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Zea mays 'Glass Gem' - maïs à éclater 'Glass Gem'

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Message  Oursine des volcans Jeu 25 Nov 2021 - 18:29

Le maïs Glass Gem, parfois surnommé "maïs arc-en-ciel" est une variété reproductible sélectionnée par Carl Barnes, un paysan issu du peuple Cherokee. C'était semble-t-il pour lui une manière de rendre hommage aux variétés utilisées par ses ancêtres : des maïs aux couleurs variées. A la fin de sa vie sa collection de graines rejoint le réseau Seed savers -Native seed (un organisme à but non lucratif visant à protéger et diffuser les plantes utilisées par les natifs américains).

Taille du pied : environ 2m (jusqu'à 3m si il bénéfice d'assez d'eau)
Feuillage : vert tendre ou foncé, avec parfois des traces roses.
Epis : entre 8 et 20 cm
Grains : de toutes les couleurs, nacré ou non (de blanc à noir, en passant par jaune, bleu, rouge, violet, rose, gris, vert, orange etc...)

Ces épis sont magnifiques et colorés : certains grains sont nacrés et les plus colorés ressemblent à des dragibus. Imaginez des épis de dragibus, c'est très décoratif et ça a un petit côté extraterrestre assez sympa.
C'est sans conteste la plante dont on me demande le plus souvent des graines.

Culture facile : pleine terre, soleil et arrosage moyen

Bien sécher avant de faire éclater.
J'ai lu qu'on pouvait aussi en faire de la farine (mais là, je n'ai pas testé).

J'ai testé de le cultiver en pot, c'est rigolo mais les épis restent petits, env 8 cm.

Récolte 2019.
Zea mays 'Glass Gem' -  maïs à éclater 'Glass Gem' Mais10

Cette année, le plus beau pied devait faire 2.40m et a offert 7 épis de 15-17cm. Pour une raison qui m'échappe, cette année beaucoup de bleu et un noir nacré superbe (jamais vu avant), mais très peu de rose/violet et pas de rouge/orange.

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Message  tragus Jeu 25 Nov 2021 - 18:37

C'est très joli, j'adore!
C'est le genre de variété qui me réconcilie avec cette plante.
Par contre je découvre que c'est une variété à pop corn... je les croyais principalement décoratives.

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Message  Oursine des volcans Jeu 25 Nov 2021 - 18:42

Gustativement, ça reste du maïs à pop-corn donc ça a surtout le goût de ce qu'on met avec Zea mays 'Glass Gem' -  maïs à éclater 'Glass Gem' 355479

Pour moi qui ai encore une âme d'enfant, c'est Noël chaque fois que je déballe mes épis : de quelle couleurs seront-ils ? Nacrés ou pas ? (le jardin c'est aussi ces petits plaisirs)
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Message  tragus Ven 26 Nov 2021 - 7:51

Je suppose que ça doit être la loterie quand on en sème par rapport à la nature coloristique de chaque épi.
Je ne sais pas si en semant des grains d'un épi entièrement noir on obtient des plantes filles qui ne produisent que des grains noirs par exemple.

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Message  Vincent24 Ven 26 Nov 2021 - 9:30

Zea mays 'Glass Gem' -  maïs à éclater 'Glass Gem' 203146 Belle réussite, Oursine !

Moi aussi ça fait 2-3 ans que j'en sème, c'est vrai que ça fait de jolis épis ! (je crois que c'est une variété différente ce celle-ci, un truc comme "Inca" qq chose...)
J'avais gouté aussi les épis frais au barbecue.

Mais cette année ce fut un échec à cause du temps chaotique...
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Message  Oursine des volcans Ven 26 Nov 2021 - 10:17

Tragus, c'est exactement ça : une loterie.

Cette année j'avais semé au pif un peu toutes les couleurs de grains (mais tous n'ont pas pris, notamment parce que les lasagnes où je les cultive sont très prisées par les chats et par les merles).

Au final j'ai une majorité de bleu, quelques très foncés (bleu sombre, noir et bleu-vert) que je n'avais pas vu avant, des jaunes bleu et seulement deux bleu avec un peu de rose.
Or ces bleu/rose ont poussé sur un pied qui m'a fait majoritairement d'autres couleurs.

Quant à savoir si la couleur du grain a une influence quelconque, c'est une excellente question. Il faudrait que je sème seulement des rouge-rose-orange pour voir si à la récolte le spectre coloré est réduit ou non. (Je pense que non car la pollinisation a pu être faite par n'importe quelle couleur. Mais je ne sais rien de la récessivité des couleurs ni d'une potentielle prévalence des caractères de l'ovule sur le pollen ou inversement).

Peut-être que le substrat ou des conditions météo peuvent influer sur les couleurs finales (coeur, intensité, "nacre" etc..)

Si il y a des expérimentateurs motivés, ça pourrait être amusant.
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Message  tragus Ven 26 Nov 2021 - 16:45

Oui, ça doit être intéressant à étudier pour ceux qui ont la place et la curiosité de le faire!
Je crois qu'en Amérique du sud il existe une multitude de cultivars plus ou moins ancien de ces maïs à grains colorés.

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Message  Oursine des volcans Ven 26 Nov 2021 - 17:10

Oui il existe une très grande variété de couleurs sur les maïs anciens (brun, noir, rouge, grenat, ocre, blanc etc..)
Sans parler de la diversité de formes : épis longs, courts, cylindriques, plutôt coniques, ramassés comme une énorme framboise etc... ou des grains bombés, à picot ou plats.

On est bien loin de la monotonie des maïs que l'on trouve dans les champs et les supermarchés !
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Message  Régis Jeu 2 Déc 2021 - 19:23

Superbes ces épis de maïs aux grains colorés et nacrés !
Je suppose, Oursine, que la majorité est destinée à la décoration : tu les laisses entiers ou tu les égrènes ?
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Message  Oursine des volcans Jeu 2 Déc 2021 - 20:04

Régis, d'habitude ca décore le temps que ça sèche et la majorité est conservée pour ressemer et distribuer (amis et grainothèques).

Mais vu que cette année ça a bien produit, il y aura du popcorn au menu  Very Happy

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