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Cucurbita moschata - courge musquée doubeurre, butternut
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Cucurbita moschata - courge musquée doubeurre, butternut
Cucurbita moschata
Nom commun : courge musquée
La doubeurre est une variété de courge musquée, en anglais : butternut.
Famille Cucurbitacées
je ne sais pas si je le range au bon endroit
je vous présente la COURGE BUTTERNUT
Je vous propose des graines fraîches dans les échanges
La courge Butternut, à la chair douce et onctueuse, fait partie de ces Cucurbitacées originales et méconnues. Sa culture est assez simple : faites-lui une place au potager pour la déguster tout au long de l'automne et de l'hiver.
La courge Butternut, ou Doubeurre, est une variété coureuse de courge musquée (Cucurbita moschata Duchesne) de petite taille (1,5 à 3 kg environ), en forme de poire, dont la chair jaune orangé offre une texture fine et fondante, évoquant après cuisson le velouté du beurre. On la déguste crue ou cuite, dans des plats salés et certains desserts sucrés
Le semis est réalisé sous abri, dès le mois d'avril, puis les jeunes plants sont mis en place au stade 2 ou 4 feuilles, lorsque tout risque de gelée est écarté. Prévoyez 1,20 m
entre deux plants. Un apport de compost dans le trou de plantation est conseillé
La récolte a lieu entre août et octobre selon les régions. Les fruits sont mûrs lorsque la peau est uniformément beige orangé. On peut cueillir les courges dès leur maturité, ou les laisser en place sur le plant durant plusieurs semaines en prenant soin de les protéger de l'humidité du sol (rentrez-les à l'abri avant les gelées !).
j'en ai encore une au frais de la dernière récolte, c'est dire qu'elle se garde bien.
Exposition : Soleil
Entretien
Comme la plupart des Cucurbitacées, la courge Butternut est gourmande en eau : arrosez très régulièrement, le matin de préférence (tous les jours par temps chaud et sec). Un apport de fumier bien décomposé, au printemps (ou de compost) est également nécessaire à l'obtention de beaux fruits. Surveillez les attaques d'oïdium.
CUISINE : tarte courge fromage, poissons ciboulette en papillotte sur lit de courge, soupe, purée courge curry, dans couscous, en potée, j'ai tout essayé c'est délicieux, et elle se tient bien à la cuisson pas comme une courgette
Nom commun : courge musquée
La doubeurre est une variété de courge musquée, en anglais : butternut.
Famille Cucurbitacées
je ne sais pas si je le range au bon endroit
je vous présente la COURGE BUTTERNUT
Je vous propose des graines fraîches dans les échanges
La courge Butternut, à la chair douce et onctueuse, fait partie de ces Cucurbitacées originales et méconnues. Sa culture est assez simple : faites-lui une place au potager pour la déguster tout au long de l'automne et de l'hiver.
La courge Butternut, ou Doubeurre, est une variété coureuse de courge musquée (Cucurbita moschata Duchesne) de petite taille (1,5 à 3 kg environ), en forme de poire, dont la chair jaune orangé offre une texture fine et fondante, évoquant après cuisson le velouté du beurre. On la déguste crue ou cuite, dans des plats salés et certains desserts sucrés
Le semis est réalisé sous abri, dès le mois d'avril, puis les jeunes plants sont mis en place au stade 2 ou 4 feuilles, lorsque tout risque de gelée est écarté. Prévoyez 1,20 m
entre deux plants. Un apport de compost dans le trou de plantation est conseillé
La récolte a lieu entre août et octobre selon les régions. Les fruits sont mûrs lorsque la peau est uniformément beige orangé. On peut cueillir les courges dès leur maturité, ou les laisser en place sur le plant durant plusieurs semaines en prenant soin de les protéger de l'humidité du sol (rentrez-les à l'abri avant les gelées !).
j'en ai encore une au frais de la dernière récolte, c'est dire qu'elle se garde bien.
Exposition : Soleil
Entretien
Comme la plupart des Cucurbitacées, la courge Butternut est gourmande en eau : arrosez très régulièrement, le matin de préférence (tous les jours par temps chaud et sec). Un apport de fumier bien décomposé, au printemps (ou de compost) est également nécessaire à l'obtention de beaux fruits. Surveillez les attaques d'oïdium.
CUISINE : tarte courge fromage, poissons ciboulette en papillotte sur lit de courge, soupe, purée courge curry, dans couscous, en potée, j'ai tout essayé c'est délicieux, et elle se tient bien à la cuisson pas comme une courgette
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
Re: Cucurbita moschata - courge musquée doubeurre, butternut
tu as dû faire une petite erreur de manip , tu es dans les Geranium
je vais envoyer ce post dans le potager
j'adore cette courge .; en gratin c'est une merveille.; après cuisson , on la réduit en purée, j'y ajoute un peu de purée de pomme de terre , du fromage râpé , de la muscade et de la crème fraîche.. avec un rôti ou une volaille ....Miam !!
je vais envoyer ce post dans le potager
j'adore cette courge .; en gratin c'est une merveille.; après cuisson , on la réduit en purée, j'y ajoute un peu de purée de pomme de terre , du fromage râpé , de la muscade et de la crème fraîche.. avec un rôti ou une volaille ....Miam !!
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Cucurbita moschata - courge musquée doubeurre, butternut
j'ai tout tapé plantes potageres etc rien trouvé alors j'ai mis au hasard en pensant qu'une bonne âme saurait la remettre à sa place
moi je l'adore avec du poisson et en tarte avec du bleu par ex
je l'accomode a toutes les sauces vu qu'on m'en a donné plusieurs et qu'elles sont balaises
Prévoir de la place au jardin
Tu n'en veux pas Neira pour mettre au milieu de tes plantes ca donne de la couleur
moi je l'adore avec du poisson et en tarte avec du bleu par ex
je l'accomode a toutes les sauces vu qu'on m'en a donné plusieurs et qu'elles sont balaises
Prévoir de la place au jardin
Tu n'en veux pas Neira pour mettre au milieu de tes plantes ca donne de la couleur
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
Re: Cucurbita moschata - courge musquée doubeurre, butternut
je n'ai plus de potager .; ma pauvre .. je me suis esquinter le dos en jouant les "Jean de Florette" dans un champs de cailloux sans eau...
et j'en avais des courges avant !! des patidou , des Sweet Delight, des potimarrons, des Butternut... etc
La dernière année , ils ont pris deux fois la grêle.. la 1ere fois tout jeunes , courges mâchées et feuillages déchiquetés.. gros retard ...
et fin août alors que les rescapées mûrissaient à peine .. rebelote...
des impacts partout , les courges ont finis par pourrir sans se conserver...
après les avoir arrosées toute la saison, j'ai baissé les bras ...
NB: pour moi le summum du goût ce sont les patidou... on dirait de la châtaigne
et les courges japonaise vertes au goût de noisette
et j'en avais des courges avant !! des patidou , des Sweet Delight, des potimarrons, des Butternut... etc
La dernière année , ils ont pris deux fois la grêle.. la 1ere fois tout jeunes , courges mâchées et feuillages déchiquetés.. gros retard ...
et fin août alors que les rescapées mûrissaient à peine .. rebelote...
des impacts partout , les courges ont finis par pourrir sans se conserver...
après les avoir arrosées toute la saison, j'ai baissé les bras ...
NB: pour moi le summum du goût ce sont les patidou... on dirait de la châtaigne
et les courges japonaise vertes au goût de noisette
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Cucurbita moschata - courge musquée doubeurre, butternut
Moi je les fait grimper sur des tuteurs
chs serge- Messages : 957
Date d'inscription : 14/01/2012
Région : Le Ternois dans le Pas de Calais
Activités : Aucune
Humeur : Verte
Re: Cucurbita moschata - courge musquée doubeurre, butternut
tu as raison serge cela prend moins de place
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
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