Re: Olea europaea - olivier

Régis Ven 17 Jan 2014 - 8:16

Tu as raison Claire, je le fais de suite !

neira Ven 17 Jan 2014 - 12:37

oui et maintenant que l'arbre est identifié je vais envoyé le sujet dans les essences Olea europaea - olivier - Page 2 217703

Rémi44 Dim 7 Nov 2021 - 16:29

Nantes futur AOP pour la production d'olives?

La question se pose sérieusement à la vue de ces photos

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tragus Lun 8 Nov 2021 - 8:05

Magnifique production!
Bon, elles sont quand même loin d'être mûres.
Je pense qu'en sélectionnant la bonne variété ça serait tout à fait possible d'en cultiver en région atlantique.
Il existe d'ailleurs un verger de production qui a été tenté vers La Rochelle. Les arbres étaient jeunes au début des années 2010, je ne sais pas comment tout ça a évolué depuis.
A savoir qu'avant le petit âge glaciaire, l'olivier était cultivé dans une zone beaucoup plus vaste qu'aujourd'hui en France.

Rémi44 Lun 8 Nov 2021 - 8:23

En plus, il a fait bien frais à Nantes tout au long de la saison estivale.

daniela Mer 9 Nov 2022 - 18:10

avec 70 oliviers voilà notre récolte cette année 27 kilos
nous revenons du moulin, nous avons eu 3,8 litres d'huile

dommage qu'il y en ait si peu, elle est absolument délicieuse, très très fruitée et douce

les oliviers ne sont pas arrosés, très peu de pluie cet hiver et quasiment rien au printemps quand les oliviers étaient en fleurs
donc pratiquement que des fleurs mâles et par conséquent pas de fruits

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tragus Jeu 10 Nov 2022 - 9:17

Elles sont belles vos olives, pas piquées et bien mûres Very Happy

Par contre il n'y a pas de fleurs mâles ni femelles: elles sont toutes hermaphrodites et portent les deux organes chez cette plante.

Cette année ça a été globalement mauvais pour la production d'olives.
Le moulinier chez qui on les emmène a confirmé avec très peu d'apports cette année et une récolte catastrophique.
Pour nous c'était l'année dernière où c'était catastrophique, cette année bien mieux sans être non plus exceptionnel. Les pluies d'août on fait le plus grand bien après un début de saison trop sec.
Du coup sur une cinquantaine d'arbre nous avons ramassé environ 400kg sur 2 week-end.
On attend d'avoir au minimum 150kg pour les amener au moulin, c'est la quantité minimale pour avoir sa propre huile, non mélangée avec les olives des autres.
Par contre elles sont très piquées par la mouche de l'olive cette année et avec la chaleur ne se conservent pas longtemps une fois récoltées.

Quelques photos...

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Entre les jours de récolte et avant d'avoir au moins 150 kg on les étale sur des vieux draps pour ne pas qu'elles chauffent et fermentent:

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Au moulin, après passage à l'effeuilleuse:

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Et après la pesée, prêtes à partir à la presse:

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daniela Jeu 10 Nov 2022 - 9:37

l'info pour les fleurs males et femelles vient du moulin margier d'auriol
nous en avons d'ailleurs encore parlé hier avec eux, ils m'ont confirmé que pour avoir des fleurs femelles si sécheresse au moment de la floraison, ils faut arroser les oliviers.
c'est ce qu'ils font.

c'est vrai que j'avais vu par ailleurs que les fleurs étaient hermaphrodites mais j'avais interprété qu'elles naissaient hermaphrodites et devenaient male ou femelle selon la sécheresse ou l'humidité
je ne sais plus que penser, y a t-il quelque chose qui nous échappe ?

cette année les olives n'étaient pas piquées
le goût est plus acide quand il y a beaucoup d'olives piquées
au moulin margier il faut 100 kilos pour avoir sa propre huile, nous n y sommes jamais arrivés!

daniela Jeu 10 Nov 2022 - 10:48

sur le site https://afidol.org/oleiculteur/varietes-polliniseuses/

ont trouve une explication plus "affinée" que la mienne

tragus Jeu 10 Nov 2022 - 12:00

En effet ton lien explique bien ce phénomène que j'ignorais: si a la base c'est une plante aux fleurs hermaphrodites, en fonction des conditions météos, certaines fleurs ne sont que mâles!
Je sais aussi que si au moment de la floraison fait trop humide il n'y a pas pollinisation et si l'air est trop sec ça ne marche pas non plus... Bref, c'est bien casse pied comme arbre Laughing

benji Jeu 10 Nov 2022 - 12:08

j'ai un gros olivier qui doit avoir 200 ans au moins, hélas très mal placé

donc tous les matins corvée de balayage, on m'avait dit qu'un olivier pas taillé ne donnait pas d'olives , il donne sur les branches de l'année parait il ? en tout cas ça ne marche pas chez moi, un voisin fait du compost avec ça marche bien , le problème c'est tous les semis l'année suivante Laughing

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dommage que les olives ne tombent pas toutes en même temps, ça s'étale sur des mois Olea europaea - olivier - Page 2 355479

si j'étais plus courageux je les porterais au moulin

daniela Jeu 10 Nov 2022 - 18:25

quel dommage de les laisser se perdre surtout que les olives sont très belles et l'olivier a l'air bien chargé.
la première chose que nous faisons en revenant du moulin, c'est de faire griller du pain pour se faire des tartines à l'huile d'olive.
tu peux aussi faire des olives cassées, ou des bocaux d'olives vertes ou noires, c'est très facile à faire.

effectivement, les feuilles d'oliviers sont grasses comme les olives et tout çà fait du bon compost!

benji Jeu 10 Nov 2022 - 18:47

Merci Daniela, les tartines de pain avec l'huile ça me donne faim Olea europaea - olivier - Page 2 53472263

quand je vivais a Marseille j'avais tenté les bocaux, avec la méthode de changer l'eau tous les jours avant de les mettre en bocaux, lorsque j'ai ouvert un bocal plusieurs mois après il était moisi , donc ça n'est pas si simple que ça

cugandense Ven 11 Nov 2022 - 11:50

Pour moi, c'est la première année que mon olivier ('Frantoïo') produit autant Very Happy

:

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tragus Lun 14 Nov 2022 - 9:08

Il a déjà une très belle allure!
Les 'Frantoïo' sont de très bons et gros producteurs et ceci avec régularité. Mes parents en ont deux parmi tous leurs oliviers et c'est vrai qu'ils ont régulièrement des olives chaque année.
Et ils sont aussi réputé pour la qualité de l'huile qu'ils fournissent.
Ce sont par contre des arbres qui deviennent grands.

cugandense Lun 14 Nov 2022 - 9:16

Pour la taille, j'ai le temps de voir venir Olea europaea - olivier - Page 2 124991

: cela fait plus de 10 ans que je l'ai Very Happy

J'ai récolté ses olives hier et par curiosité, j'ai pesé ma récolte: 4 kg cheers

daniela Lun 14 Nov 2022 - 9:19

parmi mes oliviers il y a plusieurs oléastres
ça fait déjà plusieurs années que je pense que ce serait bien de les greffer
avez vous tenté de greffer des oliviers ?

cugandense Lun 14 Nov 2022 - 9:29

J'ai tenté une année de greffer des Prunus: un désastre Olea europaea - olivier - Page 2 124991

tragus Lun 14 Nov 2022 - 10:26

Greffer les olivier était une habitude de nos anciens pour récupérer les oléastres ou propager les variétés qui les intéressaient.
Mes grands parents le faisaient, il me semble qu'il y a une seule période de l'année où c'est propice pour le faire.
Le greffage des oliviers est un peu tombé en désuétude depuis qu'il a été réalisé que le bouturage marche super bien!
Et d'ailleurs le greffage a eu des effets désastreux sur l'avenir de pas mal d'oliveraies suites aux gels de 56 et de 85/86: beaucoup d'oliviers en productions historiques greffés sont repartis en oléastres.

daniela Lun 14 Nov 2022 - 10:49

pour la période de greffage c'est à la montée de sève
j'ai le souvenir d'un grand père voisin qui s'appelait monsieur Olivier d'ailleurs qui m'en parlait quand j'étais enfant mais je ne l'ai jamais vu faire.
j'ai encore son image dans ma tête, il portait un pantalon très large tenu par une taillole.
je le voyais comme un personnage vivant de la crèche de noel...

mes oléatres sont déjà grands (au moins 20 ans) le veux les garder alors il faudrait que je tente la greffe...

Vernousain Lun 14 Nov 2022 - 11:16

J'avais pris cette photo il y a quelques années du côté de Collobrières

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Une belle greffe en couronne que l'on fait sur des sujets âgés . On remarque que sur les trois greffons un greffon a moins vite repris .
Pas d'idée par contre sur la variété , il y en a tellement .

tragus Lun 14 Nov 2022 - 16:43

Daniela, tu as raison de tenter, ça ne coûte rien d'essayer comme on le voit sur la photo de Vernousain en rabattant fortement les tiges.

daniela Mar 15 Nov 2022 - 8:37

il y a quelques vidéos sur le net, ça semble jouable.
mais je n'avais pas pensé qu'il fallait couper si court.
j'ai un peu peur de rater et d'abimer les oléastres même s'ils ne donnent rien et ça va changer le paysage pour longtemps car les deux que je pensais greffer sont proches l'un de l'autre et occupent un grand espace.

je vais faire un premier essai sur un oléastre moins vieux avec un seul tronc dont la présence est moins importante

tragus Mar 15 Nov 2022 - 17:30

Tu nous diras ce que ça donne.

daniela Mar 15 Nov 2022 - 18:05

ok, je ferais des photos!

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