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Salvia hispanica - Chia

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Message  Michou Sam 27 Nov 2021 - 14:54

Salvia Hispanica
Sauge Chia

Famille des Lamiacées

Originaire du Mexique

Cultivé depuis l'ancien temps par les Aztèques et les Mayas par leurs alimentation de bases avec du maïs et des haricots. Il parait qu'ils l'utilisaient moulu en farine ou grillé... Salvia hispanica - Chia 364495

Chia vient du mot Maya.... signifiant " Quelque chose qui vous rend plus fort " Salvia hispanica - Chia 124991

Afin de connaitre vraiment la vérité, je me suis procuré des graines  en vente dans les grandes surfaces
dans le rayon des graines pour l'alimentation  humaine, vendues en vrac.....

La plante de cette Sauge Hispanica est une sauge annuelle. elle devient une plante buisson d'environ 1,50 mètres de haut à maturité, avec une tige de forme carré, dit tige quadrangulaire, et fait de jolie fleurs en épi de 10 à 15 cm , de couleur bleue et blanche ou violet.

Les feuilles vertes font environ 10 cm...à 15 cm...

Les graines de la Sauge Chia son riche en oméga 3. Elles contiennent  en plus des omégas 6 et un peu d'oméga 9 en calcium, en cuivre, en fer, en potassium, en magnésium, e, manganèse, en phosphore, en zinc et aussi en vitamines B1, B2, B3, B9 et des protéines complètes..... Salvia hispanica - Chia 154655

Une cuillère à soupe par personne est un bon dosage, et après tout ça les jardinières et jardiniers vous êtes en pleines formes pour toute la journée ??? Vous ne sentez plus la fatigue ???? : Salvia hispanica - Chia 4791

Salvia hispanica - Chia Img22606


Fait remarquable, cette plante fait de jolies fleurs, et un léger parfum. Salvia hispanica - Chia 203146

Elle est aussi parfaite pour le jardin d'ornement, et en plus ses fleurs contiennent du nectar pour nos amis les insectes...

Les fleurs de la Chia font aussi du plus bel effet en fleur coupée....  Salvia hispanica - Chia 749768

Salvia hispanica - Chia Img22607

Très peu cultivée en France, cette petite graine , issue de cette sauge miraculeuse est cultivée surtout en Amérique du Sud.

Salvia hispanica - Chia Img22608

Plantes faciles a cultivées...

Salvia hispanica - Chia Img22609

Deux petits inconvénient .... faire ses semis dès le mois de mars, pour que la plante poursuive son cycle normal. Et n'oubliez pas que c'est un plante annuelle et très gélive, mes plants ont bien gelée à - O°C.

Les photos ont été prises sur un pied rentré en serre, vers le 15 novembre.....

Salvia hispanica - Chia Img22610

Semis trop tardif....Si le grand froid n'est pas trop virulent , peut-être des graines????
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Message  Cormillonne Sam 27 Nov 2021 - 16:20

Je n'avais jamais eu la curiosité d'aller voir la plante, elle me plait bien, je ne sais pas si mes graines en sachet donneraient des plantes, je vais essayer au printemps.

Pour la dose c'est comme pour les baies de gojis il n'en faut pas trop on m'a conseillé pas plus de 15 grammes par jour.
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Message  tragus Dim 28 Nov 2021 - 9:16

Je savais que le chia était une sauge mais alors j'étais loin d'imaginer que cela puisse faire une plante aussi jolie!
ça donne envie de tenter le semis.
Michou, tu as réalisé tes semis à partir des graines du commerce si je comprends bien, c'est ça?
Par contre vu le peu de fleur et vu la taille des graines, j'imagine la taille des champs qu'il doit falloir pour en produire de manière importante!

Cormillonne a écrit:Pour la dose c'est comme pour les baies de gojis il n'en faut pas trop on m'a conseillé pas plus de 15 grammes par jour.

Oui, j'avais lu qu'il ne fallait pas en abuser car ça pouvait causer des petits désordres intestinaux! Laughing
Moi j'aime bien.
En été je me rempli des bouteille d'eau avec du jus de citron, quelques feuilles de menthe et des graines de chia qui apportent un peu de matière intéressante. Je laisse reposer 24h au frigo avant de boire cette boisson rafraichissante.
J'ai déjà essayé de faire des desserts lactés avec ces graines aussi : c'est pas mal.

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Message  Michou Dim 28 Nov 2021 - 11:50

Bonjour Tragus.... Salvia hispanica - Chia 4252002958

Effectivement, ces graines achetées dans un commerce ont vraiment  eu une  bonne germination... Salvia hispanica - Chia 364495

Ce qui m'a étonné d'ailleurs???? Car en principe se sont plus où moins de vieilles semences....

Mais enfin le résultat est bien là....

Salvia hispanica - Chia Img22612

Ces quelques grammes de Chia mon coûtées seulement 0,11 Euros . Des essaies avec des graines de lin, à 0,09 Euros ont bien fait une germination et très bien fleuri . Par contre pas de réussite pour le Quinoa et du Sésame.

Salvia hispanica - Chia Img22613
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Message  Régis Jeu 2 Déc 2021 - 19:07

Merci pour la présentation de cette plante Michou.
Je n'en avais jamais entendu parler et ne connaissais pas ces graines apparemment pleines de vertus. Je vais tenter d'en trouver pour goûter.
Et saine curiosité d'avoir tenté le semis : cette sauge est superbe !
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Message  Oursine des volcans Jeu 2 Déc 2021 - 20:30

Quelle belle surprise ! Merci Michou, moi non plus que je connaissais pas la tête de cette plante. Et ma foi, elle est si charmante qu'elle donne bien envie de tester le semis.
En tous cas, pour toi, ce fut une belle réussite : chapeau.
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Message  BUGADE Jeu 2 Déc 2021 - 20:51

C'est vrai que fleurs sont belles Very Happy
Dommage qu'elle soit si gélive.
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Message  Michou Jeu 2 Déc 2021 - 21:00

Merci Régis et Oursine des Volcans et Bugade Salvia hispanica - Chia 4252002958 Salvia hispanica - Chia 4252002958

Effectivement cette jolie plante annuelle est vraiment magnifique, facile a cultiver, mais très sensible aux moindres froids...

Salvia hispanica - Chia Img22649

Salvia hispanica - Chia Img22650
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Message  jeyssi Jeu 2 Déc 2021 - 21:53

Magnifique post!
Je découvre cette sauge dont je me contente de consommer les graines.
Tu me donnes envie de tenter un semis au printemps.
Et merci pour les recettes Very Happy
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