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Champignons de saison - 2021
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Vincent24- xériquentrotre
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Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Champignons de saison - 2021
Naaaaan!
Belle récolte!

Belle récolte!
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Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Champignons de saison - 2021
Si j'avais plus de temps, ce serait un peu tous les jours comme ça...

Vincent24- xériquentrotre
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Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Champignons de saison - 2021
pffffff pas près de voir l'ombre d'un champi par ici

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Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Champignons de saison - 2021


neira- Magic'B
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Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Champignons de saison - 2021
Ma femme est en Corrèze où il pleut et les champignons sortent.
Au niveau de la terminaison orientale des Pyrénées (en dessous de 1200m), trois heures de marche pour trouver 10 girolles
petites et sèches.
Envoyez-nous vos pluies !
Au niveau de la terminaison orientale des Pyrénées (en dessous de 1200m), trois heures de marche pour trouver 10 girolles
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Envoyez-nous vos pluies !
PierredeSFA- Messages : 3821
Date d'inscription : 26/06/2015
Région : Roussillon
Activités : Plantes exotiques, montagne, natation, apiculture.
Humeur : Grand soleil.
Re: Champignons de saison - 2021
_________________
On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui seraient seulement pas foutus de faire pousser des radis. (Le Président -1961- M. Audiard)
cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
- Messages : 14516
Date d'inscription : 26/10/2011
Région : 07 - Cévennes méridionales
Activités : Bidouilleuse
Humeur : Pimprenelle
Re: Champignons de saison - 2021
J'irai voir dimanche.
PierredeSFA- Messages : 3821
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Région : Roussillon
Activités : Plantes exotiques, montagne, natation, apiculture.
Humeur : Grand soleil.
Re: Champignons de saison - 2021

Vincent24- xériquentrotre
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Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Champignons de saison - 2021
ici, coulemelles, pas bcp, et " rouzillous" (lactaire délicieux), en zone de pinède sur calcaire uniquement, dans les rares coins un peu humides, et des rosés des prés.
Quelques cèpes aussi, giroles néant...
@
Quelques cèpes aussi, giroles néant...
@
AnJo11- expériplanteur intrépide
- Messages : 4716
Date d'inscription : 14/02/2015
Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
Activités : artisan, loisirs variés, procrastineur cyclothymique, liseur accro dès que j'ai 5mn, fan de BD...
Humeur : de super soft à ultra GRRRRRR
Re: Champignons de saison - 2021
Ah oui des "rouzillous" (les Toulousains les appellent "catalans"...
) , j'en ai trouvé qqn uns l'autre jour.
2-3 cèpes ici, mais surtout des chanterelles et trompettes (mmmh avec de la pintade)

2-3 cèpes ici, mais surtout des chanterelles et trompettes (mmmh avec de la pintade)

Vincent24- xériquentrotre
- Messages : 9937
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Champignons de saison - 2021
Ceux de Cugan on appelle ça des pissacans.
Jeune ça se mange une fois la peau gluante du chapeau, le pied et les tubes retirés.
Jeune ça se mange une fois la peau gluante du chapeau, le pied et les tubes retirés.
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31072
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Champignons de saison - 2021
Lors de mon passage en Dordogne, on s'est fait une sacrée poêlée de cèpes.
Mais on n'avait pas chopé de trompettes...
@
Mais on n'avait pas chopé de trompettes...
@
AnJo11- expériplanteur intrépide
- Messages : 4716
Date d'inscription : 14/02/2015
Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
Activités : artisan, loisirs variés, procrastineur cyclothymique, liseur accro dès que j'ai 5mn, fan de BD...
Humeur : de super soft à ultra GRRRRRR
Re: Champignons de saison - 2021
Vincent a écrit:tu les ramassent ceux-là ?
Si ce message s'adresse à moi, la réponse est 'Non'


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cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
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Région : 07 - Cévennes méridionales
Activités : Bidouilleuse
Humeur : Pimprenelle
Re: Champignons de saison - 2021
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Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31072
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Champignons de saison - 2021
Ah ceux-là je ne les ramasse pas non plus.
Je lis sur mon guide "sans intérêt culinaire" .

Je lis sur mon guide "sans intérêt culinaire" .
Vincent24- xériquentrotre
- Messages : 9937
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Champignons de saison - 2021
Boh, pour parfumer une sauce accompagnant une viande, â défaut d'autre chose...
Les clavaires, c'est pas mal par contre. Mais je n'en ai pas revu depuis un bail dans mon coin.
Au mexique, on m'en a enseigné une espèce énorme, rose pétard à pointes jaune fluo que je n'aurais jamais osé manger, délicieuse.
@
Les clavaires, c'est pas mal par contre. Mais je n'en ai pas revu depuis un bail dans mon coin.
Au mexique, on m'en a enseigné une espèce énorme, rose pétard à pointes jaune fluo que je n'aurais jamais osé manger, délicieuse.
@
AnJo11- expériplanteur intrépide
- Messages : 4716
Date d'inscription : 14/02/2015
Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
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Re: Champignons de saison - 2021
ça aussi je m'abstiens, vu le nombre de toxiques...Les clavaires, c'est pas mal par contre.

Vincent24- xériquentrotre
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Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Champignons de saison - 2021
Oui, potentiellement ça craint!
Il n'y a que le clavaire chou fleur qui est facile à identifier.
Dans les branchus comme celui que j'ai pris en photo, je me souviens que mes grands parents en ramassais.
Il les faisaient en bocaux avec les lactaires: c'était délicieux!
Pour en revenir aux bolet du chêne vert, c'est sans doute Leccinum lepidum.
Je les ai fait en omelette: goût faible de bolet et texture un peu gluante... Bref ça vaut ce que nous appelons ici les pissacans, un autre bolet peu intéressant!

Il n'y a que le clavaire chou fleur qui est facile à identifier.
Dans les branchus comme celui que j'ai pris en photo, je me souviens que mes grands parents en ramassais.
Il les faisaient en bocaux avec les lactaires: c'était délicieux!
Pour en revenir aux bolet du chêne vert, c'est sans doute Leccinum lepidum.
Je les ai fait en omelette: goût faible de bolet et texture un peu gluante... Bref ça vaut ce que nous appelons ici les pissacans, un autre bolet peu intéressant!
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Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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Humeur : A l'ouest
Re: Champignons de saison - 2021
Je ne connais pas du tout ce que tu appelles "pissacan" !
Il y en a beaucoup en ce moment par ici.
Je me limite strictement aux champis dont je suis sûr à 100% ! (ça n'en fait pas bcp, moins d'une dizaine ?)
Je n'en doute pas, mais je ne sais pas les identifier. (les clavaires)Dans les branchus comme celui que j'ai pris en photo, je me souviens que mes grands parents en ramassais.
Il les faisaient en bocaux avec les lactaires: c'était délicieux!
Il y en a beaucoup en ce moment par ici.
Je me limite strictement aux champis dont je suis sûr à 100% ! (ça n'en fait pas bcp, moins d'une dizaine ?)
Vincent24- xériquentrotre
- Messages : 9937
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Champignons de saison - 2021
Ça fait tellement longtemps que je ne n'en ai pas ramassé que je ne serais pas sur de moi.
Mais je me rappelle que c'était bon .( Les clavaires)
@
Mais je me rappelle que c'était bon .( Les clavaires)
@
AnJo11- expériplanteur intrépide
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Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
Activités : artisan, loisirs variés, procrastineur cyclothymique, liseur accro dès que j'ai 5mn, fan de BD...
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Re: Champignons de saison - 2021
Ceux qui étaient ramassés, dans mon souvenir, étaient assez massifs avec des branches assez courtes...
Mais je ne me risquerais pas à en ramasser non plus!
Si non une dizaine d'espèces c'est déjà pas mal!
Mais je ne me risquerais pas à en ramasser non plus!
Si non une dizaine d'espèces c'est déjà pas mal!
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tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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