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Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
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Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Zanthoxylum beecheyanum
PlantList : "This name is unresolved, but some data suggest that it is synonymous with Fagara alata var. beecheyana (K.Koch) M.Hiroe "
Noms vernaculaires : faux poivrier du Sichouan, poivrier de Chine
Famille : Rutacées
Origine : Chine
Contrairement à son homonyme au nom vernaculaire de "faux poivrier", le Shinus molle, le faux poivrier du Sichouan, Zanthoxylum beecheyanum, n'est pas de la famille des Anacardiacées mais de celle des agrumes : les Rutacées.
Description :
C'est un petit arbuste très recherché pour son odeur et sa saveur particulièrement appréciées dans la cuisine asiatique.
En plus de ses qualités odorantes et gustatives, c'est un très joli arbuste au port touffu avec un feuillage dense, persistant, parfumé, vert frais et lustré.
Les feuilles sont pennées ; ce sont les petites folioles que l'on peut mettre en assaisonnement, et machonner si on a mal aux dents car cette plante a aussi des vertus médicinales.

Adulte il atteint environ 1,50 m de haut. Au printemps apparaissent de minuscules fleurs jaune-crème et rouge, puis des baies consommables à la saveur douce et aromatique. Contrairement à d'autres poivriers de Sichuan, il ne contient pas d'épines.
La culture du Zanthoxylum est très simple que ce soit en pleine terre, en pot ou en bonsaï.
Il résiste à des températures négatives allant jusqu’à -4°C (selon les sources il peut résister jusqu'à -15°C mais je n'y crois pas (?),
Sa culture ressemble à celles des agrumes : sol neutre, drainé, exposition lumineuse mais pas en plein soleil, apport régulier d'engrais.
Pour ce qui est du mien je vais le mettre dans un grand pot pour pouvoir mieux le surveiller.

Ceux qui cultivent cet arbuste ou les autres Zanthoxylum qui ont les mêmes vertus sont les bienvenus pour compléter la fiche de leur expérience !
PlantList : "This name is unresolved, but some data suggest that it is synonymous with Fagara alata var. beecheyana (K.Koch) M.Hiroe "
Noms vernaculaires : faux poivrier du Sichouan, poivrier de Chine
Famille : Rutacées
Origine : Chine
Contrairement à son homonyme au nom vernaculaire de "faux poivrier", le Shinus molle, le faux poivrier du Sichouan, Zanthoxylum beecheyanum, n'est pas de la famille des Anacardiacées mais de celle des agrumes : les Rutacées.
Description :
C'est un petit arbuste très recherché pour son odeur et sa saveur particulièrement appréciées dans la cuisine asiatique.
En plus de ses qualités odorantes et gustatives, c'est un très joli arbuste au port touffu avec un feuillage dense, persistant, parfumé, vert frais et lustré.
Les feuilles sont pennées ; ce sont les petites folioles que l'on peut mettre en assaisonnement, et machonner si on a mal aux dents car cette plante a aussi des vertus médicinales.

Adulte il atteint environ 1,50 m de haut. Au printemps apparaissent de minuscules fleurs jaune-crème et rouge, puis des baies consommables à la saveur douce et aromatique. Contrairement à d'autres poivriers de Sichuan, il ne contient pas d'épines.
La culture du Zanthoxylum est très simple que ce soit en pleine terre, en pot ou en bonsaï.
Il résiste à des températures négatives allant jusqu’à -4°C (selon les sources il peut résister jusqu'à -15°C mais je n'y crois pas (?),
Sa culture ressemble à celles des agrumes : sol neutre, drainé, exposition lumineuse mais pas en plein soleil, apport régulier d'engrais.
Pour ce qui est du mien je vais le mettre dans un grand pot pour pouvoir mieux le surveiller.

Ceux qui cultivent cet arbuste ou les autres Zanthoxylum qui ont les mêmes vertus sont les bienvenus pour compléter la fiche de leur expérience !
claire- Messages : 8621
Date d'inscription : 26/02/2013
Région : La Ciotat
Activités : La nature dans tous ses états
Humeur : taquine
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
belle découverte pour moi, Merci Claire, ya plus qu'à le trouver, jamais vu avant

benji- Messages : 3955
Date d'inscription : 01/11/2016
Région : Limousin et l'Espagne Alicante
Humeur : variable
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
C'est certain qu'il est vraiment tentant.
LardyMum- Messages : 2276
Date d'inscription : 16/05/2018
Région : Nord-Ouest de Narbonne-Nord Est de Lézignan
Humeur : curieuse
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Le feuillage de cet arbuste est très beau!
Ses dimensions modestes le rendent intéressant pour les petits espaces. Pour le moment ça reste malheureusement une rareté.
Ses dimensions modestes le rendent intéressant pour les petits espaces. Pour le moment ça reste malheureusement une rareté.
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 25056
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan

Cormillonne- Messages : 4281
Date d'inscription : 16/04/2012
Région : Charente-Maritime
Activités : Retraitée
Humeur : Très bonne au milieu de mes plantes
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Il est mignon comme tout ce petit zanthoxylum ! Merci pour cette découverte !
Je ne connaissais pas du tout cette espèce.

Je ne connaissais pas du tout cette espèce.
Dernière édition par Vincent24 le Lun 4 Nov 2019 - 9:44, édité 1 fois
Vincent24- xériquentrotre
- Messages : 8213
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Merci Claire pour cette fiche !
Je l'ai cherché aujourd'hui, à une fête des plantes, et un producteur en avait 2 exemplaires, qu'il s'était fait livrer pour lui...donc pas à la vente.
Il m'a fait machouiller une feuille, et la saveur est excellente, et l'effet "anesthésiant" très étonnant.

Je l'ai cherché aujourd'hui, à une fête des plantes, et un producteur en avait 2 exemplaires, qu'il s'était fait livrer pour lui...donc pas à la vente.
Il m'a fait machouiller une feuille, et la saveur est excellente, et l'effet "anesthésiant" très étonnant.
Régis- ultrapetipoteur
- Messages : 4648
Date d'inscription : 04/02/2012
Région : Aude
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Claire, ton Zanthoxylum beecheyanum , mini-poivrier est magnifique !!! je trouve qu'il est déjà très bien ramifié
En septembre 2018, une amie l'a acheté à La Folie des Plantes à Nantes pour le planter en Zone 8 ; je n'oserais pas. Par contre j'irai le goûter bientôt chez elle

En septembre 2018, une amie l'a acheté à La Folie des Plantes à Nantes pour le planter en Zone 8 ; je n'oserais pas. Par contre j'irai le goûter bientôt chez elle

KAWAN- Messages : 3290
Date d'inscription : 03/11/2014
Région : Loire-Atlantique, France
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Très belle arbuste qui apporte senteur au jardin.
Sa rusticité toute relative le réserve à la zone méditerranéenne je pense.
Sa rusticité toute relative le réserve à la zone méditerranéenne je pense.
Rémi44- Messages : 4999
Date d'inscription : 16/11/2017
Région : Loire Atlantique Nantes Ville
Activités : Passionné d'exotisme luxuriant!
Humeur : "Voici des fruits, des fleurs , des feuilles et des branches. Et voici mon coeur qui ne bat que pour vous" Paul Verlaine
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Il n'est pas épineux ?
C'est curieux, après recherche, je ne trouve pas de références sérieuses sur cette espèce, The Plant list ne la considère pas comme valide.
C'est curieux, après recherche, je ne trouve pas de références sérieuses sur cette espèce, The Plant list ne la considère pas comme valide.


Vincent24- xériquentrotre
- Messages : 8213
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Je vois que cet arbuste fait un tabac
Je l'ai tout simplement trouvé à la jardinerie de mon quartier et, comme vous, ne l'avait jamais vu auparavant. Mais effectivement, comme le dit Vincent, on ne trouve pas grand chose de sérieux sur cette espèce, par contre de nombreux sites marchands en parlent et le vendent, donc ce n'est pas une rareté mais à mon avis, une nouveauté ?
Il n'y aurait que l'expérience de l'un d'entre nous qui pourrait nous en apprendre sur ce petit arbuste craquant. Robert peut-être ?
Kawan tu nous parleras de l'expérience de ton amie ?
Tout comme le vrai poivrier de Sichuan : Zanthoxylum piperitum, le mien fleurit en automne, c'est à dire en ce moment et les petites fleurs sont exactement les mêmes. J'en ai goûté une et plus encore que les folioles elle était violemment et délicieusement aromatique.
Il n'y a plus qu'à attendre les baies.


Je l'ai tout simplement trouvé à la jardinerie de mon quartier et, comme vous, ne l'avait jamais vu auparavant. Mais effectivement, comme le dit Vincent, on ne trouve pas grand chose de sérieux sur cette espèce, par contre de nombreux sites marchands en parlent et le vendent, donc ce n'est pas une rareté mais à mon avis, une nouveauté ?
Il n'y aurait que l'expérience de l'un d'entre nous qui pourrait nous en apprendre sur ce petit arbuste craquant. Robert peut-être ?
Kawan tu nous parleras de l'expérience de ton amie ?

Tout comme le vrai poivrier de Sichuan : Zanthoxylum piperitum, le mien fleurit en automne, c'est à dire en ce moment et les petites fleurs sont exactement les mêmes. J'en ai goûté une et plus encore que les folioles elle était violemment et délicieusement aromatique.
Il n'y a plus qu'à attendre les baies.

claire- Messages : 8621
Date d'inscription : 26/02/2013
Région : La Ciotat
Activités : La nature dans tous ses états
Humeur : taquine
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Claire, Zanthoxylum piperitum fleurit au printemps...
Cette floraison automnale m'étonne : il fructifierait donc en hiver ?
Cette floraison automnale m'étonne : il fructifierait donc en hiver ?

Régis- ultrapetipoteur
- Messages : 4648
Date d'inscription : 04/02/2012
Région : Aude
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
je pense qu'il s'agit d'une remontée exceptionnelle, le fait de sa culture en pot avec engrais en pépinière probablement.
KAWAN- Messages : 3290
Date d'inscription : 03/11/2014
Région : Loire-Atlantique, France
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Apparemment cet arbuste serait dioïque...
pfaf.org
pfaf.org
Zanthoxylum beecheyanum is a deciduous Shrub growing to 0.8 m (2ft 7in). The species is dioecious (individual flowers are either male or female, but only one sex is to be found on any one plant so both male and female plants must be grown if seed is required). The plant is not self-fertile.
Vincent24- xériquentrotre
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Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Tu le cultives aussi, Kawan ?
Vincent24- xériquentrotre
- Messages : 8213
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Non, mais comme je l'ai dit plus haut, des amis l'ont acheté à Nantes pour le planter en Z8 à 30 km de chez moi, je ne le vois pas résister au froid humide de notre région (en campagne) cependant, je vais surveiller son devenir, on ne sait jamais.

KAWAN- Messages : 3290
Date d'inscription : 03/11/2014
Région : Loire-Atlantique, France
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
J'aurais une question à vous poser au sujet de mon Zanthoxylum beecheyanum, qui a passé l'hiver dehors sur la terrasse dans son petit pot. Il m'enchante chaque fois que je le vois avec ses petites feuilles luisantes et délicieuses. Je voudrais le garder en pot.
Si je le met dans un pot 3 à 4 fois plus grand que celui dans lequel je l'ai acheté et laissé cet hiver, pensez-vous que je pourrai en faire un petit arbre, un peu comme un grand bonsaï. Ou pensez-vous qu'il lui faudrait un pot beaucoup plus grand ? Je lis qu'adulte il peut monter jusqu'à 1m50.


Si je le met dans un pot 3 à 4 fois plus grand que celui dans lequel je l'ai acheté et laissé cet hiver, pensez-vous que je pourrai en faire un petit arbre, un peu comme un grand bonsaï. Ou pensez-vous qu'il lui faudrait un pot beaucoup plus grand ? Je lis qu'adulte il peut monter jusqu'à 1m50.


claire- Messages : 8621
Date d'inscription : 26/02/2013
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Activités : La nature dans tous ses états
Humeur : taquine
Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
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tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Personnellement, pour n'importe quelle plante que ce soit, je la rempoterais dans un contenant un peu plus grand pour deux ans, et recommencerais l'opération afin de renouveler le substrat et couper quelques racines qui auraient trop vrillé. L'inconvénient, c'est qu'au bout d'un moment, la motte devient lourde pour effectuer le transvasement.
KAWAN- Messages : 3290
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Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Kawan quand tu dis "un peu plus grand" à quoi ça correspond exactement ? J'ai un joli pot dans le quel je le mettrai bien (voir photo) : 45 cm de diamètre et 40 cm de hauteur, serait-ce trop gros pour un premier rempotage ? Il est actuellement dans un pot qui fait 25 cm de diamètre.
Tragus, superbe tes photos ! ça donne envie de cultiver ce petit arbrisseau. En fait si je mets de plus en plus de plantes en pot, alors que j'aurais la chance de pouvoir les planter dans mon jardin, c'est dans le cas où je déménagerai et que je n'ai plus qu'une terrasse. Je me ferai un jardin terrasse
Tragus, superbe tes photos ! ça donne envie de cultiver ce petit arbrisseau. En fait si je mets de plus en plus de plantes en pot, alors que j'aurais la chance de pouvoir les planter dans mon jardin, c'est dans le cas où je déménagerai et que je n'ai plus qu'une terrasse. Je me ferai un jardin terrasse

claire- Messages : 8621
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Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
J'aurais dit 20 cm de diamètre en plus; finalement c'est ce que tu prévois, parfait
j'imaginais ton nouveau pot nettement plus grand.
j'imaginais ton nouveau pot nettement plus grand.
KAWAN- Messages : 3290
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Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
En tout cas la couleur du feuillage est mise en valeur et se marie très bien avec ce pot gris.
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tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Il est vraiment magnifique cet arbuste ! 
Claire : a t-il fructifié après sa floraison automnale ?
Utilises-tu le feuillage en cuisine ?

Claire : a t-il fructifié après sa floraison automnale ?
Utilises-tu le feuillage en cuisine ?
Régis- ultrapetipoteur
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Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
24.10.2020.
Celui de mes amis est trop petit pour qu'on lui supprime une feuille à goûter
Claire, comment a fleuri ton superbe poivrier nain cette année, là-bas près de la Mer chaude ?

Celui de mes amis est trop petit pour qu'on lui supprime une feuille à goûter

Claire, comment a fleuri ton superbe poivrier nain cette année, là-bas près de la Mer chaude ?
KAWAN- Messages : 3290
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Re: Zanthoxylum beecheyanum - faux poivrier du Sichouan
Kawan, je réponds à ta question sur ce qu'est devenu mon si prometteur petit poivrier de Sechuan dont on voit les photos en début de page. Il a passé l'hiver sans encombre, sur ma terrasse, je n'ai pas eu besoin de le protéger, chez moi il ne gèle pas. Il avait toutefois perdu sa belle couleur luisante et il s'est mis à jaunir. Le voilà maintenant, il me fait beaucoup de peine et j'espère très fort ne pas l'avoir perdu. Il ne me donne pas vraiment l'impression d'être en train de passer l'arme à gauche, mais ce jaunissement m'inquiète. Peut-être a-t'il manqué d'arrosage cet été quoique j'y faisais quand même très attention.
Il n'a pas fleuri cette année, ni au printemps, ni en automne et a fortiori n'a pas fructifié. Par contre je ne passais jamais devant lui sans en grignoter une petite feuille, car elles sont vraiment délicieusement aromatiques.
Pauvre poivrier, je ne peux que constater son dépérissement, et je ne vois pas ce que je pourrai faire : du fer ? de l'engrais ?

Sur cette photo on voit qu'il lui reste des petites feuilles encore vertes, mais le feuillage a beaucoup perdu en densité.

Je me console un peu avec ce bonsaï :

Il n'a pas fleuri cette année, ni au printemps, ni en automne et a fortiori n'a pas fructifié. Par contre je ne passais jamais devant lui sans en grignoter une petite feuille, car elles sont vraiment délicieusement aromatiques.
Pauvre poivrier, je ne peux que constater son dépérissement, et je ne vois pas ce que je pourrai faire : du fer ? de l'engrais ?

Sur cette photo on voit qu'il lui reste des petites feuilles encore vertes, mais le feuillage a beaucoup perdu en densité.

Je me console un peu avec ce bonsaï :

claire- Messages : 8621
Date d'inscription : 26/02/2013
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