Melothria scabra - concombre à confire

Rémi44 Mar 25 Sep 2018 - 10:35

Melothria scabra
nom commun : concombre à confire

Connaissez vous le concombre à confire ou plutôt le Melothria scabra?

Il s'agit d'une cucurbitacée originaire du Mexique et d'Amérique centrale.

Je l'ai appercu au jardin potager du Grand Blottereau à Nantes.

Ses fruits sont absolument charmant, très dans l'air du temps avec leur look de mini légume.

Il semble qu'il faille les conserver dans le vinaigre pour les manger comme leurs cousins les cornichons.

Fleurs : petites trompettes jaune d'or.

Melothria scabra - concombre à confire 20180374

Melothria scabra - concombre à confire 20180375

Vincent24 Mar 25 Sep 2018 - 10:45

Oui c'est sympa, c'est pas terrible cru (il faut les consommer jeunes) mais ça passe bien en pickles.
J'en ai eu pendant quelques années, ça fait des tubercules de la taille d'une patate, que l'ont peut retirer du sol pour hivernage.

Rémi44 Mar 25 Sep 2018 - 13:17

Oh merci beaucoup pour ton retour d'expériences.

Sympa le fait qu'il soit vivace.

Perso je n'ai pas vraiment assez ni de place ni de soleil mais je le trouve super sympa ...en mode corniche en tout cas.