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Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
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Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
Rémi44 Lun 1 Avr 2019 - 7:06
Rheum rhabarbarum
Synonymes : Rhem undulatum, Rhabarbarum verum
Nom commun : rhubarbe des jardins
Famille : Polygonaceae
Origine : Asie centrale
Description :
Vivace.
Floraison : été.
Les feuilles sont toxiques ; elles contiennent de l'acide oxalique (oxalates). Leur ingestion peut provoquer des spasmes musculaires, des problèmes rénaux et même le coma. Les tiges peuvent être consommées sans danger.
Rustique.
Culture :
Soleil, mi-ombre.
Semis au printemps, division de la souche en mars ou à l'automne en tranchant à l'aide d'une bêche des éclats avec 1 ou 2 bourgeons.
Illustration extraite de : Hand-Atlas sämmtlicher medicinisch-pharmaceutischer... Band 2 -
Willibald Artus 1876
La rhubarbe des jardins n'a pas que sa place au potager. Par ses feuilles luxuriantes elle peut prendre une place de choix au jardin d'agrément.
Dans la famille nous nous transmettons de génération en génération une variété aux tiges et feuilles géantes.
Lorsque j'étais ado j'adorais l'arroser et l'engraisser pour obtenir des feuilles que je trouvais totalement tropicales.
Maintenant que je ne n'ai plus de poules elle va pouvoir revenir au jardin. En effet les cocottes ne semblaient pas du tout souffrir de la toxicité du feuillage de cette belle comestible qu'elles dévoraient jusqu'à faire mourir le pied mère.
Synonymes : Rhem undulatum, Rhabarbarum verum
Nom commun : rhubarbe des jardins
Famille : Polygonaceae
Origine : Asie centrale
Description :
Vivace.
Floraison : été.
Les feuilles sont toxiques ; elles contiennent de l'acide oxalique (oxalates). Leur ingestion peut provoquer des spasmes musculaires, des problèmes rénaux et même le coma. Les tiges peuvent être consommées sans danger.
Rustique.
Culture :
Soleil, mi-ombre.
Semis au printemps, division de la souche en mars ou à l'automne en tranchant à l'aide d'une bêche des éclats avec 1 ou 2 bourgeons.
Illustration extraite de : Hand-Atlas sämmtlicher medicinisch-pharmaceutischer... Band 2 -
Willibald Artus 1876
La rhubarbe des jardins n'a pas que sa place au potager. Par ses feuilles luxuriantes elle peut prendre une place de choix au jardin d'agrément.
Dans la famille nous nous transmettons de génération en génération une variété aux tiges et feuilles géantes.
Lorsque j'étais ado j'adorais l'arroser et l'engraisser pour obtenir des feuilles que je trouvais totalement tropicales.
Maintenant que je ne n'ai plus de poules elle va pouvoir revenir au jardin. En effet les cocottes ne semblaient pas du tout souffrir de la toxicité du feuillage de cette belle comestible qu'elles dévoraient jusqu'à faire mourir le pied mère.
Dernière édition par Rémi44 le Lun 1 Avr 2019 - 8:01, édité 3 fois
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
tragus Lun 1 Avr 2019 - 18:42
Houlala neira, tu as mangé des feuilles de rhubarbes ? 
C'est beau la rhubarbe, mais dans le midi c'est à réserver aux terres potagères bien riches et bien arrosées à mi ombre.
C'est beau la rhubarbe, mais dans le midi c'est à réserver aux terres potagères bien riches et bien arrosées à mi ombre.
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
Rémi44 Lun 1 Avr 2019 - 19:37
Elle doit m'inaginer durant un gros orage protégé par ma grosse feuille de rhubarbe comme en Asie
La rhubarbe aime l'eau et les sols bien riches dans tous cas.
C'est un légume so british
La rhubarbe aime l'eau et les sols bien riches dans tous cas.
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
Vincent24 Mar 2 Avr 2019 - 9:36
J'ai jamais goûté ce truc, ça ne m'inspire pas du tout...
J'en ai un plant au potager, depuis plusieurs années, mais il est ridicule... en fait il me sert de plante-témoin pour l'arrosage.
J'en ai un plant au potager, depuis plusieurs années, mais il est ridicule... en fait il me sert de plante-témoin pour l'arrosage.
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
Rémi44 Mar 2 Avr 2019 - 9:46
Mais c'est délicieux 
Même en confiture c'est très bon : rhubarbe /banane, un delice.
En tarte bien sûr, c'est incontournable.
Il faut surtout bien l'éplucher par contre.
Il faut amender et arroser pour qu'elle soit belle.
La taille de la tienne correspond sans doute à sa variété.
Même en confiture c'est très bon : rhubarbe /banane, un delice.
En tarte bien sûr, c'est incontournable.
Il faut surtout bien l'éplucher par contre.
Il faut amender et arroser pour qu'elle soit belle.
La taille de la tienne correspond sans doute à sa variété.
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
Vincent24 Mar 2 Avr 2019 - 9:51
Je crois que c'est le côté "so british" qui suffit à me dissuader...Mais c'est délicieux
Vincent24- xériquentrotre
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
LardyMum Mar 2 Avr 2019 - 10:10
Même pas. Ça fait au moins 10 ans que j'ai appris ça de quelqu'un qui ne se faisait plus suer à le faire et cette personne avait raison, c'est inutile parce que ça ne change rien au goût et la peau n'est pas toxique. Quel gain de temps et de fatigue.Il faut surtout bien l'éplucher par contre.
Évidemment, ça ne vaut que si les pétioles ne sont pas là depuis des mois et remplis de filaments mais de toute façon, épluchés ou pas ceux-là sont immangeables.
LardyMum- Messages : 2286
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Humeur : curieuse
Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
Rémi44 Mar 2 Avr 2019 - 10:47
Bien noté merci LardyMum
Vincent il ne faut pas se bloquer pour si peu. Les anglais font des "choses" très bonnes à manger comme la jelly ou encore les chips au vinaigre exeteri exetera
Vincent il ne faut pas se bloquer pour si peu. Les anglais font des "choses" très bonnes à manger comme la jelly ou encore les chips au vinaigre exeteri exetera
Rémi44- Messages : 5078
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
cugandense Mar 2 Avr 2019 - 12:27
Aaaahhhhh la compote de rhubarbe de ma grand-mère qui mijotait sur un coin de sa cuisinière en bois ......... 
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
tragus Mar 2 Avr 2019 - 13:53
De mon côté je ne suis pas fan de tout ce qui est à base de rhubarbe 
Cette légère acidité qui ne me dérange pas dans d'autres aliments ne me convient pas ici. Et je ne trouve pas que ça ait une saveur exceptionnelle. Mais les goûts et les couleurs...
Cette légère acidité qui ne me dérange pas dans d'autres aliments ne me convient pas ici. Et je ne trouve pas que ça ait une saveur exceptionnelle. Mais les goûts et les couleurs...
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
Rémi44 Mer 3 Avr 2019 - 7:08
Ah ah ah je vois qu'il y a les inconditionnels et les franchement très rétifs : ce légume ne laisse pas indifférent 
Rémi44- Messages : 5078
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
pamina Mar 23 Avr 2019 - 14:37
Perso, j'adore.
En particulier la tarte à la rhubarbe !
En particulier la tarte à la rhubarbe !
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L'urgent est fait. L'impossible est en cours. Pour les miracles, prévoir un délai.
pamina : galerie photos --------------- FJpower! : répertoire général des plantes
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
neira Sam 18 Mai 2019 - 15:34
ce serait dommage que ce sujet ne soit pas illustré 
Naissance en mars (chez moi à 950 m)
Rhubarbe (5)
IMG_6436
Rhubarbe (3)
Rhubarbe (6)
Rhubarbe (7)
Naissance en mars (chez moi à 950 m)
Rhubarbe (5)
IMG_6436
Rhubarbe (3)
Rhubarbe (6)
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
tragus Dim 19 Mai 2019 - 19:03
Houu comme c'est étrange quand ça sort de terre!
On dirait des oeufs de dragon... ou d'allien!
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
neira Dim 19 Mai 2019 - 19:37
oui , je trouve la sortie fascinante , je me suis beaucoup penchée dessus
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Re: Rheum rhabarbarum - rhubarbe des jardins
Oursine des volcans Lun 20 Mai 2019 - 11:11
Ce côté œuf de dragon me fascinait quand j'étais petite. Le plant avait au moins 40 ans, c'était un monstre.
La rhubarbe, étant gamine je n'aimais pas du tout le goût et puis avec les années, les goûts changent et maintenant j'adore. Avec des pommes : compote, crumble... dès que j'en fait, le plat est vite dévalisé, je ne suis pas la seule à adorer ^^
La rhubarbe, étant gamine je n'aimais pas du tout le goût et puis avec les années, les goûts changent et maintenant j'adore. Avec des pommes : compote, crumble... dès que j'en fait, le plat est vite dévalisé, je ne suis pas la seule à adorer ^^
Oursine des volcans- Messages : 4196
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