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Smallanthus sonchifolius - poire de terre, yacon

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Message  Michou Dim 8 Nov 2020 - 11:52

Smallanthus sonchiffolius
Anciennement : Polymnia sonchifolia
Noms vernaculaires : poire de terre, yacon

Famille : Astéracées

Origine : Amérique du Sud

Description :
Plante tubéreuse, dont la souche est ressemblante aux Dahlia.
Peut atteindre 2 m de haut et autant de large.
Sa fleur est jaune.
Floraison : à l'automne.

Usages :
Un légume d'hiver original, qui est à la mode depuis 5 à 6 ans. Légume ancien. Smallanthus sonchifolius - poire de terre, yacon 124991
Ces tubercules sont consommables ; avec un goût pas très fort, mais juteux et sucré. C'est vraiment un légume pour la consommation d'hiver.

Plante très décorative que je l'utilise comme sujet rare et exceptionnel dans le jardin d'agrément.

Smallanthus sonchifolius - poire de terre, yacon Img20536

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Dernière édition par Michou le Dim 8 Nov 2020 - 16:59, édité 1 fois
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Message  cugandense Dim 8 Nov 2020 - 14:28

...Ces tubercules sont consommable avec un goût pas très fort, mais juteux et sucré...

Les as-tu déjà cuisiné ? Very Happy

Et il semblerait que le vrais nom du Yacon soit Smallanthus sonchifolius .....

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Message  tragus Dim 8 Nov 2020 - 18:00

Ha oui, ça atteint deux mètres quand même!
Le feuillage est décoratif. As-tu des fleurs chez toi Michou?

Pour ce qui est de la dénomination exacte, je suis embêté Smallanthus sonchifolius et Polymnia sonchifolia sont tout les deux des noms valides sur The Plant List, donc il s'agit bien de deux espèces différentes.
Par contre un troisième nom: Polymnia edulis est un synonyme de Smallanthus sonchifolius... Bref de quoi s'y perdre un peu geek
Dans le doute, je me suis permis d'éditer le titre en ne conservant que Smallanthus sonchifolius et en rajoutant les deux noms communs.

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Message  Michou Dim 8 Nov 2020 - 18:43

Merci Tragus de ta correction.... Smallanthus sonchifolius - poire de terre, yacon 4252002958

Hélas, cette année, ce Smallanthus ne veut pas fleurir, d'ailleurs quelques variétés de Salvias prennent le même chemin......

Normalement les Dahlias en arbre devraient être en fleurs, ils sont simplement en boutons....
Dans le pays nantais vers le 15-20 novembre, ces dahlias étaient en pleine fleurs
Tous l'été il y avait au moins 15 à 25 jours d'avance, mais depuis le 20-25 septembre, je trouve que la végétation à pris petit à petit du retard ?????? On a eu aussi vers le 15 octobre 3 jours de gelée blanche ???

La température a diminuée trop vite ????

Pour répondre à Cugandense, ce tubercule est mangeable, mais comme tous les anciens légumes dit oubliés.....
Rien ne vaut des bonnes PATATES.... Smallanthus sonchifolius - poire de terre, yacon 364495 Smallanthus sonchifolius - poire de terre, yacon 688900 Smallanthus sonchifolius - poire de terre, yacon 188715
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Message  KAWAN Dim 8 Nov 2020 - 18:58

ah mince, j'ai vu les fleurs en octobre chez des amis, je n'ai pas pensé à photographier.
Elles mesurent 3 ou 4 cm environ.
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