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Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
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Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
neira Sam 25 Jan 2014 - 10:26
Manihot
Anciennement : Jatropha
Famille des Euphorbiacées
Les Manihot sont bien connus comme source alimentaire sous les tropiques.
Le Manihot esculenta , comme l'indique son nom, est comestible : c'est le fameux Manioc.
Alors que M. carthaginensis est surnommé manioc amer.
Ce sont des arbustes de 3 m, originaires d'Amérique du sud, surtout Brésil.
Les racines sont tubéreuses et féculentes, la sève est un latex.
Manihot esculenta a une croissance très rapide, produisant en 18 mois des racines de 0,5 à 1 m de long et plusieurs kilos.
Les racines épluchées lavées, sont consommées soit cuites à l'eau, soit frites ; on peut aussi utiliser la pulpe réduite en poudre pour faire du tapioca.
Attention, elles sont toxiques crues, sans préparation, car bourrées de cyanure sous forme d'acide cyanhydrique.
Le feuillage lui-même est consommable jeune parait-il, s'il est cuit.
On le multiplie par semis, division des tubercules, boutures ligneuses.
Il est utilisé chez nous sur le littoral , comme arbuste d'ornement.
Il existe d'ailleurs une forme variegata.
Le feuillage est très beau, vert foncé et brillant, allure exotique : des feuilles persistantes, palmées, divisées en lobes lancéolés, sur un très long pétiole rouge.
Les fleurs ivoires, infusées de rouges, sont suivies de capsules arrondies.
Au niveau culture, les Manihot sont exigeant en chaleur et en nutriments :
- sol : acide, très riche, régulièrement engraissé, mais léger et drainé
- exposition : mi-ombre à plein soleil
- température : frileux, mais moins qu'on ne le pense semble-t-il.
Certes le feuillage et les rameaux disparaissent en dessous de 0°C, mais la souche résiste à -12°C , ce qui le rend acclimatable au moins en zone 9 et peut-être selon certains dires, en zone 8..... à voir ?
Si quelqu'un a une expérience ???
Au Mugel à La Ciotat, on peut voir un spécimen de Manihot : il est situé dans le coin fruitiers et légumes aromatiques.
J'hésite un peu à le nommer, cela pourrait bien être M. esculenta ; mais la différence avec M. carthaginensis n'est pas flagrante.
En principe M. carthaginensis a des folioles avec des étranglements qui se terminent en forme de plume.
Un Manihot au Mugel :
Manihot esculenta (2) by Dan, sur Flickr
Manihot esculenta (3) by Dan, sur Flickr
Fleurs, hélas en bouton au moment de la visite :
Manihot esculenta (1) by Dan, sur Flickr
Il y a de légers rétrécissements sur les folioles, qui m'orientent plutôt vers M. carthaginensis.
Si quelqu'un connaît le Mugel et ses hôtes ..... je crois que Claire est maintenant sur place ?
Anciennement : Jatropha
Famille des Euphorbiacées
Les Manihot sont bien connus comme source alimentaire sous les tropiques.
Le Manihot esculenta , comme l'indique son nom, est comestible : c'est le fameux Manioc.
Alors que M. carthaginensis est surnommé manioc amer.
Ce sont des arbustes de 3 m, originaires d'Amérique du sud, surtout Brésil.
Les racines sont tubéreuses et féculentes, la sève est un latex.
Manihot esculenta a une croissance très rapide, produisant en 18 mois des racines de 0,5 à 1 m de long et plusieurs kilos.
Les racines épluchées lavées, sont consommées soit cuites à l'eau, soit frites ; on peut aussi utiliser la pulpe réduite en poudre pour faire du tapioca.
Attention, elles sont toxiques crues, sans préparation, car bourrées de cyanure sous forme d'acide cyanhydrique.
Le feuillage lui-même est consommable jeune parait-il, s'il est cuit.
On le multiplie par semis, division des tubercules, boutures ligneuses.
Il est utilisé chez nous sur le littoral , comme arbuste d'ornement.
Il existe d'ailleurs une forme variegata.
Le feuillage est très beau, vert foncé et brillant, allure exotique : des feuilles persistantes, palmées, divisées en lobes lancéolés, sur un très long pétiole rouge.
Les fleurs ivoires, infusées de rouges, sont suivies de capsules arrondies.
Au niveau culture, les Manihot sont exigeant en chaleur et en nutriments :
- sol : acide, très riche, régulièrement engraissé, mais léger et drainé
- exposition : mi-ombre à plein soleil
- température : frileux, mais moins qu'on ne le pense semble-t-il.
Certes le feuillage et les rameaux disparaissent en dessous de 0°C, mais la souche résiste à -12°C , ce qui le rend acclimatable au moins en zone 9 et peut-être selon certains dires, en zone 8..... à voir ?
Si quelqu'un a une expérience ???
Au Mugel à La Ciotat, on peut voir un spécimen de Manihot : il est situé dans le coin fruitiers et légumes aromatiques.
J'hésite un peu à le nommer, cela pourrait bien être M. esculenta ; mais la différence avec M. carthaginensis n'est pas flagrante.
En principe M. carthaginensis a des folioles avec des étranglements qui se terminent en forme de plume.
Un Manihot au Mugel :
Manihot esculenta (2) by Dan, sur FlickrManihot esculenta (3) by Dan, sur FlickrFleurs, hélas en bouton au moment de la visite :
Manihot esculenta (1) by Dan, sur FlickrIl y a de légers rétrécissements sur les folioles, qui m'orientent plutôt vers M. carthaginensis.
Si quelqu'un connaît le Mugel et ses hôtes ..... je crois que Claire est maintenant sur place ?
Dernière édition par neira le Mar 9 Aoû 2022 - 17:40, édité 1 fois
neira- Magic'B
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
tragus Sam 25 Jan 2014 - 12:07
Merci pour cette présentation, ça c'est vraiment une belle plante
Je rejoins la question de neira: quelqu'un a déjà essayé en dehors des zones méditerranéennes les plus abritées?
En voici en fruit au Parc Ste Claire à Hyères:
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
neira Sam 25 Jan 2014 - 12:22
très belles photos !! et les fruits manquaient à la présentation !!
neira- Magic'B
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
tragus Sam 25 Jan 2014 - 12:30
J'avais déjà posté ces photos dans le sujet dédié au Parc Ste Claire, et c'est toi qui avait identifié la plante.
C'était en septembre 2013. J'y suis retourné par la suite, mais je n'ai pas fait attention à cette plante et notamment si les fruits avaient mûri.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Régis Sam 25 Jan 2014 - 13:59
Magnifique plante que je découvre et que j'essaierai bien...
Pas trouvé grand chose sur le net : on plante un tubercule ?
Pas trouvé grand chose sur le net : on plante un tubercule ?
Régis- ultrapetipoteur
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
cugandense Sam 25 Jan 2014 - 14:56
Petite participation: le tubercule (malheureusement recouvert de paraffine: d'ailleurs si quelqu'un a une idée pour retirer celle-ci sans abimer le tubercule ...... 
)
)_________________
On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui seraient seulement pas foutus de faire pousser des radis. (Le Président -1961- M. Audiard)
cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Laurent410 Sam 25 Jan 2014 - 15:45
Magnifique plante ce manihot, j'ai eu quelques graines en cadeau que j'ai semées une partie en pleine terre et une autre partie en pots, j'ai hâte de les voir pousser et de voir ce que cela donne ici à la Réunion 
Laurent410- Messages : 255
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Activités : les plantes pardi !!! Et la nature, les rando, la marche à pied, lecture...
Humeur : baba cool enfin la plupart du temps !
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Laurent410 Sam 25 Jan 2014 - 15:51
tragus a écrit:
Merci pour cette présentation, ça c'est vraiment une belle plante
Je rejoins la question de neira: quelqu'un a déjà essayé en dehors des zones méditerranéennes les plus abritées?
Pour répondre à Tragus je sais que la personne ( beaucoup d'entre vous le connaissent c'est Fasc d'AT ) qui m'a donné les graines possède des plants il est en Gironde...
Laurent410- Messages : 255
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Activités : les plantes pardi !!! Et la nature, les rando, la marche à pied, lecture...
Humeur : baba cool enfin la plupart du temps !
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Régis Sam 25 Jan 2014 - 20:59
cugandense a écrit:Petite participation: le tubercule (malheureusement recouvert de paraffine: d'ailleurs si quelqu'un a une idée pour retirer celle-ci sans abimer le tubercule ......
Tu ne l'a pas encore planté Cugan ? Peut-être un bain rapide dans de l'eau très chaude...
Et sans enlever la paraffine, aucun espoir de le voir pousser ?
Régis- ultrapetipoteur
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
cugandense Sam 25 Jan 2014 - 21:13
Régis a écrit:.......
Tu ne l'a pas encore planté Cugan ? ......
Ben non, pas encore, et pour plusieurs raisons:
1- Je préférais attendre le printemps
2- Plus de place à l'intérieur
3- N'ai pas encore choisi la place où j'allais l'installer :cache:
4- N'ai pas encore cherché (et donc trouvé
), la manière de retirer la parafine5- Attendais la fiche de Neira
_________________
On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui seraient seulement pas foutus de faire pousser des radis. (Le Président -1961- M. Audiard)
cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
tragus Lun 27 Jan 2014 - 7:32
Laurent410 a écrit:
Pour répondre à Tragus je sais que la personne ( beaucoup d'entre vous le connaissent c'est Fasc d'AT ) qui m'a donné les graines possède des plants il est en Gironde...
Merci pour cette indication, je suis allé cherché et j'ai trouvé le sujet sur AT.
C'est très encourageant quant à sa rusticité ces retours d'expérineces.
Cugan, si ton Manihot esculenta pousse ça va être intéressant, celui là, je n'ai pas trouvé de retour sur sa rusticité.
Par contre, il me semble qu'il n'est pas vraiment arbustif, mais fait de grandes tiges saisonnières ??
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
tragus Ven 30 Sep 2016 - 10:33
Voici ceux de la bambouseraie d'Anduze en août dernier :
Les troncs étaient costaud, ce qui laisse supposer que ça fait plusieurs années qu'ils ne gèlent pas.
Et il y avait aussi des fruits et des semis spontanés un peu partout autour
Les troncs étaient costaud, ce qui laisse supposer que ça fait plusieurs années qu'ils ne gèlent pas.
Et il y avait aussi des fruits et des semis spontanés un peu partout autour
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tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
neira Ven 30 Sep 2016 - 10:58
gros plan de fleurs , c'est très bien ; et elles sont ouvertes , ce qui n'était pas le cas au Mugel ; vraiment de beaux spécimen
neira- Magic'B
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Jean06 Ven 30 Sep 2016 - 15:50
Tiens, cette année, j'ai découvert une dizaine de plantules spontanées dans le jardin. Je les amène aux bourses aux plantes.
A noter que pour l'espèce comestible, Manihot esculenta, elle est plus frileuse, elle n'a pas voulu rester dans mon jardin, mais c'est vrai, je ne l'avais pas installée au meilleur endroit .
A noter que pour l'espèce comestible, Manihot esculenta, elle est plus frileuse, elle n'a pas voulu rester dans mon jardin, mais c'est vrai, je ne l'avais pas installée au meilleur endroit .
Jean06- Messages : 1005
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
medoc33 Ven 30 Sep 2016 - 16:59
Bonjour,
J'ai un Manihot Carthaginensis depuis au moins 15 ans et, chez moi, il se comporte très bien, y compris en hiver; il fait plus de 3m de haut et de large et a un très joli feuillage: le voici sous plusieurs angles
Cela dit, je m'interroge toujours sur les différences entre l'esculenta et le carthaginensis! lors d'un rassemblement Aspeco à Gaujacq, j'ai discuté avec 2 pépiniéristes qui les avaient à la vente et bien qu'étiquetés différemment, ils m'ont avoué que, pour eux, c'était pareil, ils ne voyaient aucune différence.
Le mien, je l'ai eu à Aubagne sous le nom de carthaginensis, mais, finalement, est ce bien lui!
J'en suis toujours au^même point !!
A+: robert
J'ai un Manihot Carthaginensis depuis au moins 15 ans et, chez moi, il se comporte très bien, y compris en hiver; il fait plus de 3m de haut et de large et a un très joli feuillage: le voici sous plusieurs angles
Cela dit, je m'interroge toujours sur les différences entre l'esculenta et le carthaginensis! lors d'un rassemblement Aspeco à Gaujacq, j'ai discuté avec 2 pépiniéristes qui les avaient à la vente et bien qu'étiquetés différemment, ils m'ont avoué que, pour eux, c'était pareil, ils ne voyaient aucune différence.
Le mien, je l'ai eu à Aubagne sous le nom de carthaginensis, mais, finalement, est ce bien lui!
J'en suis toujours au^même point !!
A+: robert
medoc33- Messages : 3139
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
tragus Ven 30 Sep 2016 - 19:18
Robert, il est magnifique
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tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
medoc33 Ven 30 Sep 2016 - 19:58
Bonjour,
Merci, Tragus
Oui, il est sympa! je le maintiens aux alentours de 3m en le taillant assez court en hiver; il est très facile à conduire!
C'est un joli arbre/arbuste aux allures exotiques!
Bonne soirée : robert
Merci, Tragus
Oui, il est sympa! je le maintiens aux alentours de 3m en le taillant assez court en hiver; il est très facile à conduire!
C'est un joli arbre/arbuste aux allures exotiques!
Bonne soirée : robert
medoc33- Messages : 3139
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
neira Sam 1 Oct 2016 - 8:25
vraiment décoratifs et exotiques !!
J'ai l'impression que les marques pourpres des fleurs sont plus intenses chez Robert ?
J'ai l'impression que les marques pourpres des fleurs sont plus intenses chez Robert ?
neira- Magic'B
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Rémi44 Lun 23 Juil 2018 - 18:43
J'ai visité ce week-end un jardin extraordinaire dans le Finistère
Voici une photo du superbe Manihot grahamii.
Si vous avez d'autres exemples de sujets également en pleine terte je suis preneur
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
tragus Mar 24 Juil 2018 - 7:16
Très joli!
On dirait que les branches principales ont été rabattues. Tu sais si c'est à cause du gel?
On dirait que les branches principales ont été rabattues. Tu sais si c'est à cause du gel?
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Rémi44 Mar 24 Juil 2018 - 8:08
Oui tout à fait ça
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
KAWAN Mar 24 Juil 2018 - 18:27
tiens ! ça c'est curieux, dimanche dernier j'ai justement vu un Manihot de 3 m de hauteur en pleine terre, et de plus en Anjou (climat moins clément que dans le Finistère) !!! je peux t'emmener le voir si tu le veux Rémi, à 25 km de Nantes; il y a beaucoup d'autres plantouzes dans ce jardinet.
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
demdem Mar 24 Juil 2018 - 22:29
Le grahamii est vraiment superbe, ça fait un bout de temps que je l'ai à l'œil, toutes mes lectures sont encourageante pour le climat nantais.
demdem- Messages : 381
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Rémi44 Mer 25 Juil 2018 - 7:53
KAWAN a écrit: je peux t'emmener le voir si tu le veux Rémi, à 25 km de Nantes; il y a beaucoup d'autres plantouzes dans ce jardinet.
Je fais une syncope ...
Carrément que je veux bien
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Rémi44 Mer 25 Juil 2018 - 7:54
demdem a écrit:Le grahamii est vraiment superbe, ça fait un bout de temps que je l'ai à l'œil, toutes mes lectures sont encourageante pour le climat nantais.
On fait l'expérience ensemble en double aveugle
Rémi44- Messages : 6741
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