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Ziziphus jujuba - jujubier
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Ziziphus jujuba - jujubier
Ziziphus jujuba
Nom commun : jujubier
Nom vernaculaire : chichourlier (Provence), datte de Chine
Famille : Rhamnaceae
Origine : sans doute originaire de Chine, où il est cultivé depuis plus de 4 000 ans.
Il se serait naturalisé dans la ceinture méditerranéenne, on le trouve en Provence sous le nom de jujubier de Provence (chichourlier), en Espagne où la multitude de noms d'origines diverses montre son importance.
Description :
Ses points forts : son très joli feuillage vernissé, sa ramure torturée, sa très bonne rusticité et sa capacité à fructifier même en zone 7.
Son principale défaut : des épines acérées plus ou moins nombreuses.
La drupe contenant un noyau allongé est verte de la taille d'une olive à celle d'une petite pomme. la variété de Provence se mange plutôt blette quand la drupe vire au marron, prenant le goût de datte d''où le nom "datte de Chine".
Les fruits des cultivars chinois sont plus gros, de formes très diverses, en ballon de rugby, en forme de poire, de pomme, etc. Ils semblent être moins goûteux, mais tout ça dépend des goûts et des couleurs (et des climats et sols).
On dit qu'il a donné le nom à la Provence (Chichourlie) et qu'on le plantait au pied des maisons accueillant les jeunes filles attendant le client. Si bien que ces demoiselles étaient appelées chichourles...
En voici trois exemplaires :
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1030916](https://i.servimg.com/u/f18/19/12/90/85/p1030916.jpg)
Jujubier de Provence à la drupe ovale en fleur et en fruit. Assez épineux.
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1030914](https://i.servimg.com/u/f18/19/12/90/85/p1030914.jpg)
Drupe de jujubier de Provence.
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1030915](https://i.servimg.com/u/f18/19/12/90/85/p1030915.jpg)
Jujubier de Chine sans doute 'Lang' aux fruits piriformes. Peu épineux
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1030912](https://i.servimg.com/u/f18/19/12/90/85/p1030912.jpg)
Jujubier de Chine, vendu pour 'Lang', mais ne correspondant pas, sans doute de gros fruits en forme de ballon de rugby. Croissance lente quasi inerme.
A replanter car il a aussi une jolie écorce :
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1030913](https://i.servimg.com/u/f18/19/12/90/85/p1030913.jpg)
Nom commun : jujubier
Nom vernaculaire : chichourlier (Provence), datte de Chine
Famille : Rhamnaceae
Origine : sans doute originaire de Chine, où il est cultivé depuis plus de 4 000 ans.
Il se serait naturalisé dans la ceinture méditerranéenne, on le trouve en Provence sous le nom de jujubier de Provence (chichourlier), en Espagne où la multitude de noms d'origines diverses montre son importance.
Description :
Ses points forts : son très joli feuillage vernissé, sa ramure torturée, sa très bonne rusticité et sa capacité à fructifier même en zone 7.
Son principale défaut : des épines acérées plus ou moins nombreuses.
La drupe contenant un noyau allongé est verte de la taille d'une olive à celle d'une petite pomme. la variété de Provence se mange plutôt blette quand la drupe vire au marron, prenant le goût de datte d''où le nom "datte de Chine".
Les fruits des cultivars chinois sont plus gros, de formes très diverses, en ballon de rugby, en forme de poire, de pomme, etc. Ils semblent être moins goûteux, mais tout ça dépend des goûts et des couleurs (et des climats et sols).
On dit qu'il a donné le nom à la Provence (Chichourlie) et qu'on le plantait au pied des maisons accueillant les jeunes filles attendant le client. Si bien que ces demoiselles étaient appelées chichourles...
En voici trois exemplaires :
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1030916](https://i.servimg.com/u/f18/19/12/90/85/p1030916.jpg)
Jujubier de Provence à la drupe ovale en fleur et en fruit. Assez épineux.
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1030914](https://i.servimg.com/u/f18/19/12/90/85/p1030914.jpg)
Drupe de jujubier de Provence.
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1030915](https://i.servimg.com/u/f18/19/12/90/85/p1030915.jpg)
Jujubier de Chine sans doute 'Lang' aux fruits piriformes. Peu épineux
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1030912](https://i.servimg.com/u/f18/19/12/90/85/p1030912.jpg)
Jujubier de Chine, vendu pour 'Lang', mais ne correspondant pas, sans doute de gros fruits en forme de ballon de rugby. Croissance lente quasi inerme.
A replanter car il a aussi une jolie écorce :
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1030913](https://i.servimg.com/u/f18/19/12/90/85/p1030913.jpg)
cortejuan- Messages : 2177
Date d'inscription : 28/01/2015
Région : Haute-Saône, Franche-Comté
Activités : Rayé des cadres (ou presque)
Humeur : Râleur
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Merci Cortejuan pour la présentation ; étonnant que personne n'y ait encore penser
Vu chez Persifleur il y a deux ans dans la Drôme , encore en tenue hivernale :
Ziziphus (2) by Dan, sur Flickr
Ziziphus (1) by Dan, sur Flickr
![Laughing](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_lol.gif)
Vu chez Persifleur il y a deux ans dans la Drôme , encore en tenue hivernale :
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier 21368926644_f141a4fb7d](https://live.staticflickr.com/5681/21368926644_f141a4fb7d.jpg)
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier 22002679921_e4a9beb266](https://live.staticflickr.com/5805/22002679921_e4a9beb266.jpg)
Dernière édition par neira le Mer 10 Aoû 2022 - 17:17, édité 1 fois
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Merci de nous avoir présenté ce jujubier
Je ne suis pas fan des fruits, mais lorsqu'ils sont vieux, ça fait de très jolis petits arbres assez torturés au port légèrement pleureur du plus bel effet.
Ce sont surtout les jeunes rameaux vigoureux qui sont épineux. Les fleurs sont très mellifères et bien que petites, elles sentent bon.
![Very Happy](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_biggrin.png)
Je ne suis pas fan des fruits, mais lorsqu'ils sont vieux, ça fait de très jolis petits arbres assez torturés au port légèrement pleureur du plus bel effet.
Ce sont surtout les jeunes rameaux vigoureux qui sont épineux. Les fleurs sont très mellifères et bien que petites, elles sentent bon.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31943
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
j'ai tenté de le planter chez moi à partir de rejets de racines, fréquents, pour ma haie épineuse, mais sans succès à ce jour.
je vais re-tenter avec un stage en pot avant, mais j'ai l'impression qu'il n'est pas fan des terrains acides!?
qqun à de l'expérience sue ce point?
je vais re-tenter avec un stage en pot avant, mais j'ai l'impression qu'il n'est pas fan des terrains acides!?
qqun à de l'expérience sue ce point?
AnJo11- expériplanteur intrépide
- Messages : 4830
Date d'inscription : 14/02/2015
Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
Activités : artisan, loisirs variés, procrastineur cyclothymique, liseur accro dès que j'ai 5mn, fan de BD...
Humeur : de super soft à ultra GRRRRRR
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Bonsoir,
Ça ne pousse franchement pas vite les ziziphus... Et même ça peut franchement végéter, c'est le cas de mon dernier chinois qui n'a quasiment pas poussé pendant 3 ans, il décolle cette année.
Je tenterai bientôt en terrain acide, rien que pour voir...
Ça ne pousse franchement pas vite les ziziphus... Et même ça peut franchement végéter, c'est le cas de mon dernier chinois qui n'a quasiment pas poussé pendant 3 ans, il décolle cette année.
Je tenterai bientôt en terrain acide, rien que pour voir...
cortejuan- Messages : 2177
Date d'inscription : 28/01/2015
Région : Haute-Saône, Franche-Comté
Activités : Rayé des cadres (ou presque)
Humeur : Râleur
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Si ça peut vous rassurer, ça pousse parfaitement bien sur sol acide. Il y en avais un très beau au Parc St Bernard à Hyères sur sol schisteux.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31943
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
en sol calcaire sur rocher avec très peu de terre, il a été long à démarrer. C'est parti et cela drageonne dur !! ici ils n'en sont pas fan, on est au nord de la Provence et ici beaucoup d'estrangers venus du nord de la France, donc cela ne leur dit rien, on en a trainé deux pendant plusieurs années en pot, impossible de trouver acquéreur au troc, donc maintenant on enlève ce qui pousse où Mr Abeille ne veut pas les voir !!
Abeille26- assurancetoufleurix
- Messages : 6523
Date d'inscription : 17/03/2012
Région : grand nord de la Provence
Activités : vous être trop curieux
Humeur : ca dépend .. du vent
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Il y a des modes, des plantes apparaissent puis disparaissent, passées de mode, c'est le cas du jujubier qui était très répandu et apprécié des gamins. Aujourd'hui, les jeunes se tournent vers des friandises plus commerciales.
Il y a 40 ans je me suis régalé de glands quand je vivais au Maroc. Aujourd'hui, manger des glands n'est pas un signe de réussite sociale... Le jujube suit la même route.
Cela dit, il est vrai qu'il drageonne et ce comportement est un peu agaçant.
à plus
Il y a 40 ans je me suis régalé de glands quand je vivais au Maroc. Aujourd'hui, manger des glands n'est pas un signe de réussite sociale... Le jujube suit la même route.
Cela dit, il est vrai qu'il drageonne et ce comportement est un peu agaçant.
à plus
cortejuan- Messages : 2177
Date d'inscription : 28/01/2015
Région : Haute-Saône, Franche-Comté
Activités : Rayé des cadres (ou presque)
Humeur : Râleur
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
![Laughing](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_lol.gif)
Les glands doux, j'en ai gouté grillé, chez un anglais survivaliste, pas mauvais je crois me souvenir, mais à vrai dire, avec ce qu'on avait descendu ce soir là, je ne me souviens plus très bien...il faisait aussi une sorte de pain marron avec , pas délicieux, mais tout à fait mangeable...
Au Maghreb, ça a été longtemps une ressource alimentaire de première importance avant la colonisation, et même après (et souvent la seule des maquis fellaghas)
je tenterais bien de planter des chênes à glands doux chez moi, ne serait ce que parce que c'est un bon complément alimentaire pour les animaux, moins chargé en tanins que les glands de nos espèces (dont il existe aussi des variétés douces, jadis multipliées par greffage, en alternative à la châtaigne là ou elle était absente, ou en ressource de secours), mais les prix des semences que j'ai trouvées sur le net est assez dissuasif (espèces américaines assez rustiques pour mon climat), et concernant la famille chêne, la fraicheur des semences est primordial, je connaissais qq personnes qui avaient essayé, avec très peu de réussite...
Il me semble que le chêne liège en produit naturellement, mais c'est une espèce un peu limite, jeune en tout cas pour chez moi...
AnJo11- expériplanteur intrépide
- Messages : 4830
Date d'inscription : 14/02/2015
Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
Activités : artisan, loisirs variés, procrastineur cyclothymique, liseur accro dès que j'ai 5mn, fan de BD...
Humeur : de super soft à ultra GRRRRRR
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
J'ai tenté le gland classique, en tentant de désamériser. Sans succès c'était inmangeable.
Ce que j'appréciais dans les glands doux, c'était la saveur plus douce que celle de la châtaigne. Je les consommais après avoir fendu la coque, (comme pour la châtaigne), posés sur la grille du barbeuque.
Je me rends compte que je m'éloigne méchamment du ziziphus.
Hop, je recentre...
A plus
Ce que j'appréciais dans les glands doux, c'était la saveur plus douce que celle de la châtaigne. Je les consommais après avoir fendu la coque, (comme pour la châtaigne), posés sur la grille du barbeuque.
Je me rends compte que je m'éloigne méchamment du ziziphus.
Hop, je recentre...
A plus
cortejuan- Messages : 2177
Date d'inscription : 28/01/2015
Région : Haute-Saône, Franche-Comté
Activités : Rayé des cadres (ou presque)
Humeur : Râleur
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
AnJo11 a écrit:![]()
Il me semble que le chêne liège en produit naturellement, mais c'est une espèce un peu limite, jeune en tout cas pour chez moi...
mon mari a essayé, mais un peu limite , on n'a jamais vu rien sortir !!!
Abeille26- assurancetoufleurix
- Messages : 6523
Date d'inscription : 17/03/2012
Région : grand nord de la Provence
Activités : vous être trop curieux
Humeur : ca dépend .. du vent
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
la fraicheur du gland est primordiale...(oups, je sens que sortie du contexte, cette phrase craint
)
pour recentrer comme disait Cortejuan, j'ai aussi essayé le semis de jujubier, pour obtenir du plant super épineux, mais ça n'a rien donné non plus...
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pour recentrer comme disait Cortejuan, j'ai aussi essayé le semis de jujubier, pour obtenir du plant super épineux, mais ça n'a rien donné non plus...
AnJo11- expériplanteur intrépide
- Messages : 4830
Date d'inscription : 14/02/2015
Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
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Humeur : de super soft à ultra GRRRRRR
Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Ah, on les a bien éduqué nos participants
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cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Bonjour,
les jujubes ont mûri. Le "lang" (?) a été bien productif et les fruits ne sont pas si quelconques que cela. Ils faut les manger frais quand leur teinte a viré au brun roux et que la peau est encore bien luisante. Au delà ils deviennent blets, farineux et en se grattant longuement la tête on peut y trouver un léger parfum de datte...
Leur saveur se développe durant la mastication ainsi que la sensation sucrée. C'est assez sympa.
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1040117](https://i.servimg.com/u/f21/19/12/90/85/p1040117.jpg)
Jujubier "lang"
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1040118](https://i.servimg.com/u/f21/19/12/90/85/p1040118.jpg)
Le jujubier "li" pousse beaucoup plus lentement mais donne de gros fruits. Ils commencent à se colorer.
En conclusion, les jujubiers peuvent fructifier même en zone 7. Je n'en récolterai sans doute pas tous les ans mais cela fait trois ans qu'ils se sont mis à fructifier.
Par contre j'ai fait mon deuil des grenadiers (pas assez de chaleur et de lumière), et je commence à faire mon deuil des arbousiers. Ils fleurissent en pots l'un et l'autre, en terre ils font du bois.
à plus
les jujubes ont mûri. Le "lang" (?) a été bien productif et les fruits ne sont pas si quelconques que cela. Ils faut les manger frais quand leur teinte a viré au brun roux et que la peau est encore bien luisante. Au delà ils deviennent blets, farineux et en se grattant longuement la tête on peut y trouver un léger parfum de datte...
Leur saveur se développe durant la mastication ainsi que la sensation sucrée. C'est assez sympa.
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier P1040117](https://i.servimg.com/u/f21/19/12/90/85/p1040117.jpg)
Jujubier "lang"
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Le jujubier "li" pousse beaucoup plus lentement mais donne de gros fruits. Ils commencent à se colorer.
En conclusion, les jujubiers peuvent fructifier même en zone 7. Je n'en récolterai sans doute pas tous les ans mais cela fait trois ans qu'ils se sont mis à fructifier.
Par contre j'ai fait mon deuil des grenadiers (pas assez de chaleur et de lumière), et je commence à faire mon deuil des arbousiers. Ils fleurissent en pots l'un et l'autre, en terre ils font du bois.
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cortejuan- Messages : 2177
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
cortejuan a écrit:
En conclusion, les jujubiers peuvent fructifier même en zone 7. Je n'en récolterai sans doute pas tous les ans mais cela fait trois ans qu'ils se sont mis à fructifier.
Z7-8, deux fois des fruits, rares, en 20 ans
floraison maintenant régulière cependant
lechenevert- Messages : 1181
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Bonsoir,
Les trois miens (lang, li et Provence) ont toujours bien fleuri mais les premières années les fleurs ont systématiquement avorté.
A plus
Les trois miens (lang, li et Provence) ont toujours bien fleuri mais les premières années les fleurs ont systématiquement avorté.
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cortejuan- Messages : 2177
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Bonjour
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier GBPIX_photo_42692](https://2img.net/h/gardenbreizh.org/modules/pix/cache/photos_40000/GBPIX_photo_42692.jpg)
Ce que j'apprécie chez le mien en sol acide, c'est son parfum très agréable pendant un mois!
Il fructifie tous les ans depuis 10 ans; planté depuis 20 ans, il ne mesure que 3m x 3m , il ne drageonne pas. J'aime bien ses petits fruits, mais 2 cm de diamètre, et le noyau en moins, ça fait pas beaucoup à déguster, je lui trouve un goût de pomme légèrement acide.
Pas réussi son bouturage![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier 397161](/users/3214/14/74/24/smiles/397161.gif)
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier GBPIX_photo_42692](https://2img.net/h/gardenbreizh.org/modules/pix/cache/photos_40000/GBPIX_photo_42692.jpg)
Ce que j'apprécie chez le mien en sol acide, c'est son parfum très agréable pendant un mois!
Il fructifie tous les ans depuis 10 ans; planté depuis 20 ans, il ne mesure que 3m x 3m , il ne drageonne pas. J'aime bien ses petits fruits, mais 2 cm de diamètre, et le noyau en moins, ça fait pas beaucoup à déguster, je lui trouve un goût de pomme légèrement acide.
Pas réussi son bouturage
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KAWAN- Messages : 4757
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
en plus, il est toujours bien chargé, comme ici en 2011 ![cheers](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_cheers.png)
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![cheers](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_cheers.png)
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KAWAN- Messages : 4757
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Voici quelques photos d'une petite plantation de Jujubier dans le 13 au pied de la montagne Sainte Victoire:
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier Dscf8727](https://i.servimg.com/u/f21/17/24/91/38/dscf8727.jpg)
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier Dscf8728](https://i.servimg.com/u/f21/17/24/91/38/dscf8728.jpg)
Le dernier qui portaient des jujubes appartient à une variété à fruits ronds:
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier Dscf8729](https://i.servimg.com/u/f21/17/24/91/38/dscf8729.jpg)
Sur cette photo, on voit bien les rameaux portant feuilles et fruits qui sont caduc (les ramilles fines) et leur point d'insertion sur les rameaux principaux:
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier Dscf8730](https://i.servimg.com/u/f21/17/24/91/38/dscf8730.jpg)
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier Dscf8727](https://i.servimg.com/u/f21/17/24/91/38/dscf8727.jpg)
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier Dscf8728](https://i.servimg.com/u/f21/17/24/91/38/dscf8728.jpg)
Le dernier qui portaient des jujubes appartient à une variété à fruits ronds:
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier Dscf8729](https://i.servimg.com/u/f21/17/24/91/38/dscf8729.jpg)
Sur cette photo, on voit bien les rameaux portant feuilles et fruits qui sont caduc (les ramilles fines) et leur point d'insertion sur les rameaux principaux:
![*zizip* - Ziziphus jujuba - jujubier Dscf8730](https://i.servimg.com/u/f21/17/24/91/38/dscf8730.jpg)
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
La première fois qu'on y goûte, bof, on trouve que ça ne casse rien puis on s'habitue. Quand on le mâche longuement, le parfum se développe et c'est plutôt agreable. Ensuite, chaque fois que l'on passe sous le jujubier on en cueille un machinalement que l'on mange comme un bonbon.
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cortejuan- Messages : 2177
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
Le feuillage est top, quant aux fruits...bof quoi
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
je trouve aussi le branchement plutôt original ...et dans un style épineux assez inquiétant
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Re: Ziziphus jujuba - jujubier
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