cette sauge était cultivée pour ses graines alimentaires à l'époque précolombienne par les Amérindiens. Les graines de chia, qui furent une des bases de l'alimentation de plusieurs anciens peuples du Mexique, servirent aussi à des fins médicinales et comme offrandes aux dieux aztèques1.

Après avoir été ignorées pendant des siècles, ces graines ont attiré l'attention des nutritionnistes pour leur haute teneur en lipides (25 à 38 %) comportant une forte teneur en acide alpha-linolénique (du groupe oméga-3)2. Depuis la fin des années 1990, une culture commerciale s'est développée dans plusieurs régions d'Amérique et d'Australie, pour fournir des graines aux magasins diététiques des pays développés.

La cultivant dans mon jardin , les graines sont appréciées des oiseaux et surtout des mulots qui me mangent tout si je ne récolte pas les graines assez tôt . Les fleurs sont de petite taille mais nombreuses. Une sauge très facile à réussir par semis.

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Message  Oursine des volcans Mar 10 Sep 2013 - 18:56

tu en consommes toi-même ?
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Message  buchananii Mar 10 Sep 2013 - 20:11

Oursine des volcans a écrit:tu en consommes toi-même ?
je n'ai jamais consommé les graines de salvia hispanica. La seule que j'utilise est la salvia officinale quand j'ai des aphtes et c'est très efficace .

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Message  Abeille26 Mar 10 Sep 2013 - 23:27

Oursine, dans ton coin reculé d’Auvergne, tu es bien au courant des dernières nouveautés sur le marché !!!!

au moins j'ai appris aussi quelque chose de plus
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