Lactuca perennis - laitue vivace

neira Mer 26 Avr 2017 - 8:16

Lactuca perennis
Nom commun : laitue vivace
Noms vernaculaires : lâche, salade de lièvre, escarola (occitan)

Famille des Asteraceae

Répartition - Habitat :
Europe tempérée.
Présente dans presque toute la France, plus rare vers l'ouest, Bretagne et Aquitaine (où elle est protégée).
C'est une laitue de substrat caillouteux, rocailles, rochers, parois, sur substrat basique volcanique ou calcaire, où elle s'installe en pionnière.
Relativement rudérale, elle peut se rencontrer dans les friches et remblais.

Description :
Laitue vivace très jolie présentant une touffe de feuilles basale et des tiges fleuries de 30 à 50 cm de haut.
Les feuilles sont très découpées lobées à la manière d'un pissenlit, avec des lobes très étroits, mais les feuilles sont minces et de couleur vert bleuté clair.
Floraison de fin de printemps ou début d'été selon climat.
C'est une des laitue à floraison bleue ; grandes fleurs bleu mauve et akènes noirs ridés.

Sur paroi volcanique, scories basaltiques, en mai, avant floraison :

Lactuca perennis - laitue vivace 27919036023_fe3cb2f712

Lactuca perrenis (2)

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Lactuca perrenis (1)

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Lactuca perrenis (3)

Floraison:

photo : Bernd Haynold - wikimedia commons

photo : Boris Gaberšček - wikimedia commons

A.Laucat Mer 26 Avr 2017 - 9:45

Cette laitue sauvage est comestible et excellente.
Merci de mettre en lumière toutes ces plantes "sauvages" que les anciens connaissaient bien et qui sont à l'origine de nos salades actuelles.En occitan son nom est escarola.

neira Mer 26 Avr 2017 - 10:15

un grand merci Annie pour tes précisions ; c'est toujours un plaisir d'échanger .. et nous sommes nombreux à apprécier ces sauvageonnes , y compris en cuisine Laughing

claire Jeu 27 Avr 2017 - 0:14

Cette vivace est terriblement photogénique ! et ses feuilles entre roquette et pissenlit invitent à la dégustation Lactuca perennis - laitue vivace 203146

Dans les Hautes Alpes,en juin :

Lactuca perennis - laitue vivace Juin_226

Lactuca perennis - laitue vivace 031_5010

Dans ma colline calcaire, en mai :

Lactuca perennis - laitue vivace Mai_2021

Lactuca perennis - laitue vivace Mai_2019

neira Jeu 27 Avr 2017 - 6:19

merci Claire ; j'espérais bien que quelqu'un aurait remarqué cette jolie plante, et fait quelques photos
Sur ta 1ere photo , il y a derrière une petite plante qui m'intrigue; une saponaire ?

AnJo11 Jeu 27 Avr 2017 - 11:03

on dirait bien une S.ocymoïdes.
C'est une habituée des zones rases calcaires, mais elle s'adapte hyper bien dans les zones rases acides aussi, même si apparemment elle ne s'y ressème pas (pas trouvé de semis chez moi pour le moment)
@

neira Jeu 27 Avr 2017 - 11:18

c'est ce que je pense aussi ; dans mon coin on la trouve ( rarement il faut dire ) dans les talus caillouteux ensoleillés , sur basalte ; elle ne doit pas trop apprécier les supports siliceux ; j'ai essayé d'en acclimater une au jardin , mais elle végète

claire Jeu 27 Avr 2017 - 15:31

Exactement, c'est bien la Saponaire de Montpellier, une grande classique des étages collinéen, montagnard, alpin et subalpin, de préférence sur calcaire... Je vais de ce pas alimenter la fiche qui lui est consacrée ! (tellement je l'adore cette petite vivace) bounce

tragus Sam 27 Mai 2017 - 8:21

Les bractées étoilées, vestiges de la floraison sont assez remarquable je trouve.
Ici à Marseille :

Lactuca perennis - laitue vivace Rps20360

neira Sam 27 Mai 2017 - 10:41

en effet !! on pourrait faire des compositions avec

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