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Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
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Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Manihot
Anciennement : Jatropha
Famille des Euphorbiacées
Les Manihot sont bien connus comme source alimentaire sous les tropiques.
Le Manihot esculenta , comme l'indique son nom, est comestible : c'est le fameux Manioc.
Alors que M. carthaginensis est surnommé manioc amer.
Ce sont des arbustes de 3 m, originaires d'Amérique du sud, surtout Brésil.
Les racines sont tubéreuses et féculentes, la sève est un latex.
Manihot esculenta a une croissance très rapide, produisant en 18 mois des racines de 0,5 à 1 m de long et plusieurs kilos.
Les racines épluchées lavées, sont consommées soit cuites à l'eau, soit frites ; on peut aussi utiliser la pulpe réduite en poudre pour faire du tapioca.
Attention, elles sont toxiques crues, sans préparation, car bourrées de cyanure sous forme d'acide cyanhydrique.
Le feuillage lui-même est consommable jeune parait-il, s'il est cuit.
On le multiplie par semis, division des tubercules, boutures ligneuses.
Il est utilisé chez nous sur le littoral , comme arbuste d'ornement.
Il existe d'ailleurs une forme variegata.
Le feuillage est très beau, vert foncé et brillant, allure exotique : des feuilles persistantes, palmées, divisées en lobes lancéolés, sur un très long pétiole rouge.
Les fleurs ivoires, infusées de rouges, sont suivies de capsules arrondies.
Au niveau culture, les Manihot sont exigeant en chaleur et en nutriments :
- sol : acide, très riche, régulièrement engraissé, mais léger et drainé
- exposition : mi-ombre à plein soleil
- température : frileux, mais moins qu'on ne le pense semble-t-il.
Certes le feuillage et les rameaux disparaissent en dessous de 0°C, mais la souche résiste à -12°C , ce qui le rend acclimatable au moins en zone 9 et peut-être selon certains dires, en zone 8..... à voir ?
Si quelqu'un a une expérience ???
Au Mugel à La Ciotat, on peut voir un spécimen de Manihot : il est situé dans le coin fruitiers et légumes aromatiques.
J'hésite un peu à le nommer, cela pourrait bien être M. esculenta ; mais la différence avec M. carthaginensis n'est pas flagrante.
En principe M. carthaginensis a des folioles avec des étranglements qui se terminent en forme de plume.
Un Manihot au Mugel :
Manihot esculenta (2) by Dan, sur Flickr
Manihot esculenta (3) by Dan, sur Flickr
Fleurs, hélas en bouton au moment de la visite :
Manihot esculenta (1) by Dan, sur Flickr
Il y a de légers rétrécissements sur les folioles, qui m'orientent plutôt vers M. carthaginensis.
Si quelqu'un connaît le Mugel et ses hôtes ..... je crois que Claire est maintenant sur place ?
Anciennement : Jatropha
Famille des Euphorbiacées
Les Manihot sont bien connus comme source alimentaire sous les tropiques.
Le Manihot esculenta , comme l'indique son nom, est comestible : c'est le fameux Manioc.
Alors que M. carthaginensis est surnommé manioc amer.
Ce sont des arbustes de 3 m, originaires d'Amérique du sud, surtout Brésil.
Les racines sont tubéreuses et féculentes, la sève est un latex.
Manihot esculenta a une croissance très rapide, produisant en 18 mois des racines de 0,5 à 1 m de long et plusieurs kilos.
Les racines épluchées lavées, sont consommées soit cuites à l'eau, soit frites ; on peut aussi utiliser la pulpe réduite en poudre pour faire du tapioca.
Attention, elles sont toxiques crues, sans préparation, car bourrées de cyanure sous forme d'acide cyanhydrique.
Le feuillage lui-même est consommable jeune parait-il, s'il est cuit.
On le multiplie par semis, division des tubercules, boutures ligneuses.
Il est utilisé chez nous sur le littoral , comme arbuste d'ornement.
Il existe d'ailleurs une forme variegata.
Le feuillage est très beau, vert foncé et brillant, allure exotique : des feuilles persistantes, palmées, divisées en lobes lancéolés, sur un très long pétiole rouge.
Les fleurs ivoires, infusées de rouges, sont suivies de capsules arrondies.
Au niveau culture, les Manihot sont exigeant en chaleur et en nutriments :
- sol : acide, très riche, régulièrement engraissé, mais léger et drainé
- exposition : mi-ombre à plein soleil
- température : frileux, mais moins qu'on ne le pense semble-t-il.
Certes le feuillage et les rameaux disparaissent en dessous de 0°C, mais la souche résiste à -12°C , ce qui le rend acclimatable au moins en zone 9 et peut-être selon certains dires, en zone 8..... à voir ?
Si quelqu'un a une expérience ???
Au Mugel à La Ciotat, on peut voir un spécimen de Manihot : il est situé dans le coin fruitiers et légumes aromatiques.
J'hésite un peu à le nommer, cela pourrait bien être M. esculenta ; mais la différence avec M. carthaginensis n'est pas flagrante.
En principe M. carthaginensis a des folioles avec des étranglements qui se terminent en forme de plume.
Un Manihot au Mugel :
Manihot esculenta (2) by Dan, sur Flickr
Manihot esculenta (3) by Dan, sur Flickr
Fleurs, hélas en bouton au moment de la visite :
Manihot esculenta (1) by Dan, sur Flickr
Il y a de légers rétrécissements sur les folioles, qui m'orientent plutôt vers M. carthaginensis.
Si quelqu'un connaît le Mugel et ses hôtes ..... je crois que Claire est maintenant sur place ?
Dernière édition par neira le Mar 9 Aoû 2022 - 17:40, édité 1 fois
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
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Activités : Cultivatrice exotique
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tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
très belles photos !! et les fruits manquaient à la présentation !!
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
J'avais déjà posté ces photos dans le sujet dédié au Parc Ste Claire, et c'est toi qui avait identifié la plante.
C'était en septembre 2013. J'y suis retourné par la suite, mais je n'ai pas fait attention à cette plante et notamment si les fruits avaient mûri.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 32020
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Magnifique plante que je découvre et que j'essaierai bien...
Pas trouvé grand chose sur le net : on plante un tubercule ?
Pas trouvé grand chose sur le net : on plante un tubercule ?
Régis- ultrapetipoteur
- Messages : 5306
Date d'inscription : 04/02/2012
Région : Aude
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
_________________
On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui seraient seulement pas foutus de faire pousser des radis. (Le Président -1961- M. Audiard)
cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
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Région : 07 - Cévennes méridionales
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Humeur : Pimprenelle
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Magnifique plante ce manihot, j'ai eu quelques graines en cadeau que j'ai semées une partie en pleine terre et une autre partie en pots, j'ai hâte de les voir pousser et de voir ce que cela donne ici à la Réunion
Laurent410- Messages : 255
Date d'inscription : 09/09/2013
Région : Réunion
Activités : les plantes pardi !!! Et la nature, les rando, la marche à pied, lecture...
Humeur : baba cool enfin la plupart du temps !
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
tragus a écrit:
Merci pour cette présentation, ça c'est vraiment une belle plante
Je rejoins la question de neira: quelqu'un a déjà essayé en dehors des zones méditerranéennes les plus abritées?
Pour répondre à Tragus je sais que la personne ( beaucoup d'entre vous le connaissent c'est Fasc d'AT ) qui m'a donné les graines possède des plants il est en Gironde...
Laurent410- Messages : 255
Date d'inscription : 09/09/2013
Région : Réunion
Activités : les plantes pardi !!! Et la nature, les rando, la marche à pied, lecture...
Humeur : baba cool enfin la plupart du temps !
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
cugandense a écrit:Petite participation: le tubercule (malheureusement recouvert de paraffine: d'ailleurs si quelqu'un a une idée pour retirer celle-ci sans abimer le tubercule ...... )
Tu ne l'a pas encore planté Cugan ? Peut-être un bain rapide dans de l'eau très chaude...
Et sans enlever la paraffine, aucun espoir de le voir pousser ?
Régis- ultrapetipoteur
- Messages : 5306
Date d'inscription : 04/02/2012
Région : Aude
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Régis a écrit:.......
Tu ne l'a pas encore planté Cugan ? ......
Ben non, pas encore, et pour plusieurs raisons:
1- Je préférais attendre le printemps
2- Plus de place à l'intérieur
3- N'ai pas encore choisi la place où j'allais l'installer :cache:
4- N'ai pas encore cherché (et donc trouvé ), la manière de retirer la parafine
5- Attendais la fiche de Neira
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cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Laurent410 a écrit:
Pour répondre à Tragus je sais que la personne ( beaucoup d'entre vous le connaissent c'est Fasc d'AT ) qui m'a donné les graines possède des plants il est en Gironde...
Merci pour cette indication, je suis allé cherché et j'ai trouvé le sujet sur AT.
C'est très encourageant quant à sa rusticité ces retours d'expérineces.
Cugan, si ton Manihot esculenta pousse ça va être intéressant, celui là, je n'ai pas trouvé de retour sur sa rusticité.
Par contre, il me semble qu'il n'est pas vraiment arbustif, mais fait de grandes tiges saisonnières ??
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 32020
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
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Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 32020
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Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
gros plan de fleurs , c'est très bien ; et elles sont ouvertes , ce qui n'était pas le cas au Mugel ; vraiment de beaux spécimen
neira- Magic'B
- Messages : 46864
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Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Tiens, cette année, j'ai découvert une dizaine de plantules spontanées dans le jardin. Je les amène aux bourses aux plantes.
A noter que pour l'espèce comestible, Manihot esculenta, elle est plus frileuse, elle n'a pas voulu rester dans mon jardin, mais c'est vrai, je ne l'avais pas installée au meilleur endroit .
A noter que pour l'espèce comestible, Manihot esculenta, elle est plus frileuse, elle n'a pas voulu rester dans mon jardin, mais c'est vrai, je ne l'avais pas installée au meilleur endroit .
Jean06- Messages : 1005
Date d'inscription : 27/06/2015
Région : Roquebrune-Cap-Martin
Activités : Jardinier-Botaniste en retraite
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Bonjour,
J'ai un Manihot Carthaginensis depuis au moins 15 ans et, chez moi, il se comporte très bien, y compris en hiver; il fait plus de 3m de haut et de large et a un très joli feuillage: le voici sous plusieurs angles
Cela dit, je m'interroge toujours sur les différences entre l'esculenta et le carthaginensis! lors d'un rassemblement Aspeco à Gaujacq, j'ai discuté avec 2 pépiniéristes qui les avaient à la vente et bien qu'étiquetés différemment, ils m'ont avoué que, pour eux, c'était pareil, ils ne voyaient aucune différence.
Le mien, je l'ai eu à Aubagne sous le nom de carthaginensis, mais, finalement, est ce bien lui!
J'en suis toujours au^même point !!
A+: robert
J'ai un Manihot Carthaginensis depuis au moins 15 ans et, chez moi, il se comporte très bien, y compris en hiver; il fait plus de 3m de haut et de large et a un très joli feuillage: le voici sous plusieurs angles
Cela dit, je m'interroge toujours sur les différences entre l'esculenta et le carthaginensis! lors d'un rassemblement Aspeco à Gaujacq, j'ai discuté avec 2 pépiniéristes qui les avaient à la vente et bien qu'étiquetés différemment, ils m'ont avoué que, pour eux, c'était pareil, ils ne voyaient aucune différence.
Le mien, je l'ai eu à Aubagne sous le nom de carthaginensis, mais, finalement, est ce bien lui!
J'en suis toujours au^même point !!
A+: robert
medoc33- Messages : 3120
Date d'inscription : 15/04/2014
Région : Médoc - Gironde
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Robert, il est magnifique
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 32020
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Bonjour,
Merci, Tragus
Oui, il est sympa! je le maintiens aux alentours de 3m en le taillant assez court en hiver; il est très facile à conduire!
C'est un joli arbre/arbuste aux allures exotiques!
Bonne soirée : robert
Merci, Tragus
Oui, il est sympa! je le maintiens aux alentours de 3m en le taillant assez court en hiver; il est très facile à conduire!
C'est un joli arbre/arbuste aux allures exotiques!
Bonne soirée : robert
medoc33- Messages : 3120
Date d'inscription : 15/04/2014
Région : Médoc - Gironde
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
vraiment décoratifs et exotiques !!
J'ai l'impression que les marques pourpres des fleurs sont plus intenses chez Robert ?
J'ai l'impression que les marques pourpres des fleurs sont plus intenses chez Robert ?
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Rémi44- Messages : 6741
Date d'inscription : 16/11/2017
Région : Loire Atlantique Nantes Ville
Activités : Passionné d'exotisme luxuriant!
Humeur : "Voici des fruits, des fleurs , des feuilles et des branches. Et voici mon coeur qui ne bat que pour vous" Paul Verlaine
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Très joli!
On dirait que les branches principales ont été rabattues. Tu sais si c'est à cause du gel?
On dirait que les branches principales ont été rabattues. Tu sais si c'est à cause du gel?
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 32020
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Oui tout à fait ça
Rémi44- Messages : 6741
Date d'inscription : 16/11/2017
Région : Loire Atlantique Nantes Ville
Activités : Passionné d'exotisme luxuriant!
Humeur : "Voici des fruits, des fleurs , des feuilles et des branches. Et voici mon coeur qui ne bat que pour vous" Paul Verlaine
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
tiens ! ça c'est curieux, dimanche dernier j'ai justement vu un Manihot de 3 m de hauteur en pleine terre, et de plus en Anjou (climat moins clément que dans le Finistère) !!! je peux t'emmener le voir si tu le veux Rémi, à 25 km de Nantes; il y a beaucoup d'autres plantouzes dans ce jardinet.
KAWAN- Messages : 4759
Date d'inscription : 03/11/2014
Région : Loire-Atlantique, France
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
Le grahamii est vraiment superbe, ça fait un bout de temps que je l'ai à l'œil, toutes mes lectures sont encourageante pour le climat nantais.
demdem- Messages : 381
Date d'inscription : 21/05/2018
Région : nantes
Activités : Arrose sous la pluie
Humeur : chaline
Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
KAWAN a écrit: je peux t'emmener le voir si tu le veux Rémi, à 25 km de Nantes; il y a beaucoup d'autres plantouzes dans ce jardinet.
Je fais une syncope ...
Carrément que je veux bien
Rémi44- Messages : 6741
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Re: Manihot esculenta et carthaginensis (= grahamii)
demdem a écrit:Le grahamii est vraiment superbe, ça fait un bout de temps que je l'ai à l'œil, toutes mes lectures sont encourageante pour le climat nantais.
On fait l'expérience ensemble en double aveugle
Rémi44- Messages : 6741
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