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Galium odoratum - aspérule odorante, gaillet odorant

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Message  neira Mer 14 Aoû 2013 - 12:29

Galium odoratum
Noms communs : aspérule odorante, gaillet odorant
Noms vernaculaires : reine des bois, belle étoile, petit muguet

Famille des Rubiacées

N'est plus dans le genre Asperula, mais dans le genre Galium.

Milieu :
Peut former de beaux tapis en sous-bois de hêtraie, sur sol frais et humifère, mais aussi dans les chênaies et forêts riveraines montagnardes.

Description :
Petite plante par la hauteur (20 cm), mais peuplements denses et étendus, du fait de sa multiplication par stolon et sa dispersion par les capsules crochues.
Chaque tige carrée porte des verticilles de 6 ou 8  "feuilles" vert sombre (en fait 2 feuilles opposées + 4 stipules semblables).
A partir de mai, corymbe de fleurs blanches étoilées (4 pétales soudés .
Plante méllifère.
Seule la plante séchée est vraiment odorante (on faisait sécher les feuilles autrefois pour parfumer linge et oreillers).
Entre dans la composition de certaines liqueurs, comme le vin de mai.

Galium odoratum- Aspérule odorante (2)

Galium odoratum- Aspérule odorante (3)

Galium odoratum- Aspérule odorante


De plus en plus présente dans les jardins dans les zones d'ombre fraîches.

Une forme horticole dorée :

Galium odoratum aureum--Le Jardin de l'ivresse - Jardin 10

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Message  Minique Mer 14 Aoû 2013 - 13:22

Je l'ai au jardin et comme elle prospère dans les sous-bois où habite une de mes soeurs (région d'Arlon, Lorraine belge), elle fait de temps en temps du maitrank. On fait macérer l'aspérule dans du vin blanc avant sa floraison et on rajoute des rondelles d'orange et... (chacun à sa recette).
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Message  neira Mer 14 Aoû 2013 - 13:35

Very Happy merci pour la recette ; ce serait bien d'en avoir quelques autres
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Message  Nessy Jeu 15 Aoû 2013 - 12:35

cheers  encore une chouchoute, je l'ai rencontrée il y a longtemps dans une ferme du côte de Neuchâtel en Bray (76), un énorme massif et j'ai été attirée par l'odeur, car j'aime aussi le parfum frais.
'celle du fromage acheté à la ferme au même endroit aussi et non, je ne confonds pas Very Happy )

Chez moi, elle est au pied de la rocaille plate qui abrite les sempervivum !!! mais pas dans la même terre, je l'ai depuis très longtemps et elle survit sans arrosages. Par contre je n'en ai pas assez pour en faire quelque chose.

Nombreuses propriétés médicinales:....
Vin de Mai: Est de la France et Allemagne: infusion de la plante en tout début de floraison dans du vin blanc légèrement sucré. Vertus toniques et digestives.( A ajouter à ce qu'à dit Minique)
Source: Pierre Lieutaghi
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Message  neira Jeu 15 Aoû 2013 - 14:44

cheers  merci pour ta contribution !!
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Message  Minique Jeu 7 Mai 2015 - 16:39

C'est le moment d'aller voir car elle est en fleurs pour l'instant. Moi je ne dois pas aller bien loin car j'en ai plusieurs mètres carrés au jardin. Galium odoratum - aspérule odorante, gaillet odorant 568652

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