fruits de la passion à contre saison

cortejuan Dim 8 Fév 2015 - 12:05

Bonjour,

je ne résiste pas au plaisir de vous montrer ma production hivernale inattendue de fruits de la passion. Depuis 30 ans je les produis en serre chauffée (10 degrés) mais la floraison a lieu au printemps puis la récolte s'effectue en juillet-août, puis je taille en attendant l'année suivante. Cette année, en août, une nouvelle floraison a eu lieu. J'ai hésité à tout tailler pour ne pas hypothéquer la récolte 2015. Je n'étais surtout pas sûr que les fruits mûriraient. Et bien malgré les températures moyennes de 8-10 degrés, elles arrivent à maturité comme le montrent les photos.

fruits de la passion à contre saison P1020514

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Cordialement

boliviana72 Dim 8 Fév 2015 - 12:30

Daniel, je suis vraiment épatée par l'abondance des fruits de la passion dans ta serre. cheers

. que mets tu come amendements? est elle dans un pot ou en pleine terre?

tragus Dim 8 Fév 2015 - 12:47

C'est fou ça, il y en a beaucoup en plus Shocked

A suivre pour savoir si les fruits vont être savoureux malgré la saison peu favorable..

cortejuan Dim 8 Fév 2015 - 13:58

Pour répondre à Martine,

Les pieds sont issus de graines provenant de mes fruits et de fruits martiniquais. Ils sont en pleine terre, c'est crucial car la plante est gourmande. Je mets peu d'engrais, je me méfie des engrais organiques à base de fumier car les passiflores sont très sensibles au phytophtora. Un pied peut être détruit en une semaine (expérience vecue).

Le succès de la culture est due, à mon avis à plusieurs facteurs :

- l'aération, le système de chauffage et de climatisation utilise un brassage de l'air évitant tout moisissure.

- quand il fait très chaud, la clim se met en marche, soufflant de l'air à température inferieur à 20 degrés.
- le sol en hiver est toujours maintenu à température "acceptable" c'est-a-dire supérieure en général à 15 degrés grâce à la proximité de ma réserve d'eau qui avoisine 17 à 20 degrés en été. Quand elle chute au dessous de 11degrés, je chauffe la réserve.

En gros, une serre de plantation (et non d'hivernage) doit devenir un vrai biotope sans températures extrêmes, avec du brassage d'air, comme dans la nature, et un sol jamais sec (c'est le plus dur).

Pour tragus sur la qualité des fruits.
Le premier mangé il y a 3 semaines (tombé accidentellement) était très acide, semblable aux maracudja martiniquaises (la jaune). J'attends donc encore un peu.

Cordialement

Abeille26 Dim 8 Fév 2015 - 14:53

féliciations, fruits de la passion à contre saison 670211

cortejuan Dim 8 Fév 2015 - 15:38

Arrêtez, je vais rougir.

Mais bon, on montre les bons résultats, pas les échecs...

A plus

-David- Dim 8 Fév 2015 - 19:12

C' est génial !! cheers

claire Dim 8 Fév 2015 - 19:26

Je suis admirative ! et tant pis si ça fait rougir Cortejuan Very Happy

Déjà le fruit de la passion est un de mes fruits préférés... mais on n'a pas ça sans rien au vu des explications techniques et professionnelles que tu as données. Compte tenu du boulot tu les as bien méritées cheers

KAWAN Dim 8 Fév 2015 - 21:04

bonjour

10 °C !!! ça doit coûter cher !
Mais quel plaisir à la dégustation, bravo Cortejuan bounce

Baobab Dim 8 Fév 2015 - 21:50

Extraordinaire fruits de la passion à contre saison 749768

cortejuan Dim 8 Fév 2015 - 22:47

Rereremerci,

En fait ça coûte du temps pas trop d'argent, je chauffe la serre au bois. Pour éviter de passer mon temps à bourrer le poêle, je fais une bonne flambée tous les deux ou trois jours. Cette flambée chauffe 2000 litres d'eau et c'est ce tampon thermique qui maintient doucement mes 10 degrés.

FJ ça veut bien dire Fou de Jardin ?

Donc plus on est de fous de jardins plus on rit.

Bonne nuit à tous

cugandense Lun 9 Fév 2015 - 8:16

C'est vraiment génial cette production (et en plus ça donne une folle envie de cocktails fruits de la passion à contre saison 496499

- je me demande ce qu'en penserait la maréchaussée...... ) Est-ce une passiflora edulis ou une autre car entre les grenadilles, maracuja et autres, j'ai du mal à savoir qui est qui geek

Et je suppose que la cuve que tu chauffes est une cuve en béton ......

cortejuan Lun 9 Fév 2015 - 13:51

Bonjour,

Il s'agit de passiflora edulis, le type violet, la passiflora edulis "flavicarpa" est la variété jaune. Les différences sont les suivantes :

- feuillage vert plus clair chez flavicarpa
- fruit jaune et plus gros chez flavicarpa
- même floraison
- nom espagnol de la flavicarpa "maracuya" et antillais (entre autres) maracudja
- même saveur de base mais un peu moins soutenue et beaucoup plus acide chez P. Flavicarpa.
- violette et jaune se rident fortement par dessèchement de l'enveloppe, sans modification du mucilage comestible.
- P. Edulis violette supporte très peu de temps 2 à 3 degrés, se défolie entre 7 et 4 degrés, hiverne sans dégâts entre 8 et 10 degrés.
-P. Edulis f"lavicarpa" se défolie dès 8 degrés. En gros, ne se développe pas dans mes conditions de culture.

Je n'ai rencontré en Martinique que flavicarpa mais aux couleurs allant du jaune au rouge piquetté.

Concernant la grenadelle, P ligularis, le fruit est jaune plus gros que flavicarpa mais ne se ride jamais, nettement moins parfumé qu'Edulis et mucilage plus dense donc moins agréable.
Beaucoup moins florifère que Edulis et en periode végétative decalée. Ne supporte pas les fortes chaleurs donc en serre à cultiver vers l'entrée. Très beau feuillage cordiforme.

J'en attends encore la fructification.

Cette année je vais tenter la greffe de flavicarpa sur violette pour profiter de la bonne rusticité du type.

Cordialement

cortejuan Mer 11 Fév 2015 - 10:59

Bonjour,

Cugandense, J'ai oubliė de te répondre sur la cuve, non, élle n'est pas en béton, c'est une longue tranchée, les parois sont en parpaings de 7cm maçonnés. L'étanchéité est assurée au moyen d'un liner PVC.

Sa longueur (les deux tiers de la longueur de la serre) assure un échange maximum avec le sol. Les dimensions de la zone utile sont environ :

Longueur : 3 m
Largeur : 50 cm
Profondeur : 70 cm

Soit environ 1 mètre cube

Le système est donc peu coûteux, sauf en huile de coude...

Cordialement

cugandense Mer 11 Fév 2015 - 18:50

Merci Cortejuan pour cette précision fruits de la passion à contre saison 311834

neira Sam 25 Avr 2015 - 17:21

j'avais manqué ce sujet !!
je suis impressionnée par ta production !! fruits de la passion à contre saison 53472263

Dire que j'avais une edulis , devenue monstrueuse , et un vrai nid à parasites
finalement pas jouable sans serre ; j'ai du m'en débarrasser

Au fait , tu as toujours une incarnata dehors ?

pamina Sam 25 Avr 2015 - 18:46

Comme Cugan, le système de la serre de Cortejuan m'intéresse au plus haut point.
Et je ne comprends pas tout.
Pourrais-tu nous faire un petit topo avec 2-3 images, quelque part ICI ?
Ce serait chouette !
fruits de la passion à contre saison 217703

fruits de la passion à contre saison 217703

cortejuan Sam 25 Avr 2015 - 21:25

Bonsoir,

Je vais vous préparer un petit topo

Cordialement

cortejuan Sam 25 Avr 2015 - 22:19

Bonsoir,

Je vais vous préparer un petit topo

Cordialement

pamina Dim 26 Avr 2015 - 0:21

cortejuan Ven 2 Sep 2016 - 19:00

Bonsoir,

j'ai semé des graines de P. edulis en provenance de Martinique. Les fruits sont plus gros que le type (violet) et présentent une couleur variable combinant violet et jaune.

J'étais curieux de voir ce que donneraient les graines de cette variété. Et bien une partie des caractéristiques se sont maintenues : bien que moins gros que ceux achetés là-bas, ils sont plus gros que la petite violette et présentent cette variabilité de couleur. Au point de vue saveur, les fruits sont peut-être un peu moins sucrés que ceux du type.

voici le fruit :

fruits de la passion à contre saison P1040710

à plus

neira Ven 2 Sep 2016 - 20:34

belle réussite tout de même , si une grande partie des qualités sont conservées

tragus Sam 3 Sep 2016 - 23:02

Ha oui, en effet c'est déjà une belle réussite de pouvoir obtenir des fruits en métropole Very Happy

cortejuan Dim 4 Sep 2016 - 17:34

Bonjour,

Ce fruit est intéressant car il peut se combiner comme un condiment à d'autres fruits pour réaliser des confitures originales. Par exemple passion + mangue ou passion + mirabelle. Les combinaisons sont innombrables le nombre de fruits nécessaires doit rester faible afin de ne pas saturer en arôme puissant la saveur des autres fruits.

À plus

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