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Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
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Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
Anthoxanthum odoratum
Nom commun : flouve odorante
Nom vernaculaire : foin dur
Famille des Poacées
Variable - Nombreuses sous-espèces
Répartition - habitat :
Eurasienne et cosmopolite des zones tempérées -présente dans toute la France.
Typique des prairies et pelouses, parfois en lisières et clairières, avec une préférence pour les sols un peu acides donc siliceux. Monte jusqu'à l'étage subalpin ; entre dans la composition des fourrages naturels.
Description :
Poacée de type gazonnant, avec des tiges simples genouillées assez hautes (jusqu'à 80 cm) dans des bonnes conditions, ou réduites à 10 à 20 cm dans des conditions difficiles, feuillage agréablement parfumé ; peut être velue ou non.
Feuilles planes assez larges.
L'inflorescence est un épi bombé vers le milieu, à écailles velues et arêtes coudées dépassant à peine les épillets.
Mai 2015 :
Flouve odorante
Flouve odorante (5)
Tiges à genoux sombres et feuilles larges et assez courtes
Flouve odorante (4)
Flouve odorante (6)
Stigmates et étamines :
Flouve odorante (2)
Nom commun : flouve odorante
Nom vernaculaire : foin dur
Famille des Poacées
Variable - Nombreuses sous-espèces
Répartition - habitat :
Eurasienne et cosmopolite des zones tempérées -présente dans toute la France.
Typique des prairies et pelouses, parfois en lisières et clairières, avec une préférence pour les sols un peu acides donc siliceux. Monte jusqu'à l'étage subalpin ; entre dans la composition des fourrages naturels.
Description :
Poacée de type gazonnant, avec des tiges simples genouillées assez hautes (jusqu'à 80 cm) dans des bonnes conditions, ou réduites à 10 à 20 cm dans des conditions difficiles, feuillage agréablement parfumé ; peut être velue ou non.
Feuilles planes assez larges.
L'inflorescence est un épi bombé vers le milieu, à écailles velues et arêtes coudées dépassant à peine les épillets.
Mai 2015 :
Flouve odorante
Flouve odorante (5)
Tiges à genoux sombres et feuilles larges et assez courtes
Flouve odorante (4)
Flouve odorante (6)
Stigmates et étamines :
Flouve odorante (2)
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
neira a écrit: feuillage agréablement parfumé; peut être velue ou non
On entend ou lit parfois que la flouve a une odeur caractéristique de coumarine...
Mais du coup je ne sais pas si ce n'est pas le propre de pas mal de Poacées vivaces prairiales.
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 32147
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
tu fais allusion à la bonne odeur de foin ?
Perso je n'ai même pas pensé à analyser l'odeur ... un comble
Perso je n'ai même pas pensé à analyser l'odeur ... un comble
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
neira a écrit:tu fais allusion à la bonne odeur de foin ?
Oui c'est ça
Senteur très prononcée chez cette plante qui permettrait une différentiation à l'odeur en l'absence d'épis par rapport à d'autres Poacées prairiales....
L'odeur étant la plus forte paraît-il au niveau de la base des tiges.
Personnellement ce n'est pas un critère qui m'a particulièrement marqué!
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 32147
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
je n'avais jamais réalisé que les formes velues ou non étaient de la même espèce ...
en tout cas, la coumarine, ça sent bon!
important dans le recette du jambon cuit au foin...
@
en tout cas, la coumarine, ça sent bon!
important dans le recette du jambon cuit au foin...
@
AnJo11- expériplanteur intrépide
- Messages : 4830
Date d'inscription : 14/02/2015
Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
Activités : artisan, loisirs variés, procrastineur cyclothymique, liseur accro dès que j'ai 5mn, fan de BD...
Humeur : de super soft à ultra GRRRRRR
Re: Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
ah oui , la cuisson au foin est très tendance chez les grands cuisiniers ... pas par hasard
je vais essayer de faire un stock de flouve à sécher ... le jambon me fait très envie
je vais essayer de faire un stock de flouve à sécher ... le jambon me fait très envie
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
à consommer avec...un"vin de paille" du Jura, ça le fait bien!
@
@
AnJo11- expériplanteur intrépide
- Messages : 4830
Date d'inscription : 14/02/2015
Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
Activités : artisan, loisirs variés, procrastineur cyclothymique, liseur accro dès que j'ai 5mn, fan de BD...
Humeur : de super soft à ultra GRRRRRR
Re: Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
je prends !!
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
C'est une graminée qui pousse beaucoup par chez moi et comme beaucoup j'adore son odeur.
Elle est connue comme étant l'herbe a Bison de la Vodka, moi j'en met dans le rhum pour le parfumer et ça lui donne une couleur vert anis et un gout vanillé.
Ont peu la faire sécher pour l'utiliser mais attention à ne pas la faire moisir ce qui risquerait de dégager du dicoumarol qui provoque des hémoragies!
Je ne l'utilise que fraîche du coup ou congelée.
D'autres substances présentes dans la plante seraient sédatives et addictive mais sans danger!
Elle est connue comme étant l'herbe a Bison de la Vodka, moi j'en met dans le rhum pour le parfumer et ça lui donne une couleur vert anis et un gout vanillé.
Ont peu la faire sécher pour l'utiliser mais attention à ne pas la faire moisir ce qui risquerait de dégager du dicoumarol qui provoque des hémoragies!
Je ne l'utilise que fraîche du coup ou congelée.
D'autres substances présentes dans la plante seraient sédatives et addictive mais sans danger!
aquamen- Messages : 742
Date d'inscription : 20/04/2012
Région : Bretagne Finistère
Re: Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 32147
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Anthoxanthum odoratum - flouve odorante
une poacée très agréable qui entre dans bien des recettes !!
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
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