Annona cherimola - chérimolier

Jean06 Mer 14 Oct 2015 - 17:22

Annona cherimola
Nom commun : chérimolier

Famille des Annonacées, qui est assez archaïque, les fleurs à trois pétales sont discrètes sans intérêt ornemental.

Cette andine est de zone 9, mais il vaut mieux être en zone 10 pour espérer avoir des fruits .
Par contre le fruit, quand on en obtient, comme chez moi, est un must. J'ai l'habitude de dire que c'est le meilleur fruits de mes collections.
J'en parle parce que je viens d'en trouver par terre et j'en ai immédiatement dégusté deux...

Cette année la récolte promet pas mal, je ferais une photo demain.

Les fruits sont de la taille d'une pomme, parfois un peu plus gros :

L'intérieur est crémeux, les anglais ont surnommés les annones (celle là et les tropicales, comme Annona squarrosa = la pomme cannelle, Annona reticulata = cachiman, coeur de boeuf, Annona muricata = corossol épineux ) "custard apple" qui peut se traduire par pomme crème anglaise, ou pomme crème fraîche .
Donc ça fond dans la bouche et les nombreuses graines noires se crachent facilement (tellement, que j'ai quelques plantules spontanées, à donner ! )

Je connais exactement l'âge de mon arbre, car il est issu d'une graine d'un fruit que j'ai découvert et apprécié en 1980, ramené par un copain faisant un stage en Andalousie, où il y en a maintenant une culture commerciale.
Hélas, le fruit ne voyage pas bien, et on en trouve uniquement vers Noël dans les hypermarchés.
Mon arbre fait maintenant 6 m et son diamètre de tronc environ 25 cm .

neira Mer 14 Oct 2015 - 19:39

Les fruits sont de taille respectable !! et quelle chance de pouvoir les déguster

Jean06 Jeu 15 Oct 2015 - 10:30

Je remonte du jardin, une photo de plantules spontanées prises il y a 5 minutes :

Jean06 Mer 21 Oct 2015 - 20:17

Photo de cet après midi , j'attend la récolte :

cortejuan Mer 21 Oct 2015 - 21:24

Je tente actuellement en serre.

On verra dans un ou deux ans.

A plus

Jean06 Mer 4 Nov 2015 - 10:50

Ce matin, récolte d'un vraiment gros fruit , 450 g à la balance.
J'ai loupé la photo au naturel, ici, épluché avant consommation ( ! ) :

miam !

cortejuan Mer 4 Nov 2015 - 17:27

Bonsoir,

ça donne envie mais en zone 7 faut être raisonnable je pense.

Quoi que...

cortejuan Mer 4 Nov 2015 - 17:30

encore moi.

Je me demande si ces arbres pourraient être maintenus petits et menés par exemple en espalier contre une vitre de serre. Vous suivez ma pensée ?

à plus

Jean06 Mer 4 Nov 2015 - 18:58

Quelle hauteur de plafond ta serre ?

La mienne culmine à 2 m 50, avec une hauteur de 1 m 80 sur les côtés , ce qui m'a obligé à renoncer à beaucoup de plantes .

Annona cherimola est quand même un petit arbre, j'en ai vu des greffés qui produisaient et ne faisaient que 2 m .
Mais le mien, dehors, qui a 35 ans, fait maintenant 6 m .
La récolte de ce matin et la grosse annone avant que je ne l'épluche :

cortejuan Mer 4 Nov 2015 - 19:14

Bonsoir,

mêmes cotes pour la mienne.

Ce printemps, je vais tenter une greffe de chirimoya sur asiminier. Ça devrait marcher et peut être augmenter la rusticité.

Cordialement

neira Jeu 5 Nov 2015 - 7:09

jamais goûté de ces fruits
quel goût ont-ils ??

Jean06 Jeu 5 Nov 2015 - 8:09

Imagine de la banane bien mure mélangée à de la crème fraîche .................
Perso, je les consomme avec un grosse cuillère .
Le seul petit défaut, ce sont les graines noires assez nombreuses qu'il faut recracher , mais pas grave .

Les annones sont surnommées " Custard Apple " ( = Pomme crème anglaise ) par les anglo-saxons

neira Jeu 5 Nov 2015 - 11:25

mon dieu , je n'ose à peine imaginer ce régal

PierredeSFA Dim 22 Nov 2015 - 9:37

J'en ai mangé il Y a 3 semaines pour la 1° fois, car je me méfie des fruits exotiques vendus en Europe et le plus souvent cueillis avant maturité et pas bons.
Essai très concluant, dégustation conforme à ce qu'en dit Jean.
Je ne pensais pas qu'un plant de semis permettrait d'obtenir des fruits beaux et bons, j'ai jeté les graines.
Pourquoi d'après toi pas de fruits en zone 9 ? Floraison hivernale ?
Il y a un cherimolia à Bagnuls S/mer (zone 10A).

cortejuan Ven 17 Mar 2017 - 20:24

Bonsoir,

Des nouvelles de mes chirimoyas en serre.. ils ont bien poussé l'année passée, j'ai dû les tailler et je viens d'observer la première fleur. Laughing

Je jubile même si je ne me fais pas d'idée.

Elle semble un peu en avance sur mes pawpaws. Si jamais les floraisons des uns et des autres coïncident, hop je tente la fécondation croisée. On ne sait jamais Suspect

La photos va suivre j'attends qu'elle soit un peu plus visible.

À plus

neira Sam 18 Mar 2017 - 6:53

Très bonne nouvelle !! je t'envie ; tu vas peut-être pouvoir en déguster cette année ...miam

PierredeSFA Sam 18 Mar 2017 - 7:01

cortejuan a écrit:Si jamais les floraisons des uns et des autres coïncident, hop je tente la fécondation croisée. On ne sait jamais

Cette hybridation a-t-elle été essayée ?
Obtiens-tu régulièrement des fruits de Paw-Paw ?

benji Sam 18 Mar 2017 - 8:44

je connais bien le Cherimola, grosse production en Espagne, le fruit pourrit très vite , en 24 h il peut être bon à jeter, récolte en octobre, novembre, je ne trouve pas l'arbre très beau, et le fruit et bon, mais à petite doses,

ça devient vite écoeurant je trouve !

mais je ne connais pas le pawpaw Laughing

cortejuan Sam 18 Mar 2017 - 11:18

Le pawpaw (asimina triloba) est une annone oblongue verdâtre rustique, au parfum puissant rappelant l'annone tropicale. A la première bouchée, on pâme de plaisir tellement c'est parfumé, mélange de banane, de fraise de, de... bref excellent mais au bout d'une semaine de régime pawpaw on en a un peu ras le bol et on se dit qu'une simple pomme c'est bien aussi...

Voici la fleur du chirimole, assez insignifiante avec ses trois pétales, bien moins visible que la fleur du pawpaw.

Ci-dessous, les fleurs de pawpaw pointant toujours vers le bas odeur faible peu agréable attirant les mouches.

Cordialement

benji Sam 18 Mar 2017 - 12:43

Merci Cortejuan

c'est une découverte pour moi le pawpaw, je ne sais pas si il se plairait dans le sud de l'Espagne Laughing

en tout cas les fleurs sont étranges et peu communes Laughing

tout ce qui sort de l'ordinaire j'aime bien tongue

toutes les graines des chérimolas que je jette dans le jardin, germent facilement un peu partout Laughing

mais elles ne passent que rarement l'été caniculaire,

claire Sam 18 Mar 2017 - 12:56

Depuis que vous l'avez décrit j'ai une envie furieuse de goûter ces fruits de chérimolier bounce

Dans ma flore tropicale il en est dit "la consistance et la douceur de leur chair rappelle les poires et leur goût léger et exquis de résine rappelle les mangues". Plus loin il est précisé que les fruits commercialisés sur les marchés européens viennent principalement d'Espagne et d'Israël.
Je suis estomaquée qu'à Menton Jean puisse en cultiver et que les fruits soient délicieux (il paraît qu'on peut en faire des glaces exquises...) ! Bonne chance à Corte pour son essai en serre Annona cherimola - chérimolier 496499

benji Sam 18 Mar 2017 - 13:20

Claire, je pense que le chérimolier peut pousser en zone 9, donc chez toi , il est moins sensible au froid que le manguier, il est originaire des hauts plateaux Andin (Pérou) s'ils ne sont guère plantés à grande échelle en zone 9,

c'est que la récolte risque d'être aléatoire

Personnellement je ne compte pas en planter dans mon jardin ( je ne trouve pas l'arbre très beau) de plus il s'étale

trop pour un petit jardin, quand au goût des fruits, c'est un peu spécial , beaucoup de personnes n'aiment pas du tout Laughing

difficile à définir, un mélange de banane et poires hyper mûres avec de la crème fraîche Laughing

cortejuan Sam 18 Mar 2017 - 13:27

benji a écrit:Merci Cortejuan

c'est une découverte pour moi le pawpaw, je ne sais pas si il se plairait dans le sud de l'Espagne

en tout cas les fleurs sont étranges et peu communes tout ce qui sort de l'ordinaire j'aime bien ,

L'arbre en tout cas dans ses premières années est très beau. Il possède un port compact, un peu pyramidal. La feuille tres grande,fait très exotique avec son port pleureur.

Mais j'en ai vu un très gros au jardin botanique de Bordeaux. Il avait été taillé. Ils ne ressemblait plus à rien...

Pas sûr qu'il supporte les températures de l'Andalousie. Il pousse dans l'est de l'Amérique du Nord jusqu'au Canada donc en zone plutôt septentrionale

A plus

claire Sam 18 Mar 2017 - 14:09

Le souvenir des goûts et des odeurs est un sens que l'on ne perd jamais Laughing

A l'évocation de ce fruit savoureux de l'Annona cherimola il m'est revenu tout à coup le souvenir d'une belle découverte gustative dans les années 70 avec la "pomme cannelle", fruit rond à larges écailles ovoïdes de l'Annona squamosa. Depuis je n'en ai plus jamais trouvé sur un marché. Faut croire que la mangue est plus vendeuse...

benji Sam 18 Mar 2017 - 14:44

le problème de fruit chérimola, c'est qu'il mûrit très très vite, quand je les achète au marché très ferme , 24h apès ils sont à point, chair onctueuse et bien blanche, 48h après la chair et limite marron, et le goût boffff Burkk , de plus le moindre choc doit accélérer la maturation ou la putréfaction Laughing

ça doit voyager plutôt mal,

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