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Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
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Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Lactuca serriola
Noms communs : laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Famille : Astéracées
Description :
bisannuelle, de grande taille et robuste , appréciant les terrains secs , enrichis , friches , décombres , adventice des cultures
Nervure centrale des feuilles hérissés d'épines
feuilles dentées , très variables , simples ou plus ou moins lobées, vertes ou rougeâtres; les feuilles sont obliques , orientées dans la même direction
Capitules jaune clair dans de grandes inflorescences



Ce n'est pas l'ancêtre de la salade cultivée ( qui est une chicorée )
il veut mieux l'arracher avec des gants , et avant qu'elle soit développée
Noms communs : laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Famille : Astéracées
Description :
bisannuelle, de grande taille et robuste , appréciant les terrains secs , enrichis , friches , décombres , adventice des cultures
Nervure centrale des feuilles hérissés d'épines
feuilles dentées , très variables , simples ou plus ou moins lobées, vertes ou rougeâtres; les feuilles sont obliques , orientées dans la même direction
Capitules jaune clair dans de grandes inflorescences



Ce n'est pas l'ancêtre de la salade cultivée ( qui est une chicorée )
il veut mieux l'arracher avec des gants , et avant qu'elle soit développée
neira- Magic'B
- Messages : 42971
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
neira a écrit:
Ce n'est pas l'ancêtre de la salade cultivée ( qui est une chicorée )
Si si neira

La lactuca seriola serrait l'ancêtre d'une partie de nos salades: laitues, batavia, feuilles de chêne, romaine... toutes celles qui fleurissent jaunes à maturité en fait.
La chicorée sauvage est quant à elle l'ancêtre des chicorées cultivées: scaroles, frisées, trévise, endives...et celle -ci fleurissent bleu si on leur en laisse le temps

tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Alors commestible ??

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cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
bon , si Tragus le dit !!
mais la plante originelle est épineuse Cugan !!

mais la plante originelle est épineuse Cugan !!

neira- Magic'B
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
J'ai fait rapidement quelques recherches

Donc je revois ma copie et ne suis plus aussi affirmatif quant au lignage de Lactuca seriola sur nos laitues cultivées...
Selon des sources, elle serait effectivement l'ancêtre des laitues cultivées, mais selon d'autres il s'agirait plutôt d'une autre espèce proche plus orientale...
Par contre, ça m'a permis de voir que les jeunes pousses (avant qu'elles ne développent une tige et ne deviennent épineuses) sont comestibles

C'est notamment précisé dans ce lien:
http://vivreabonnetan.wordpress.com/2011/03/15/laitues-sauvages/
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Tragus , tu va ravir Cugan !!
par contre en allant sur ton lien .; j'ai un gros doute
apparemment l'auteur n'a pas mis les photos correspondant à cette espèce .;
ce sont des photos de Lactuca virosa , la laitue vireuse , les feuilles sont horizontales , et les oreillettes typiques , dons pas de doute qt à l'identité
Cette espèce dégage une odeur très désagréable , je doute qu'elle soit consommable à l'état cru

par contre en allant sur ton lien .; j'ai un gros doute
apparemment l'auteur n'a pas mis les photos correspondant à cette espèce .;
ce sont des photos de Lactuca virosa , la laitue vireuse , les feuilles sont horizontales , et les oreillettes typiques , dons pas de doute qt à l'identité
Cette espèce dégage une odeur très désagréable , je doute qu'elle soit consommable à l'état cru
neira- Magic'B
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Tu as raison il semble qu'il y ait confusion sur les photos de ce lien

Donc ne pas tenir compte des photos

tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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neira- Magic'B
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Bon, je sens que je vais m'abstenir

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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
La photo avec les graines est vraiment belle!
Ici aussi, fin de saison pour elles, mais difficile de voir les graines en place sur la plante: toujours un souffle de vent!

Ici aussi, fin de saison pour elles, mais difficile de voir les graines en place sur la plante: toujours un souffle de vent!
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Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Je trouve surtout ces fruits très discrets , comme les fleurs d'ailleurs ; il faut vraiment être en chasse pour les percevoir
neira- Magic'B
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Oui, j'ai l'impression que les fleurs s'épanouissent le matin et fanent ou se ferment rapidement avec l'élévation des températures en journée. C'est rare d'en observer des bien épanouies.
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