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Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
neira Mar 19 Fév 2013 - 21:03
Lactuca serriola
Noms communs : laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Famille : Astéracées
Description :
bisannuelle, de grande taille et robuste , appréciant les terrains secs , enrichis , friches , décombres , adventice des cultures
Nervure centrale des feuilles hérissés d'épines
feuilles dentées , très variables , simples ou plus ou moins lobées, vertes ou rougeâtres; les feuilles sont obliques , orientées dans la même direction
Capitules jaune clair dans de grandes inflorescences
Lactuca serriola (2) by Dan, sur Flickr
Lactuca serriola (6) by Dan, sur Flickr
Lactuca serriola (7) by Dan, sur Flickr
Lactuca serriola by Dan, sur Flickr
Ce n'est pas l'ancêtre de la salade cultivée ( qui est une chicorée )
il veut mieux l'arracher avec des gants , et avant qu'elle soit développée
Noms communs : laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
Famille : Astéracées
Description :
bisannuelle, de grande taille et robuste , appréciant les terrains secs , enrichis , friches , décombres , adventice des cultures
Nervure centrale des feuilles hérissés d'épines
feuilles dentées , très variables , simples ou plus ou moins lobées, vertes ou rougeâtres; les feuilles sont obliques , orientées dans la même direction
Capitules jaune clair dans de grandes inflorescences
Lactuca serriola (2) by Dan, sur FlickrLactuca serriola (6) by Dan, sur FlickrLactuca serriola (7) by Dan, sur FlickrLactuca serriola by Dan, sur FlickrCe n'est pas l'ancêtre de la salade cultivée ( qui est une chicorée )
il veut mieux l'arracher avec des gants , et avant qu'elle soit développée
Dernière édition par neira le Mer 22 Juin 2022 - 17:32, édité 2 fois
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
tragus Mer 20 Fév 2013 - 8:36
neira a écrit:
Ce n'est pas l'ancêtre de la salade cultivée ( qui est une chicorée )
Si si neira
La lactuca seriola serrait l'ancêtre d'une partie de nos salades: laitues, batavia, feuilles de chêne, romaine... toutes celles qui fleurissent jaunes à maturité en fait.
La chicorée sauvage est quant à elle l'ancêtre des chicorées cultivées: scaroles, frisées, trévise, endives...et celle -ci fleurissent bleu si on leur en laisse le temps
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Région : Marseille
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
cugandense Mer 20 Fév 2013 - 8:42
Alors commestible ?? 
_________________
On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui seraient seulement pas foutus de faire pousser des radis. (Le Président -1961- M. Audiard)
cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
neira Mer 20 Fév 2013 - 8:50
bon , si Tragus le dit !!
mais la plante originelle est épineuse Cugan !!
mais la plante originelle est épineuse Cugan !!
neira- Magic'B
- Messages : 46864
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
tragus Mer 20 Fév 2013 - 9:00
J'ai fait rapidement quelques recherches
Donc je revois ma copie et ne suis plus aussi affirmatif quant au lignage de Lactuca seriola sur nos laitues cultivées...
Selon des sources, elle serait effectivement l'ancêtre des laitues cultivées, mais selon d'autres il s'agirait plutôt d'une autre espèce proche plus orientale...
Par contre, ça m'a permis de voir que les jeunes pousses (avant qu'elles ne développent une tige et ne deviennent épineuses) sont comestibles
C'est notamment précisé dans ce lien:
http://vivreabonnetan.wordpress.com/2011/03/15/laitues-sauvages/
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
neira Mer 20 Fév 2013 - 9:16
Tragus , tu va ravir Cugan !!
par contre en allant sur ton lien .; j'ai un gros doute
apparemment l'auteur n'a pas mis les photos correspondant à cette espèce .;
ce sont des photos de Lactuca virosa , la laitue vireuse , les feuilles sont horizontales , et les oreillettes typiques , dons pas de doute qt à l'identité
Cette espèce dégage une odeur très désagréable , je doute qu'elle soit consommable à l'état cru
par contre en allant sur ton lien .; j'ai un gros doute
apparemment l'auteur n'a pas mis les photos correspondant à cette espèce .;
ce sont des photos de Lactuca virosa , la laitue vireuse , les feuilles sont horizontales , et les oreillettes typiques , dons pas de doute qt à l'identité
Cette espèce dégage une odeur très désagréable , je doute qu'elle soit consommable à l'état cru
neira- Magic'B
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
tragus Mer 20 Fév 2013 - 9:21
Tu as raison il semble qu'il y ait confusion sur les photos de ce lien
Donc ne pas tenir compte des photos
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Lactuca virosa - Laitue vireuse
neira Mer 20 Fév 2013 - 9:25
pour pouvoir comparer les deux Laitues , voici une photo de Lactuca virosa :
Photo Henri Brisse
à part l'odeur fétide , elle possède des feuilles horizontales , moins découpées , avec des oreillettes embrassantes arrondies sur la tige
Photo Henri Brisse
à part l'odeur fétide , elle possède des feuilles horizontales , moins découpées , avec des oreillettes embrassantes arrondies sur la tige
neira- Magic'B
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
cugandense Mer 20 Fév 2013 - 18:23
Bon, je sens que je vais m'abstenir
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cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
tragus Dim 16 Sep 2018 - 9:06
La photo avec les graines est vraiment belle!
Ici aussi, fin de saison pour elles, mais difficile de voir les graines en place sur la plante: toujours un souffle de vent!
Ici aussi, fin de saison pour elles, mais difficile de voir les graines en place sur la plante: toujours un souffle de vent!
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
neira Dim 16 Sep 2018 - 10:02
Je trouve surtout ces fruits très discrets , comme les fleurs d'ailleurs ; il faut vraiment être en chasse pour les percevoir
neira- Magic'B
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Re: Lactuca serriola - laitue sauvage, laitue scariole (scarole)
tragus Dim 16 Sep 2018 - 10:12
Oui, j'ai l'impression que les fleurs s'épanouissent le matin et fanent ou se ferment rapidement avec l'élévation des températures en journée. C'est rare d'en observer des bien épanouies.
_________________
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