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Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble

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Message  cortomaltese91 Dim 10 Avr 2011 - 19:20

Laurus nobilis
Noms communs : laurier sauce, laurier noble, laurier vrai

Famille : Lauracées


Originaire de la région méditerranéenne, certaines variétés peuvent être sensibles au gel, mais repartent généralement de la souche.
Au jardin, il se comporte bien, accolé à un mur, il profite bien, et je suis obligé de la rabattre régulièrement, sinon, je ne pourrais plus atteindre le haut et il irais boucher mes gouttières de garage !!.
C'est un arbuste qui peut atteindre 15 mètres dans de bonnes conditions.

On utilise les feuilles en cuisine, mais aussi les fleurs (je les ai découvertes cette année pour la première fois !!)

En dehors de la cuisine, il semble que l'on puisse priser des feuilles finement broyées pour lutter contre.....................la migraine !!!

le laurier sauce au jardin
Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble 10358722.72928c50.560

Les fleurs
Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble 10358725.05ea2b5b.560


Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble 10358724.7a7fb137.560
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Message  pamina Dim 10 Avr 2011 - 19:26

Pour info,

J'en ai préparé 2 petitouts pour juin,
si, si, si... si la réunion FJ à bien lieu, si elle se déroule je ne sais où, et si l'on peut venir, ...

(Oui, des lauriers.)

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Message  FJpower96 Dim 10 Avr 2011 - 19:42

Il me semble que les feuilles crues sont toxiques et ça pousse comme du chien-dent. :panorevoir:
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Message  bourru Dim 10 Avr 2011 - 20:05

Comme du chiendent?
Quand c'est établi, d'accord.
Même difficile à éradiquer.

Mais si tu veux le multiplier, c'est plutôt ingrat!
Mais j'en connais des tonnes d'autres de ces tordues à l'esprit de contradiction
ne serait ce que les cades, les térébinthes, les arbousiers, les aubépines
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Message  FJpower142 Dim 10 Avr 2011 - 20:16

je ne pense pas que les feuilles crues soient toxiques, j'en utilise pour faire des huiles parfumées pour les salades (avec piment/thym/romarin, ail et basilic, c'est très bon), je n'ai jamais rien eu en les consommant comme ça...
Ce sont les feuilles de laurier tin (pas certain de l'orthographe pour celui là) qui sont toxiques il me semble, qu'en disent les experts ?
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Message  pamina Dim 10 Avr 2011 - 20:20

Pas experte pour 2 sous,
mais on m'a toujours dit de ne pas manger les graines
que ce soit du laurier sauce ou du laurier tin,
pour les feuilles, jamais entendu.

Et le laurier sauce, cru, je vous conseille pas de mordre dedans, c'est pas top.
Mariné, c'est autre chose. Bien sûr.

Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble 217703

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Message  cortomaltese91 Dim 10 Avr 2011 - 20:26

C'est le laurier rose qui est toxique; nérium oleander. Les feuilles de laurier sauce rentrent dans la composition du fameux bouquet garni.
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Message  FJpower96 Dim 10 Avr 2011 - 20:39

Je sais que c'est le laurier rose. Le laurier sauce il se pourrait bien que la feuille soit toxique, crue mais je n'en suis pas sûr.
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Message  pamina Dim 10 Avr 2011 - 20:41

Le laurier rose, normal qu'il soit toxique,
c'est un Apocynaceae.


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Message  tragus Mar 10 Fév 2015 - 19:57

Un très beau laurier sauce sur une écluse de la Sèvre dans le Marais Poitevin Very Happy

Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble Dscf5023 Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble Dscf5024
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Message  Vincent24 Mer 11 Fév 2015 - 9:10

En effet, beau spécimen !
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Message  claire Mer 11 Fév 2015 - 9:37

Ca peut être beau, en effet ! mais souvent c'est assez moche avec ses branches rigides qui partent n'importe comment Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble 355479  Celui que tu nous montres Vincent a été bien "travaillé"  Laughing
Par contre au niveau de la floraison il peut être très fourni, surtout en méditerranée où il est subspontané.

Sur l'île de Porquerolles :
Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble Mars_213 Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble Mars_214
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Message  Vincent24 Mer 11 Fév 2015 - 14:33

On en retrouve aussi un peu partout dans le sud-ouest en subspontané, même ici à quelques endroits bien exposés.

Il faut dire que c'est un arbre largement disséminé par les romains, puis aussi très utilisé au Moyen-Âge...

(PS : au fait c'est Tragus qui a posté la photo... Laughing )
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Message  Nessy Mer 11 Fév 2015 - 15:03

Quand des parisiens (banlieusards) m'ont dit que les feuilles de Laurier -sauce étaient toxiques fraîches, j'ai pensé qu'ils ne connaissaient que leurs haies de laurier ignoble!
C'est une plante médicinale, donc bonne ou mauvaise selon les dosages voir ICI

J'étais contente que celui des voisins traine un peu ses feuilles au dessus de chez moi, maintenant moins, j'ai des BB partout!

Origine de toute une famille de mots: Lauréat = couronné de laurier etc......
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Message  tragus Mer 11 Fév 2015 - 20:31


Il est sub spontané également par ici.
J'aime bien cet arbre, je lui reproche un peu sa faculté à drageonner et à se ressemer abondamment.
J'en ai un petit que je maîtrise par la taille chez moi, il ne fait pas beaucoup de fruits. J'ai quand même des plantules qui apparaissent dans le jardin car les oiseaux transportent les graines depuis le voisinage.
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Message  Abeille26 Jeu 12 Fév 2015 - 0:12

Laurus nobilis 'Angustifolia'  laurier sauce à feuilles étroites et forme allongée - original. je n’avais jamais vu et heureusement qu'il y avait l'étiquette
vu au jardin de la Bouichère pour ceusse qui connaissent

Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble Camp_k15
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Message  antho Sam 14 Fév 2015 - 22:32

j'ai aussi un angustifolia au jardin . je trouve que c'est une très belle forme, très élégante et trop peu diffusée.
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Message  Abeille26 Sam 14 Fév 2015 - 22:36

si je le trouve dans mes virées fêtes des plantes ou pépinières, je le prendrais car tout a fait différent de l'autre
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Message  tragus Dim 15 Fév 2015 - 12:39

Il paraît moins fourni que le type non?
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Message  tragus Sam 27 Jan 2018 - 8:42

J'ai photographié ce très gros individu à Ubeda en Andalousie.
On va dire que ce n'est pas ce que je préfère en terme de conduite végétale, mais il faut reconnaître que le résultat est plutôt spectaculaire et on peut s'interroger sur la manière dont ils procèdent pour tailler ça!

Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble Dscf3828

Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble Dscf3829

Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble Dscf3830

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Message  neira Sam 27 Jan 2018 - 19:58

oui , ça laisse pantois !! En tout cas spectaculaire , et parfait dans ce cadre historique

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Message  Régis Dim 28 Jan 2018 - 7:59

Moi non plus, je ne suis pas fan de taille exagérée des arbres, mais je dois reconnaître que j'apprécie ce laurier : il est esthétique, original et s'intègre bien dans ce cadre ! Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble 203146
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Laurus nobilis - laurier sauce, laurier noble Empty Floraison du laurier noble

Message  cortejuan Mar 2 Oct 2018 - 17:23

Bonjour les fadas,

J'ai juste une question : y-a t'il une seule floraison ?

Le mien à fleuri en mai, là il n'y a rien à dire, mais le revoici couvert de boutons, cohabitant avec des baies, résultant de la floraison de printemps.

C'est normal docteur ?
En tout cas c'est la première fois que je constate une double floraison de ce type d'arbuste .. .

Cordialement

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Message  tragus Mar 2 Oct 2018 - 20:00

Ce que tu évoques ne me dit rien...
Il se croit peut-être au printemps et est un peu déphasé suite à des conditions climatiques particulières cet été?

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Message  cortejuan Mar 2 Oct 2018 - 21:16

Cela fait le 4ieme mois sans quasiment de pluie et du chaud jusqu'à ces derniers jours. On n'a jamais vu ça.pour les agriculteurs c'est une catastrophe. La campagne est un désert blond, blond des chaumes de mais grillés, blond des sols labourés non ensemencés.

Mon laurier ne sait plus où il en est...

Cordialement

cortejuan

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