Zanthoxylum armatum - poivre de Timut

Régis Jeu 1 Mar 2018 - 19:51

Zanthoxylum armatum
Produit le poivre de Timut

Famille : Rutaceae - sous-famille : Amyridoideae

Originaire du Népal

Description :
Arbuste, pouvant atteindre 5 m.
Toutes les parties sont épineuses : le tronc, les branches, et les feuilles qui sont très aromatiques quand on les froisse (agrumes, pamplemousse)
Il produit le poivre de Timut

Rusticité :
Il est rustique au moins jusqu’à -15°C et n’a pas d’exigences particulières.

Culture :
Je l’ai planté en automne 2016 et a très bien poussé l’an dernier. Bien sûr, il n’a pas encore fleuri.
Beaucoup de sites le disent caduc, alors qu’il conserve son feuillage, certes pas très beau en hiver.

C’est la raison pour laquelle je l’ai photographié en février :

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Zanthoxylum armatum - poivre de Timut Img_1324

Tikati Jeu 1 Mar 2018 - 20:00

interessant mais attention aux epines Zanthoxylum armatum - poivre de Timut 496499

neira Ven 2 Mar 2018 - 6:34

Zanthoxylum armatum - poivre de Timut 687649

ouah !! merci Régis ; exactement le genre de plante qui tape dans l'oeil d'un fou !!
Une belle découverte pour moi
Une plante originale et rébarbative ; je la verrais bien en haie défensive

les feuilles si parfumées sont elles consommables ? ( si on enlève les aiguillons )

tragus Ven 2 Mar 2018 - 7:46

Ho mais quelle belle plante! Merci de nous l'avoir présenté.
J'aime beaucoup le feuillage. C'est rare par chez nous des feuilles avec des épines qui se forment sur le limbe: totalement exotique!

Régis Ven 2 Mar 2018 - 8:19

neira a écrit:les feuilles si parfumées sont elles consommables ? ( si on enlève les aiguillons )

Normalement, ce sont les baies qui se consomment (uniquement la coque sans la graine, car c'est un faux poivre, comme le poivre de Sichuan).
Les feuilles sont assez coriaces, mais tu me donnes une idée : elles doivent pouvoir être utilisées comme le laurier dans les plats salés et en infusion dans les desserts. Je vais essayer !

Vincent24 Ven 2 Mar 2018 - 8:30

Merci pour cette présentation, Régis.
Il est est très intéressant ce zantho' d'autant qu'il a un feuillage persistant (ou semi-).

tragus Jeu 29 Mar 2018 - 19:50

Ils en ont planté un petit au Domaine d'Orvès, j'étais très content de le reconnaître!
Bon, par contre ils lui ont choisi un emplacement pas top, au bord d'un passage, à l'ombre sous d'autres arbustes... Pas certain que ce soit l'idéal.

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Le détail des feuilles est juste génial!

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neira Jeu 29 Mar 2018 - 20:32

beaux détails !!
peut-être produira-t-il un jour .. c'est un poivre très apprécié dans la grande cuisine

Régis Sam 31 Mar 2018 - 9:10

Le feuillage est magnifique et ne semble pas avoir souffert cet hiver, ça confirme qu'il est persistant.
Belles photos Tragus, il est vrai que les feuilles sont très originales.

tragus Sam 31 Mar 2018 - 18:40

Il était même déjà en train de pousser!

cugandense Mar 26 Mar 2019 - 8:41

Allez, Rémi, je te donne un petit coup de main: je divise le sujet Very Happy

Xanthoxylum simulans aura son propre sujet ici

Rémi44 Mar 26 Mar 2019 - 9:24

Oups j'allais le faire sorry et merci.

Régis Mer 5 Juin 2019 - 9:46

Belle croissance de cet arbuste au superbe feuillage découpé et brillant. Et peut-être vais-je enfin goûter ma récolte...! Zanthoxylum armatum - poivre de Timut 355479

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Zanthoxylum armatum - poivre de Timut 20190610

Vincent24 Mer 5 Juin 2019 - 10:32

Très joli, ce jeune feuillage tendre et brillant !
Et je te souhaite une bonne récolte de ces petites baies.

LardyMum Mer 5 Juin 2019 - 17:43

Il a déjà fini de fleurir ou ce sont les boutons floraux que l'on voit ?

tragus Mer 5 Juin 2019 - 18:24

Il est magnifique!
La densité du feuillage est tout à fait remarquable.

neira Jeu 6 Juin 2019 - 7:49

Ouah !! le spécimen de Régis est magnifique !! il respire la santé

Régis Sam 8 Juin 2019 - 7:39

LardyMum a écrit:Il a déjà fini de fleurir ou ce sont les boutons floraux que l'on voit ?

Il a déjà fini de fleurir, tout en discrétion, et ce sont les baies qu'on voit sur la photo.

Régis Dim 3 Nov 2019 - 9:52

Mon Zanthoxylum m’inquiète.
Pour la deuxième année consécutive, à la fin de l’été, des branches sèchent.
L’an dernier, quelques branches ont séché, j’ai coupé au printemps et il est bien reparti.
Cette année, le phénomène s’amplifie…J’ai bien inspecté la plante et n’ai remarqué aucun signe de maladie ou de prédateur …
Qu’en pensez-vous : maladie, insecte ?
J’en ai parlé hier à un producteur à une foire aux plantes et, selon lui, ce serait dû aux arrosages estivaux. Il estime qu’hormis la première année qui suit la plantation, il ne faut jamais arroser cette plante, quelles que soient les conditions météo. Cet été, je l’ai arrosé quand il le demandait et que son feuillage était flétri par la soif. On a eu quand même un été caniculaire sans une goutte d’eau pendant au moins 4 mois.
J’ai du mal à croire à cette hypothèse…
Vos avis seront les bienvenus !

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tragus Lun 4 Nov 2019 - 8:09

Ouille c'est inquiétant Zanthoxylum armatum - poivre de Timut 192281

Je ne connais pas les besoins en eau de cette plante. Si dans son biotope elle connaît une saison sèche peut-être que l'arroser la fragilise?
En tout cas j'espère que ce n'est pas un champignon. les symptômes ressemblent à ceux causés par le phytophtora: des branches qui sèchent indépendamment les unes des autres.

LardyMum Lun 4 Nov 2019 - 8:30

Et il n'y a aucun remède ? Zanthoxylum armatum - poivre de Timut Ic24

Vincent24 Lun 4 Nov 2019 - 8:59

oui, c'est pas rassurant... Suspect

T'as pas un peu d'aliette en réserve ?

Régis Mar 5 Nov 2019 - 7:14

Merci pour vos avis.
Effectivement, Tragus, ce sont bien des branches qui sèchent indépendamment des autres...
Je ne connaissais pas le phytophtora : j'ai fait quelques recherches, les symptômes sont les mêmes que ceux que je constate sur ma plante, et cette maladie semble très difficile à guérir.
Dommage, puisque cet arbuste semble voué à un dépérissement certain...
Mais je vais tenter le traitement à l'aliette : merci Vincent, je vais en acheter cet après-midi.

Régis Lun 27 Jan 2020 - 19:29

Bien évidemment, plus d'aliette en vente, ni de fongicide systémique...Je traite toutes les 3 semaines à la bouillie bordelaise, mais les dégâts empirent et je crains que la messe soit dite...

car il est moche comme ça :

Zanthoxylum armatum - poivre de Timut 20200116

tragus Lun 27 Jan 2020 - 19:33

Et m... ! Il était si beau.
Si ce sont les racines qui sont atteintes par un champi, les fongicides de contact n'y feront malheureusement pas grand chose Zanthoxylum armatum - poivre de Timut 192281

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