Valerianella locusta - mâche, doucette

chs serge Dim 6 Mai 2012 - 15:32

Valerianella locusta
Synonyme : Valerianella olitoria
Noms communs : mâche, doucette

Famille : Caprifoliaceae
Anciennement : Valerianaceae

Répartition & Habitat : présente dans toute la France

Description :
Petite plante annuelle.
Feuilles opposées sessiles.
Inflorescence composée de petites fleurs de 1,5 à 2 mm.

Usages :
Cette plante à donnée, par sélection, la salade mâche commercialisée.

Sont répertoriées deux formes et deux variétés de l'espèce type :
- Valerianella locusta f. carinata - voir : ici.
- Valerianella locusta f. locusta
- Valerianella locusta var. dunensis
- Valerianella locusta var. oleracea

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cugandense Mar 8 Mai 2012 - 19:33

Cette plante a poussé toute seule :

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Est-ce un plan de mache ??

chs serge Mer 9 Mai 2012 - 13:41

Elle y ressemble!!

himalaya41 Mer 8 Mai 2013 - 12:50

Pendant que j'en arrache plein je profite de faire une petite photo

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neira Mer 8 Mai 2013 - 12:56

belle macro de ces minuscules fleurs !!!

Oursine des volcans Mer 8 Mai 2013 - 13:37

Superbe photo Hima et chapeau, des fleurs si petites ce n'est pas évident à réussir !

Nessy Mer 8 Mai 2013 - 16:16

Ça c'est une bonne copine, il y avait de la doucette, comme on dit ici sur mon talus avant moi et je fais bien attention à ce qu'il y en ai toujours. Une des très rare plante sauvage que les gens consomment ici et bien sûr, je ne m'en prive pas Very Happy

himalaya41 Mer 8 Mai 2013 - 17:29

oui elle est dure à photographier
et j'en ai deja manger aussi venant pousser partout dans le jardin mais en ce moment
elles fleurissent j'en profite pour en arracher , il y en aura toujours qui se ressemeront assez vite et sans problemes

neira Mer 21 Mai 2014 - 14:48

Mon terrain semble bien favorable à cette "petite" plante ; certains individus y atteignent joyeusement 20 cm
C'est la pleine floraison en ce moment

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Valerianella - doucette-mâche (2) by Dan, sur Flickr

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Valerianella - doucette-mâche (5) by Dan, sur Flickr

Minique Mer 21 Mai 2014 - 14:50

J'en ai des "parterres" entiers pour l'instant. Enfin elle me gêne moins que le chiendent. Valerianella locusta - mâche, doucette 355479

neira Ven 25 Mai 2018 - 7:41

C'est le boum de floraison ici !!

C'est peut être la forme carinata

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Valerianella locusta (1)

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Valerianella locusta (3)

Sur Telabo, il semblerait qu'ils considèrent carinata comme une forme de locusta

neira Dim 12 Mai 2019 - 13:40

Je vous raconte pas comment j'ai galéré pour ces photos (l'ombelle faisant à peine 1 cm )

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Valerianella (2)

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Valerianella (1)

benji Dim 12 Mai 2019 - 13:49

c'est super, c'est la première fois que je vois la fleur de la mâche cheers

c'est la même que celle qu'on mange en salade ?

neira Dim 12 Mai 2019 - 14:30

c'est la version sauvage peu étoffée , maigrelette; la cultivée est une sacrée sélection

tragus Lun 13 Mai 2019 - 8:57

Toujours de très jolies photos!
Dans le détail c'est charmant ces petites floraisons.

tragus Jeu 21 Avr 2022 - 7:49

L'une des principales adventices dans le potager chez mes parents.
Comme elle se mange, elle n'est pas systématiquement arrachée et en profite pour proliférer!