Re: légumes du jardin

tragus Jeu 21 Nov 2013 - 17:50

Les artichaut, d'en avoir beaucoup ça permet de cuisiner les fonds (en barigoule: hummmm légumes du jardin - Page 2 53472263

)

Abeille26 a écrit:Cette habitude du jardinier masculin a en faire toujours trop pour qu'il y en ait assez !

Vous allez rire, mais 80% des décisions concernant le potager ainsi que l'entretien, c'est ma grand-mère qui s'en occupe légumes du jardin - Page 2 568652

Abeille26 a écrit: la 2 eme photo est le fenouil ? Un plat par an ça passe mais pas tous les 2 jours, par Contre cela va vite pour les conserves et un régal froid avec de la mayonnaise pour mr abeille. !

Ha, mais ça, c'est parce que les français ne savent pas cuisiner le fenouil légumes du jardin - Page 2 124991

!!
Moi c'est en crudité que je les préfère: rappés avec jus de citron, huile d'olive, une pointe d'ail, piment moulu ou poivre...
Si non, pour sortir des sempiternels fenouils braisés, on peut les faire en gratins divers et variés...
Enfin, je peux quand même comprendre que le goût anisé rebute, ça ne plais pas à tout le monde Very Happy

Oursine des volcans Jeu 21 Nov 2013 - 18:18

une sorte de compotée fenouil/courgettes/chèvre frais sur du pain ailé et toasté..... légumes du jardin - Page 2 53472263

tragus Jeu 21 Nov 2013 - 18:38

Je n'aime pas le chèvre, mais nul doute que ça doit être très bon,pour ceux qui aiment, l'association semble interessante.

Si non,à la sauteuse, avec des oignons revenus, herbes de Provence, de l'ail, un clou de girofle,un bouillon cube, des tomates coupées en cube (ou un peu de coulis), ça fait une très bonne base pour cuire des saucisses, des côtes de porcs, ou même du thon...

cugandense Jeu 21 Nov 2013 - 18:53

Arreteeeeeeeeezzzzzz !! Je frôle l'indigestion

car j'ai mangé mon repas de midi à......... 16 h:rire:

Mais je retiens tout de même vos recettes légumes du jardin - Page 2 496499

Abeille26 Jeu 21 Nov 2013 - 20:36

Arrête Tragus de dire qu'on ne sait pas cuisiner le fenouil, je n'aime pas le gout de l'anis, c'est pour cela qu'un plat ca passe mais pas 2 a trois fois par semaine. Me Abeille l'aime à toutes les sauces. et quand je n'aime pas des trucs du midi, je dis que c'est mon 50% de l'est qui ressort, ma grand mère du Var savait bien nous le dire , et un pic de plus pour son gendre !

neira Ven 22 Nov 2013 - 9:52

je fais partie des gens que ne courent pas sur la saveur anisée , mais peut-être aussi que tout est dans la façon de cuisiner ?

Oursine des volcans Ven 22 Nov 2013 - 10:37

M. Ours n'aime pas ce qui est anisé, mais avec 3/4 courgettes 1/4 fenouil, ça passe sans souci.

La salade de Tragus (enfin sa recette) me tente bien. on verra cet été.

Abeille26 Ven 22 Nov 2013 - 10:39

ta recette est bien Oursine, mais quant on a le fenouil au jardin, il n'y a plus de courgettes !! légumes du jardin - Page 2 124991

nono80 Ven 22 Nov 2013 - 21:15

je viens de récolter mes ocas du Pérou et ma capucine tubéreuse, ça élargit un peu le menu de légumes, je ferais une photo

neira Sam 23 Nov 2013 - 7:41

Donc tu cultives les Oca ?
j'en ai vu au potager de Chaumont
je pense ouvrir un sujet sur ce légume original

tragus Sam 23 Nov 2013 - 8:29

Et tu réussi la capucine tubéreuse au point de pouvoir en manger Shocked

Oursine des volcans Sam 23 Nov 2013 - 9:05

Les ocas, j'en avais vu à la télé, mais je suis très curieuse de savoir ce que ça donne "en vrai".

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