Borago officinalis - bourrache officinale

neira Sam 4 Mai 2013 - 9:45

Borago officinalis
Nom commun : bourrache officinale

Famille des Boraginacées

Habitat :
Echappée de jardins, où elle était cultivée pour ses vertus médicinales ; d'ailleurs souvent de retour dans les jardins pour des raisons ornementales et culinaires.
Bien naturalisée aux alentours des habitations, bords de chemin, friches, talus bien exposés, en sol drainant.
Cette annuelle se ressème sans problème là où elle se plaît et peut même devenir envahissante.

Description :
Petite à grande, selon les conditions (jusqu'à 1 m), en moyenne 50 cm.
Port en touffe.
Plante intensément velue, rude piquante au toucher, bien ramifiée.
Feuilles larges lancéolées, ondulées un peu ridées, épaisses.
Fleurs en larges grappes au sommet des rameaux, en étoile, d'un superbe bleu azur chez le type ; mais il existe des variétés blanches ou roses.
Les étamines sont serrées en cône au centre ; la gorge est ornée de 5 écailles.
Fruit à 4 loges couvert de tubercules.

Une mellifère appréciée des butineurs

Bourrache dans un jardin :

Bourrache sauvage dans un chemin :

Inflorescences :

Fleurs :

Coeur de fleur :

Régis Mar 14 Mai 2013 - 8:22

Merci Neira pour la présentation de cette plante que j'adore !
Je la laisse s'installer dans mon potager où elle égaie le printemps. Et actuellement, ce n'est qu'un bourdonnement tant il y a d'abeilles : plus personne n'entre dans le jardin de peur de se faire piquer ! Very Happy

J'arrache ensuite les plantes qui me gênent pour la culture des légumes, laissant les autres produire des graines. Très belle plante, photogénique de surcroît !

Régis Mar 14 Mai 2013 - 8:28

neira Mar 14 Mai 2013 - 8:31

Borago officinalis - bourrache officinale 181239

quelle belle photo !!

Fidji Mer 15 Mai 2013 - 14:34

il parrait qu'elle éloigne les limaces... je ne sais pas si c'est efficace

Abeille26 Mer 15 Mai 2013 - 14:42

Elle est mellifère , oui c'est sur !

Quant a éloigner les limaces ? Avec tout ce que j'ai, je ne devrais plus avoir ces bébêtes qui mangent tout !

Fidji Mer 15 Mai 2013 - 14:47

Voila ce que j'avais trouvé sur ses "vertus" :

Le jardinier apprécie la bourrache pour son effet répulsif sur les limaces.

Les feuilles et les fleurs sont comestibles : le goût des fleurs rappelle la saveur de l'huître, alors que celui des feuilles rappelle la saveur acidulée du concombre

La bourrache peut agrémenter les omelettes , les salades et les gargouillous . Elle est utilisée en Allemagne dans des potages froids, et elle sert à préparer la « sauce verte » que l’on peut déguster à Francfort

Vincent24 Mer 15 Mai 2013 - 14:48

J'ai la version blanche :

Borago officinalis - bourrache officinale 700603bourracheblanche

J'ai malheureusement laissé la bleue se perdre à mon ancien domicile...

On peut mettre les jeunes feuilles dans des boissons rafraîchissantes ou les fleurs dans une salade.

neira Mer 15 Mai 2013 - 14:51

Perso je n'y crois pas une seconde à cette effet répulsif
j'ai un peuplement sauvage important , d'ailleurs Abeille aussi , et pourtant tous les environs sont envahis par les baveux et baveuses .. même les poules n'en viennent pas à bout Laughing

si l'effet répulsif est vrai , alors il se limite à la plante

Fidji Mer 15 Mai 2013 - 14:53

je suis d'accord avec toi neira, j'en avais mis l'année dernière a proximité du potager justement pour faire fuir les vilaines limaces, mais.... elles sont venues quand même. Je me suis poser la question de savoir si j'en avais mis assez, mais d''après ce que vous dites... c'est pas super efficace. Nous reste plus qu'à la manger... lol Borago officinalis - bourrache officinale 364495

Borago officinalis - bourrache officinale 364495

himalaya41 Mer 15 Mai 2013 - 16:02

moi aussi j'ai la version blanche

Borago officinalis - bourrache officinale 238_0110

Abeille26 Sam 18 Mai 2013 - 16:45

Quelqu'un peut il me dire si la bourrache se plait dans les jardins picards ?
Ma frangine ce matin en voyant la mienne de partout aimerait en remonter

Fidji Dim 19 Mai 2013 - 9:56

Abeille26 a écrit:Quelqu'un peut il me dire si la bourrache se plait dans les jardins picards ?
Ma frangine ce matin en voyant la mienne de partout aimerait en remonter

On peut la cultiver dans toute la France, mais il me semble qu'il ne faut pas des hivers trop rude pour la revoir l'année d'après. On la voit d'ailleurs beaucoup en Provence.

Abeille26 Dim 19 Mai 2013 - 10:01

je ne pense pas qu'ils aient plus froids que nous en Drôme Sud, mais surtout ils ont froid plus longtemps et plus souvent !

je vais lui en préparer, cela ne côute rien, si ce n'est le temps que je n'ai guère, puisque les Picards n'ont pas répondu !!

Bip. Dim 19 Mai 2013 - 10:06

Bonjour.

Vous avez du bol d'en avoir autant , mazette. J'en avais des pieds à gogo à la même époque. Que dalle cette année, Borago officinalis - bourrache officinale 237426

Borago officinalis - bourrache officinale 237426

. Au point que j'en ai repris un pied de bleue lors d'un troc local; le w.e. dernier. Je n'ai pas compris comment je n'ai pas pu conservé les souches de l'an passé. Borago officinalis - bourrache officinale 279899

Borago officinalis - bourrache officinale 279899

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Nessy Dim 19 Mai 2013 - 10:12

Ne désespère pas Bip, elle vont peut-être réapparaître l'année prochaine. J'ai vu ainsi des trucs disparus depuis longtemps, renaître Very Happy

tragus Dim 19 Mai 2013 - 11:42

En tant que bonne annuelle, la bourrache craint la concurrence des autres plantes, pour germer, il lui faut des sols quasiment nus...peut être que depuis l'année dernière d'autres plantes ont pris sa place?

Bip. Dim 19 Mai 2013 - 12:12

,Nessy ,j'aimerai être aussi confiante que toi. Mais de nature sceptique, je ne m'avance guère là dessus.

Borago officinalis - bourrache officinale 60560

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,Tragus, pas de franche concurence. Mais bon si elle fait sa susceptible aussi. Proximité de soucis et de lychnis l'an passé.
Et j'ai paillé l'intégralité de la parcelle à l'automne dernier. Possible que ce soit cette action qu'elle n'a pas aimé,la bourrique. En 2011-2012, nous n'avions rien mis dessus. Elle foisonnait à gogo au printemps 12. Mais , j'ai une grosse présence de vers de terre, désormais. S'il n'y a que cela pour lui déplaire à la bourrache, je la sèmerai un an sur 2 et puis voilà. geek