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Schinus molle - faux poivrier
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Schinus molle - faux poivrier
Schinus molle
Nom commun : faux-poivrier
Famille des Anacardiacées
Origine : Amérique du sud, en particulier Pérou, dans les Andes, jusqu'à 3000 m.
Description :
Un arbre fort décoratif que l'on rencontre dans les jardins du sud sur le littoral, où il ne gèle pas trop fort.
Bel arbre montant jusqu'à 15 m.
Les feuilles persistantes sont très longues et tombantes, composées, pennées, et donnent un port pleureur et aérien à l'arbre.
Les fleurs, couleur ivoire, en grappes pendantes, sont suivies par de jolies fruits secs, à allure de baies roses.
Pourquoi faux-poivrier ? Le feuillage sent le poivre, les baies sèches rappellent des grains de poivre.
Mais attention, les fruits seraient toxiques à forte dose. Les avis sont partagés.
Culture :
Cet arbre a une croissance rapide ; la multiplication se fait essentiellement par semis.
Il lui faut une exposition ensoleillée, sur sol drainé.
Il résiste bien à la sécheresse.
Sa tolérance au froid est plus problématique : il peut résister à de courtes gelées, jusqu'à -5°C ; au-delà les feuilles tombent, les rameaux gèlent.
Deux spécimens à La Ciotat (Parc du Mugel)
Schinus molle (2) by Dan, sur Flickr
Schinus molle by Dan, sur Flickr
Schinus molle (1) by Dan, sur Flickr
écorce de Schinus (1) by Dan, sur Flickr
écorce de Schinus (2) by Dan, sur Flickr
Nom commun : faux-poivrier
Famille des Anacardiacées
Origine : Amérique du sud, en particulier Pérou, dans les Andes, jusqu'à 3000 m.
Description :
Un arbre fort décoratif que l'on rencontre dans les jardins du sud sur le littoral, où il ne gèle pas trop fort.
Bel arbre montant jusqu'à 15 m.
Les feuilles persistantes sont très longues et tombantes, composées, pennées, et donnent un port pleureur et aérien à l'arbre.
Les fleurs, couleur ivoire, en grappes pendantes, sont suivies par de jolies fruits secs, à allure de baies roses.
Pourquoi faux-poivrier ? Le feuillage sent le poivre, les baies sèches rappellent des grains de poivre.
Mais attention, les fruits seraient toxiques à forte dose. Les avis sont partagés.
Culture :
Cet arbre a une croissance rapide ; la multiplication se fait essentiellement par semis.
Il lui faut une exposition ensoleillée, sur sol drainé.
Il résiste bien à la sécheresse.
Sa tolérance au froid est plus problématique : il peut résister à de courtes gelées, jusqu'à -5°C ; au-delà les feuilles tombent, les rameaux gèlent.
Deux spécimens à La Ciotat (Parc du Mugel)
Schinus molle (2) by Dan, sur Flickr
Schinus molle by Dan, sur Flickr
Schinus molle (1) by Dan, sur Flickr
écorce de Schinus (1) by Dan, sur Flickr
écorce de Schinus (2) by Dan, sur Flickr
Dernière édition par neira le Sam 6 Aoû 2022 - 11:37, édité 1 fois
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Schinus molle - faux poivrier
Merci Neira pour cette présentation !
Voici un arbre devant lequel j'étais tombé en admiration dans les Pyrénées Orientales : c'est un arbre magnifique qui a tout pour lui : son tronc, son feuillage, sa fragrance, sa floraison et sa fructification.
Je l'ai essayé et il n'a pas résisté à février 2012...
Est-il vrai que c'est lui qui produit les "baies roses" qu'on trouve dans le commerce ?
Voici un arbre devant lequel j'étais tombé en admiration dans les Pyrénées Orientales : c'est un arbre magnifique qui a tout pour lui : son tronc, son feuillage, sa fragrance, sa floraison et sa fructification.
Je l'ai essayé et il n'a pas résisté à février 2012...
Est-il vrai que c'est lui qui produit les "baies roses" qu'on trouve dans le commerce ?
Régis- ultrapetipoteur
- Messages : 5295
Date d'inscription : 04/02/2012
Région : Aude
Re: Schinus molle - faux poivrier
Merci Régis
non les baies roses viennent de son cousin , au feuillage bien différent : Schinus terebinthifolius
non les baies roses viennent de son cousin , au feuillage bien différent : Schinus terebinthifolius
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Schinus molle - faux poivrier
le seul arbre intéressant que j'avais dans mon jardin (je veux dire quand je suis arrivée à la Ciotat), il est petit : 1m environ mais promet déjà et je me réjouis de le voir grandir !
Régis les baies sont absolument comestibles, quand on les cueille et qu'on les goûte on retrouve immédiatement le goût de celles qu'on achète mais j'ignore si ce sont celles-ci que l'on trouve dans le commerce. Moi je les utilise quand elles sont bien mûres.
Dans mon environnement il y en a beaucoup ! et il se resème facilement, les gens les arrache.
(photos déjà postées)
Régis les baies sont absolument comestibles, quand on les cueille et qu'on les goûte on retrouve immédiatement le goût de celles qu'on achète mais j'ignore si ce sont celles-ci que l'on trouve dans le commerce. Moi je les utilise quand elles sont bien mûres.
Dans mon environnement il y en a beaucoup ! et il se resème facilement, les gens les arrache.
(photos déjà postées)
claire- Messages : 9004
Date d'inscription : 26/02/2013
Région : La Ciotat
Activités : La nature dans tous ses états
Humeur : taquine
Re: Schinus molle - faux poivrier
juste ce qui me manquait , les fruits !!
J'espère que petit Poivrier deviendra grand , quelle chance de l'avoir au jardin !!
J'espère que petit Poivrier deviendra grand , quelle chance de l'avoir au jardin !!
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Schinus molle - faux poivrier
Claire, je confirme ce qu'à écrit neira , les baies roses du commerce ne viennent pas de cet arbre mais du S terebinthifolius
Et attention, ne plus appeler ces baies roses poivre rose, les producteurs de poivre l'ont fait interdire car il y a confusion sur la plante qui le produit
Et attention, ne plus appeler ces baies roses poivre rose, les producteurs de poivre l'ont fait interdire car il y a confusion sur la plante qui le produit
Abeille26- assurancetoufleurix
- Messages : 6523
Date d'inscription : 17/03/2012
Région : grand nord de la Provence
Activités : vous être trop curieux
Humeur : ca dépend .. du vent
Re: Schinus molle - faux poivrier
claire a écrit:.....
Dans mon environnement il y en a beaucoup ! et il se resème facilement, les gens les arrache......
Tu as bien de la chance, Claire ; j'en avais un mais Février 2012 a eu raison de lui
_________________
On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui seraient seulement pas foutus de faire pousser des radis. (Le Président -1961- M. Audiard)
cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
- Messages : 14788
Date d'inscription : 26/10/2011
Région : 07 - Cévennes méridionales
Activités : Bidouilleuse
Humeur : Pimprenelle
Re: Schinus molle - faux poivrier
Bon, et bien moi aussi j'étais dans l'erreur: j'ai toujours pensé que c'était Schinus molle qui donnait les baies roses utilisées comme épice ...
si en plus leurs baies sont toxiques!
Si non, c'est effectivement un très bel arbre au tronc noueux, au port sympa (l'odeur l'est beaucoup moins) et super bien adapté à la chaleur sèche du midi en été. C'est par contre très dommage ce manque de rusticité. Les faux poivriers avaint tous gelés autour de chez mes parents avec les gros gels de la fin des années 80. Mais ils sont repartis de souche et sont à présent énormes (faudra que je fasse des photos)
Les feuilles sont bourrées d'essences, si l'on dépose une foliole de faux poivrier fraîchement coupée à la surface d'un récipient rempli d'eau, elle se met à tourner sur elle même par l'effet des essences expulsées.
si en plus leurs baies sont toxiques!
Si non, c'est effectivement un très bel arbre au tronc noueux, au port sympa (l'odeur l'est beaucoup moins) et super bien adapté à la chaleur sèche du midi en été. C'est par contre très dommage ce manque de rusticité. Les faux poivriers avaint tous gelés autour de chez mes parents avec les gros gels de la fin des années 80. Mais ils sont repartis de souche et sont à présent énormes (faudra que je fasse des photos)
Les feuilles sont bourrées d'essences, si l'on dépose une foliole de faux poivrier fraîchement coupée à la surface d'un récipient rempli d'eau, elle se met à tourner sur elle même par l'effet des essences expulsées.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31532
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Schinus molle - faux poivrier
Je ne connaissais pas le truc de la foliole qui tourne dans l'eau ! Je montrerai ça aux enfants !
Sinon moi j'adore l'odeur de poivre du Schinus, comme quoi tous les goûts olfactifs sont dans la nature !
Sinon moi j'adore l'odeur de poivre du Schinus, comme quoi tous les goûts olfactifs sont dans la nature !
Analluba- Messages : 1182
Date d'inscription : 13/02/2013
Région : Italie, entre Rome et Naples
Re: Schinus molle - faux poivrier
Pourtant moi j'en ai goûté de ce poivre et vraiment il a tout du poivre rose que l'on achète dans le commerce. Je ne savais pas qu'il était toxique ! Bon, je n'en ai pas fait une grosse consommation, juste une petit coup de dent
Il faut que je le dise à ma soeur qui en a pris pour l'utiliser !
Il faut que je le dise à ma soeur qui en a pris pour l'utiliser !
claire- Messages : 9004
Date d'inscription : 26/02/2013
Région : La Ciotat
Activités : La nature dans tous ses états
Humeur : taquine
Re: Schinus molle - faux poivrier
Mais qui a dit qu'elles sont toxiques ? Je suis à peu près certaine moi aussi qu'elles sont comestibles.
Analluba- Messages : 1182
Date d'inscription : 13/02/2013
Région : Italie, entre Rome et Naples
Re: Schinus molle - faux poivrier
C'est Neira qui a écrit au départ que c'était toxique.
je viens d’aller voir sur gogol et voici ce que j'ai trouvé
Les feuilles du faux-poivrier sont composées, persistantes, et mesurent jusqu'à 15 cm de long environ. Froissées, elles dégagent une odeur poivrée.
La floraison du faux-poivrier est de couleur blanc-crème, et apparait au printemps. Les fleurs sont disposées en grappes pendantes.
Les baies du faux-poivrier sont roses et possèdent une odeur poivrée. Elle mesurent environ 8 mm de diamètre. Bien que parfois utilisées comme condiments, elles sont réputées toxiques sans traitement approprié
et pour encore mélanger dans les esprits, il y a aussi le poivre de sichuan qui fait des baies rouges, mais c'est le xanthoxylum qui est caduc et se plait chez nous.
je viens d’aller voir sur gogol et voici ce que j'ai trouvé
Les feuilles du faux-poivrier sont composées, persistantes, et mesurent jusqu'à 15 cm de long environ. Froissées, elles dégagent une odeur poivrée.
La floraison du faux-poivrier est de couleur blanc-crème, et apparait au printemps. Les fleurs sont disposées en grappes pendantes.
Les baies du faux-poivrier sont roses et possèdent une odeur poivrée. Elle mesurent environ 8 mm de diamètre. Bien que parfois utilisées comme condiments, elles sont réputées toxiques sans traitement approprié
et pour encore mélanger dans les esprits, il y a aussi le poivre de sichuan qui fait des baies rouges, mais c'est le xanthoxylum qui est caduc et se plait chez nous.
Abeille26- assurancetoufleurix
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Re: Schinus molle - faux poivrier
Abeille26 a écrit:C'est Neira qui a écrit au départ que c'était toxique.
Autant pour moi, je n'étais pas remontée jusqu'au message initial !
Effectivement, beaucoup de confusions autour de ces baies roses !
Analluba- Messages : 1182
Date d'inscription : 13/02/2013
Région : Italie, entre Rome et Naples
Re: Schinus molle - faux poivrier
C'est vrai que lorsqu'on fait une recherche sur le net, on dirait que les infos sont copiées d'un site à l'autre et on trouve soit que c'est toxique et que c'est Schinus therebintifolius qui fait les baies roses, soit qu'elles sont toxiques mais qu'on peut les consommer quand même à faible dose comme épice... que croire?
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Humeur : A l'ouest
Re: Schinus molle - faux poivrier
Les baies du Faux poivrier sont sans doute consommable à petite dose ; mais le fait que l'on ne le cultive pas pour cela est indicatif en soi ????????
Car je me demande pour quoi il n' y a pas une utilisation généralisée
neira- Magic'B
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Re: Schinus molle - faux poivrier
Voici le commentaire d'un expert , Jean 06 , qu cultive bien de belles plantes du côté de Menton:
"Je confirme, c'est comestible avec un gout poivré, mais c'est anecdotique.
Sur Menton, où il y a beaucoup de Schinus molle, je n'ai entendu aucun commentaire sur la consommation de ses graines, c'est dire que passée la curiosité , elles n'offrent guère d'intérêt.
Par contre, les EV de Menton ont tenté un alignement en bord de mer de Schinus terebinthifolius, à 800 m de chez moi.
Je suis donc par curiosité allé cueillir quelques fruits :
Photo de Jean
C'est intéressant, mais pas plus. Je n'ai pas réussi à faire germer ces graines.
L'arbre est moins élégant que le Schinus molle, ses feuilles sont assez grosses, comme celles, comme son nom l'indique, de son cousin indigène, le Pistacia terebinthus"
Donc voilà , poivré certes , mais assez médiocre au final ???
"Je confirme, c'est comestible avec un gout poivré, mais c'est anecdotique.
Sur Menton, où il y a beaucoup de Schinus molle, je n'ai entendu aucun commentaire sur la consommation de ses graines, c'est dire que passée la curiosité , elles n'offrent guère d'intérêt.
Par contre, les EV de Menton ont tenté un alignement en bord de mer de Schinus terebinthifolius, à 800 m de chez moi.
Je suis donc par curiosité allé cueillir quelques fruits :
Photo de Jean
C'est intéressant, mais pas plus. Je n'ai pas réussi à faire germer ces graines.
L'arbre est moins élégant que le Schinus molle, ses feuilles sont assez grosses, comme celles, comme son nom l'indique, de son cousin indigène, le Pistacia terebinthus"
Donc voilà , poivré certes , mais assez médiocre au final ???
neira- Magic'B
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Re: Schinus molle - faux poivrier
je l'utilise ( les vraies baies roses, pas le schinus molle) dans des sauces qui accompagne soit le saumon frais soit le saumon fumé. ce n'est pas fort comem le poivre, c'est épicé, et donne toute sa saveur utilisé non cuit.
dans du fromage de chèvre frais aussi pour des toast, allez sur gogol et vous aurez plein de recettes , je trouve les baies roses très parfumées.
dans du fromage de chèvre frais aussi pour des toast, allez sur gogol et vous aurez plein de recettes , je trouve les baies roses très parfumées.
Dernière édition par Abeille26 le Mar 28 Jan 2014 - 10:06, édité 1 fois
Abeille26- assurancetoufleurix
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Re: Schinus molle - faux poivrier
En fait plutôt que se fier à Google qui dit tout et son contraire il vaut mieux comme moi faire une expérience empirique et goûter Résultat : ça a tout du poivre rose du commerce au niveau de la première sensation de goût mais on n'a pas envie pour autant d'en faire la consommation.
Vous m'avez fait peur j'ai failli envoyer le Samu chez ma soeur qui en a prélevé une grappe et qui en met régulièrement dans ses petits plats
Vous m'avez fait peur j'ai failli envoyer le Samu chez ma soeur qui en a prélevé une grappe et qui en met régulièrement dans ses petits plats
claire- Messages : 9004
Date d'inscription : 26/02/2013
Région : La Ciotat
Activités : La nature dans tous ses états
Humeur : taquine
Re: Schinus molle - faux poivrier
Je trouves ça très bon moi aussi les baies roses.
Celles récoltées à Menton n'étaient peut être pas suffisamment mâtures suite à une saison chaude et sèche plus courte que celle rencontrée dans son aire d'origine?
Bon, pour le S. molle, en résumé: potentiellement toxique, mais pas forcément à petite dose (la sœur de Claire a testé pour nous ) et qualité gustative moins bonne que S. terebinthifolius...
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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zinna34- Messages : 1433
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Re: Schinus molle - faux poivrier
Chez toi en ce moment ?
Abeille26- assurancetoufleurix
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Région : grand nord de la Provence
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Humeur : ca dépend .. du vent
Re: Schinus molle - faux poivrier
belle contribution de Zinna !!
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Schinus molle - faux poivrier
Merci Neira !
Non Abeille, c'était en Sicile au mois de mai 2013 !
Non Abeille, c'était en Sicile au mois de mai 2013 !
zinna34- Messages : 1433
Date d'inscription : 26/06/2012
Région : 15 km de Montpellier
Humeur : ensoleillée
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31532
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Schinus molle - faux poivrier
oui je trouve aussi Tragus ! (une vraie coupe d'incorporation ) alors que son charme réside justement dans le tombé de ses longs rameaux légers ... Evidemment le tronc est mis en valeur mais est-ce la raison de cette coupe de cheveux de cet arbre urbain ? je ne pense pas...
Chez moi il se resème même sur le trottoir ! J'en ai pris un un photo, minuscule quand je suis arrivée en novembre dernier, déjà bien grandi quelques mois plus tard :
A l'angle du mur :
A côté un petit Nerpun :
Impossible à prélever, sinon je l'aurais déjà fait !
Chez moi il se resème même sur le trottoir ! J'en ai pris un un photo, minuscule quand je suis arrivée en novembre dernier, déjà bien grandi quelques mois plus tard :
A l'angle du mur :
A côté un petit Nerpun :
Impossible à prélever, sinon je l'aurais déjà fait !
claire- Messages : 9004
Date d'inscription : 26/02/2013
Région : La Ciotat
Activités : La nature dans tous ses états
Humeur : taquine
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