Persicaria odorata - coriandre vietnamienne

tragus Sam 30 Oct 2021 - 11:23

Persicaria odorata Sojak

Famille: Polygonacées
Noms communs: coriandre vietnamienne, rau-ram
Origine: Sud est asiatique

Utilisée dans la cuisine asiatique cette renouée a une odeur et un goût se rapprochant beaucoup de celle de la coriandre (qui est par ailleurs une plante complétement différente appartenant à la famille des Apiacées).

J'en ai acheté un petit plant cet été.
ça reste assez banal comme plante et ça fait penser à nos Persicaria (maculosa, hydropiper, etc...)
Le voici maintenant:

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Persicaria odorata - coriandre vietnamienne Dscf3140

Quelqu'un en a déjà utilisé en cuisine?
C'est une vivace réputée non rustique. Certains d'entre vous ont ils des retours d'expérience quant à sa culture?
Elle était toute petite et a bien poussé.
je ne pense pas l'hiverner à l'intérieur.

tragus Mar 1 Fév 2022 - 7:58

Apparemment personne ne connait ou ne cultive cette plante.
Ce n'est pas grave, je ferai des retours suite à mon expérience de culture.
Et voici le premier retour!

Elle n'aime pas du tout le vent: les feuilles ont été presque entièrement nécrosées et sont tombées suites aux tempêtes de mistral en fin d'automne.
De nouvelles feuilles sont réapparues au cours de l'hiver. Je n'ai touché à rien et n'ai pas taillé pour l'instant.
Elle n'a pas bronché sur mon balcon avec des températures avoisinant les 0°C.

Là je l'ai rentré temporairement depuis hier pour lui éviter la méga tempête de mistral en cours :

Persicaria odorata - coriandre vietnamienne Dscf7990

Persicaria odorata - coriandre vietnamienne Dscf7991

tragus Mar 27 Sep 2022 - 7:32

Un petit retour...
Après un rempotage au printemps et une belle croissance tout l'été ayant permis l'utilisation des feuilles dans les salades elle a séché d'un coup et sans crier gare début septembre!
Je ne sais pas ce qu'i s'est passé et n'ai même pas eu le temps de faire des boutures taptap

daniela Mar 27 Sep 2022 - 7:53

aurait elle manqué d'eau ?

j'ai souvenir que la maman d'une amie vietnamienne faisait pousser cette coriandre dans une sorte de petit bassin rempli de terre sans écoulement
la terre était toujours très humide

tragus Mer 28 Sep 2022 - 8:42

Intéressant ton témoignage.
Non pas de manque d'eau.
C'est vrai qu'elle adore l'eau cette plante. Elle a pourtant supporté cet été une petite période d'absence avec un substrat plus sec.
Cette mortalité soudaine avec le recul me fait un peu penser à une attaque fongique qui aurait pu détruire les racines.

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