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Capsicum baccatum - piment clochette
FJpower ! :: toutes les plantes : par types, familles ou espèces :: verger, potager :: espèces potagères
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Capsicum baccatum - piment clochette
Capsicum baccatum
Nom commun : piment clochette
Famille : Solanaceées
Ce piment originaire des Andes a deux intérêts dans le jardin.
Il est vivace en climat doux, je les garde 3/4 ans d'habitude .
http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2698448
D'abord, il est très décoratif par la forme de ses fruits :



Ensuite, comme il est moyennement fort, il peut s'utiliser dans la cuisine, aussi bien en cru que cuit.
J'ai ai mis ce midi dans une salade de tomates, ça relève bien .....
J'envoie des graines à qui m'en demande par mp .
Nom commun : piment clochette
Famille : Solanaceées
Ce piment originaire des Andes a deux intérêts dans le jardin.
Il est vivace en climat doux, je les garde 3/4 ans d'habitude .
http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2698448
D'abord, il est très décoratif par la forme de ses fruits :



Ensuite, comme il est moyennement fort, il peut s'utiliser dans la cuisine, aussi bien en cru que cuit.
J'ai ai mis ce midi dans une salade de tomates, ça relève bien .....
J'envoie des graines à qui m'en demande par mp .
Jean06- Messages : 1005
Date d'inscription : 27/06/2015
Région : Roquebrune-Cap-Martin
Activités : Jardinier-Botaniste en retraite
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
Trop mignon !!! Et si en plus il n'arrache pas le palais (comme souvent les petits), c'est top
Merci pour cette découverte !
Merci pour cette découverte !

Oursine des volcans- Messages : 4195
Date d'inscription : 01/10/2012
Région : là-haut, sur la montagne... (63)
Humeur : à petites feuilles
neira- Magic'B
- Messages : 42971
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
Ha oui, c'est plutôt original cette forme de fruit.
Pour ce qui est de la rusticité je suppose qu'en climats doux on peut les garder hors gel (du style sur un rebord de fenêtre fermé par des volets la nuit) et il repartent au printemps après une petite taille de rafraîchissement au printemps comme les petits piments ornementaux.
Pour ce qui est de la rusticité je suppose qu'en climats doux on peut les garder hors gel (du style sur un rebord de fenêtre fermé par des volets la nuit) et il repartent au printemps après une petite taille de rafraîchissement au printemps comme les petits piments ornementaux.
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Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 25114
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
oui c'est bien ce que je pensais
neira- Magic'B
- Messages : 42971
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
L'espèce C.baccatum semble à plus longue vie que l'espèce C.annuum .
http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Solanaceae/Capsicum/
Mais j'avoue que je n'en sais pas plus.
J'ai cultivé quelques années un piment annuel aux fruits rouges dressés qui faisait des bordures basses remarquables. Mais je l'ai perdu . Et j'avais un copain sicilien qui me les récupérait quand ils étaient fanés, vers noel, pour les consommer . Eux étaient forts .
http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Solanaceae/Capsicum/
Mais j'avoue que je n'en sais pas plus.
J'ai cultivé quelques années un piment annuel aux fruits rouges dressés qui faisait des bordures basses remarquables. Mais je l'ai perdu . Et j'avais un copain sicilien qui me les récupérait quand ils étaient fanés, vers noel, pour les consommer . Eux étaient forts .
Jean06- Messages : 1005
Date d'inscription : 27/06/2015
Région : Roquebrune-Cap-Martin
Activités : Jardinier-Botaniste en retraite
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
Déplacement dans "verger - potager".
Et j'adore !

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L'urgent est fait. L'impossible est en cours. Pour les miracles, prévoir un délai.
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pamina- administratopathe heuristique
- Messages : 12291
Date d'inscription : 23/09/2010
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Humeur : explosée
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
Tiens, pour midi, j'en ai 5 dans le poulet que j'ai mis au four.....
Jean06- Messages : 1005
Date d'inscription : 27/06/2015
Région : Roquebrune-Cap-Martin
Activités : Jardinier-Botaniste en retraite
Re: Capsicum baccatum - piment clochette


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Re: Capsicum baccatum - piment clochette
Oui, ça a donné juste le bon piquant à la viande, mais ça n'arrache pas .
Jean06- Messages : 1005
Date d'inscription : 27/06/2015
Région : Roquebrune-Cap-Martin
Activités : Jardinier-Botaniste en retraite
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
Ça donne de plus en plus envie. D'en planter je veux dire.
(Quoique. D'en manger aussi. Surtout au poulet.)

(Quoique. D'en manger aussi. Surtout au poulet.)
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Re: Capsicum baccatum - piment clochette
Déplacement vers le potager.
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Michou- Messages : 1423
Date d'inscription : 03/01/2019
Région : Sud de la Loire-Atlantique
Activités : Joyeux Retraité, profitant de la vraie nature
Humeur : Prendre le temps de vivre, selon le climat....
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
Michou a écrit:il s'agirait d'un Capsicum Annuum Baccatum???
Il s'agirait même d'une espèce à part entière: Capsicum baccatum.
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tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 25114
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
Il a tout pour plaire ce piment : belle couleur, forme très originale et qualités gustatives !
Je n'en ai jamais vu ni goûté, mais sa culture est très intéressante.
Je n'en ai jamais vu ni goûté, mais sa culture est très intéressante.
Régis- ultrapetipoteur
- Messages : 4650
Date d'inscription : 04/02/2012
Région : Aude
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
On dirait vraiment des friandises

neira- Magic'B
- Messages : 42971
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Capsicum baccatum - piment clochette
Belles photos, j'adore ces clochettes
Cormillonne- Messages : 4281
Date d'inscription : 16/04/2012
Région : Charente-Maritime
Activités : Retraitée
Humeur : Très bonne au milieu de mes plantes
Michou- Messages : 1423
Date d'inscription : 03/01/2019
Région : Sud de la Loire-Atlantique
Activités : Joyeux Retraité, profitant de la vraie nature
Humeur : Prendre le temps de vivre, selon le climat....
Michou- Messages : 1423
Date d'inscription : 03/01/2019
Région : Sud de la Loire-Atlantique
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