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Capsicum baccatum - piment clochette

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Message  Jean06 Jeu 22 Oct 2015 - 16:30

Capsicum baccatum
Nom commun : piment clochette

Famille : Solanaceées

Ce piment originaire des Andes a deux intérêts dans le jardin.
Il est vivace en climat doux, je les garde 3/4 ans d'habitude .

http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2698448

D'abord, il est très décoratif par la forme de ses fruits :

Capsicum baccatum - piment clochette Capsic10

Capsicum baccatum - piment clochette Capsic11

Capsicum baccatum - piment clochette Capsic13

Ensuite, comme il est moyennement fort, il peut s'utiliser dans la cuisine, aussi bien en cru que cuit.
J'ai ai mis ce midi dans une salade de tomates, ça relève bien .....

J'envoie des graines à qui m'en demande par mp .
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Message  Oursine des volcans Jeu 22 Oct 2015 - 16:59

Trop mignon !!! Et si en plus il n'arrache pas le palais (comme souvent les petits), c'est top
Merci pour cette découverte ! Very Happy
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Message  neira Jeu 22 Oct 2015 - 19:10

Laughing  adorable piment , à la fois étrange et comique dans sa forme ; en plus il est sympa sur le plan culinaire
par contre je n'aurais pas trop misé sur sa rusticité : quelle est sa limite ?,


je l'avais aperçu dans les serres d'Ourches , dans la Drôme , pas très rouge , plutôt orangé

Capsicum baccatum - piment clochette 22065529915_3d7020ed5eCapsicum baccatum- Piment by Dan, sur Flickr


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Message  tragus Lun 26 Oct 2015 - 17:44

Ha oui, c'est plutôt original cette forme de fruit.
Pour ce qui est de la rusticité je suppose qu'en climats doux on peut les garder hors gel (du style sur un rebord de fenêtre fermé par des volets la nuit) et il repartent au printemps après une petite taille de rafraîchissement au printemps comme les petits piments ornementaux.

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Message  neira Lun 26 Oct 2015 - 17:57

oui c'est bien ce que je pensais

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Message  Jean06 Lun 26 Oct 2015 - 18:14

L'espèce C.baccatum semble à plus longue vie que l'espèce C.annuum .

http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Solanaceae/Capsicum/

Mais j'avoue que je n'en sais pas plus.
J'ai cultivé quelques années un piment annuel aux fruits rouges dressés qui faisait des bordures basses remarquables. Mais je l'ai perdu . Et j'avais un copain sicilien qui me les récupérait quand ils étaient fanés, vers noel, pour les consommer . Eux étaient forts .
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Message  pamina Sam 7 Nov 2015 - 13:33

Déplacement dans "verger - potager".
Very Happy


Et j'adore !

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Message  Jean06 Sam 7 Nov 2015 - 13:51

Tiens, pour midi, j'en ai 5 dans le poulet que j'ai mis au four.....
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Message  pamina Sam 7 Nov 2015 - 15:15

Capsicum baccatum - piment clochette 53472263 bounce

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Message  Jean06 Dim 8 Nov 2015 - 15:07

Oui, ça a donné juste le bon piquant à la viande, mais ça n'arrache pas .
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Message  pamina Dim 8 Nov 2015 - 19:46

Ça donne de plus en plus envie. D'en planter je veux dire. Very Happy

(Quoique. D'en manger aussi. Surtout au poulet.)

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Message  pamina Mar 1 Mar 2016 - 0:17

Déplacement vers le potager.

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Message  Michou Lun 2 Nov 2020 - 20:23

Dans le jardin de Michel pousse une variété de piment, il s'agirait d'un Capsicum Annuum Baccatum???

Le fameux Piment Clochette au forme très bizarre


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Message  tragus Mar 3 Nov 2020 - 7:41

Michou a écrit:il s'agirait d'un Capsicum Annuum Baccatum???

Il s'agirait même d'une espèce à part entière: Capsicum baccatum.

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Message  Régis Mar 3 Nov 2020 - 7:54

Il a tout pour plaire ce piment : belle couleur, forme très originale et qualités gustatives !
Je n'en ai jamais vu ni goûté, mais sa culture est très intéressante.
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Message  neira Mar 3 Nov 2020 - 8:15

On dirait vraiment des friandises Capsicum baccatum - piment clochette 480662

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Message  Cormillonne Mar 3 Nov 2020 - 16:33

Belles photos, j'adore ces clochettes
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Message  Michou Lun 21 Déc 2020 - 11:02

En ce début d'hiver, les couleurs manquent dans nos jardins....

Mais ce Capsicum Baccatum, par ses couleurs vives, parsemées de vert, jaune et rouge, nous éclairent par la beauté de ces fruits naturels d'un vulgaire piment.... Capsicum baccatum - piment clochette 364495

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Message  Michou Lun 4 Jan 2021 - 18:35

Avec presque - 5°c..... samedi 2 janvier. Voici les piments du Capsicum Baccatum...Capsicum baccatum - piment clochette 188715

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Les piments sont gelés.... Mais ils restent encore sur les pieds...... Capsicum baccatum - piment clochette 2478812037

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Toujours décoratif  Capsicum baccatum - piment clochette 480774

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Message  Michou Sam 4 Déc 2021 - 11:34

Au début du mois de décembre, ce pied de Capsicum Baccatum est toujours d'une beauté extraordinaire qui change des autres variétés de Piments.....

Capsicum baccatum - piment clochette Img22660

Capsicum baccatum - piment clochette Img22661

Bon appétit.... Capsicum baccatum - piment clochette 203146
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Message  Régis Sam 4 Déc 2021 - 12:09

Quelle profusion de fruits, c'est extraordinaire et magnifique ! 💕
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Message  tragus Lun 6 Déc 2021 - 7:15

En effet c'est magnifique!
Par contre pour le "bon appétit" je sais pas! Laughing
Ils n'arrachent pas la bouche ces trucs?

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Message  Michou Sam 22 Jan 2022 - 16:36

Des pieds de piments clochettes ont été rentrés en serre....

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Capsicum baccatum - piment clochette Img22982

Ces fruits-légumes ont vraiment une couleur et des formes peu ordinaire..
Il s"agit du Capsicum baccatum...

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Capsicum baccatum - piment clochette Img22984

Toujours très décoratif..... Mais le goût!!!! Sans plus...
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Message  tragus Lun 24 Jan 2022 - 10:15

Ils ne sont pas terriblement forts ces piments clochette?

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Message  Michou Lun 24 Jan 2022 - 20:29

Non, pas terrible sur la question du goût...

Celle plante, que j'ai découverte dans le pays Basque était utilisée comme décor dans un jardin public...

Capsicum baccatum - piment clochette Img23017
Michou
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