Capsicum baccatum - piment clochette

Jean06 Jeu 22 Oct 2015 - 16:30

Capsicum baccatum
Nom commun : piment clochette

Famille : Solanaceées

Ce piment originaire des Andes a deux intérêts dans le jardin.
Il est vivace en climat doux, je les garde 3/4 ans d'habitude .

http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2698448

D'abord, il est très décoratif par la forme de ses fruits :

Capsicum baccatum - piment clochette Capsic10

Capsicum baccatum - piment clochette Capsic11

Capsicum baccatum - piment clochette Capsic13

Ensuite, comme il est moyennement fort, il peut s'utiliser dans la cuisine, aussi bien en cru que cuit.
J'ai ai mis ce midi dans une salade de tomates, ça relève bien .....

J'envoie des graines à qui m'en demande par mp .

Oursine des volcans Jeu 22 Oct 2015 - 16:59

Trop mignon !!! Et si en plus il n'arrache pas le palais (comme souvent les petits), c'est top
Merci pour cette découverte ! Very Happy

neira Jeu 22 Oct 2015 - 19:10

adorable piment , à la fois étrange et comique dans sa forme ; en plus il est sympa sur le plan culinaire
par contre je n'aurais pas trop misé sur sa rusticité : quelle est sa limite ?,

je l'avais aperçu dans les serres d'Ourches , dans la Drôme , pas très rouge , plutôt orangé

tragus Lun 26 Oct 2015 - 17:44

Ha oui, c'est plutôt original cette forme de fruit.
Pour ce qui est de la rusticité je suppose qu'en climats doux on peut les garder hors gel (du style sur un rebord de fenêtre fermé par des volets la nuit) et il repartent au printemps après une petite taille de rafraîchissement au printemps comme les petits piments ornementaux.

neira Lun 26 Oct 2015 - 17:57

oui c'est bien ce que je pensais

Jean06 Lun 26 Oct 2015 - 18:14

L'espèce C.baccatum semble à plus longue vie que l'espèce C.annuum .

http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Solanaceae/Capsicum/

Mais j'avoue que je n'en sais pas plus.
J'ai cultivé quelques années un piment annuel aux fruits rouges dressés qui faisait des bordures basses remarquables. Mais je l'ai perdu . Et j'avais un copain sicilien qui me les récupérait quand ils étaient fanés, vers noel, pour les consommer . Eux étaient forts .

pamina Sam 7 Nov 2015 - 13:33

Déplacement dans "verger - potager".
Very Happy

Et j'adore !

Jean06 Sam 7 Nov 2015 - 13:51

Tiens, pour midi, j'en ai 5 dans le poulet que j'ai mis au four.....

pamina Sam 7 Nov 2015 - 15:15

Jean06 Dim 8 Nov 2015 - 15:07

Oui, ça a donné juste le bon piquant à la viande, mais ça n'arrache pas .

pamina Dim 8 Nov 2015 - 19:46

Ça donne de plus en plus envie. D'en planter je veux dire. Very Happy

(Quoique. D'en manger aussi. Surtout au poulet.)

pamina Mar 1 Mar 2016 - 0:17

Déplacement vers le potager.

Michou Lun 2 Nov 2020 - 20:23

Dans le jardin de Michel pousse une variété de piment, il s'agirait d'un Capsicum Annuum Baccatum???

Le fameux Piment Clochette au forme très bizarre

Capsicum baccatum - piment clochette Img20509

Capsicum baccatum - piment clochette Img20510

tragus Mar 3 Nov 2020 - 7:41

Michou a écrit:il s'agirait d'un Capsicum Annuum Baccatum???

Il s'agirait même d'une espèce à part entière: Capsicum baccatum.

Régis Mar 3 Nov 2020 - 7:54

Il a tout pour plaire ce piment : belle couleur, forme très originale et qualités gustatives !
Je n'en ai jamais vu ni goûté, mais sa culture est très intéressante.

neira Mar 3 Nov 2020 - 8:15

On dirait vraiment des friandises Capsicum baccatum - piment clochette 480662

Cormillonne Mar 3 Nov 2020 - 16:33

Belles photos, j'adore ces clochettes

Michou Lun 21 Déc 2020 - 11:02

En ce début d'hiver, les couleurs manquent dans nos jardins....

Mais ce Capsicum Baccatum, par ses couleurs vives, parsemées de vert, jaune et rouge, nous éclairent par la beauté de ces fruits naturels d'un vulgaire piment.... Capsicum baccatum - piment clochette 364495