Crithmum maritimum - criste marine

claire Sam 15 Déc 2018 - 23:52

Crithmum maritimum
Noms communs : criste marine, fenouil de mer
Noms vernaculaires : casse-pierre, perce-pierre

Famille : Apiaceae

Répartition & Habitat : pousse spontanément sur les rochers du littoral Atlantique et méditerranéen.

Description :
Ses racines s’immiscent dans les fentes de rocher, pour parfois finir par former des colonies importantes.
La criste marine forme de petits buissons en coussins aux feuilles vert glauque, charnues, divisées en segments étroits.
Les fleurs, jaune pâle à vert tendre, forment des ombelles au sommet d'une tige dressée.
Les fruits apparaissent en fin d’été et sont mûrs lorsque de vieux rose ils sont devenus brunâtres.

Utilisation condimentaire :
Les feuilles, remplies d’un jus à la fois sucré, salé et aromatique, entre citron et céleri, sont consommées fraîches, crues pour aromatiser des salades ou cuites comme des épinards.
Elles sont aussi préparées comme des cornichons dans le vinaigre, pour servir de condiments.

Au jardin :
Rien ne nous empêche d'en cultiver dans nos jardins du littoral dans une rocaille.
Elle se cultive en plein soleil ou à mi-ombre dans un sol sec, pauvre, sableux, caillouteux et très bien drainé. Rustique jusqu'à -10°C.
Mais ce n'est pas sûr qu'on puisse avoir en plantation d'aussi jolis massifs qu'au naturel Laughing

Fin août à Carry le Rouet :

Crithmum maritimum - criste marine Fin_ao27

10 octobre à Martigues

Crithmum maritimum - criste marine Octobr15

Les fruits, là, sont bien mûrs :

Crithmum maritimum - criste marine Octobr16

A Concarneau, début août :

Crithmum maritimum - criste marine Bretag13

neira Dim 16 Déc 2018 - 8:20

Merci Claire !! de superbes images in situ !!
J'aime beaucoup l'association sur la dernière photo ; un Glaux maritime ?

tragus Dim 16 Déc 2018 - 12:10

Jolies présentation et photos lumineuses pour cette plante sympathique ! Very Happy

J'ai cherché mais je n'ai pas retrouvé mes photos...
On peut aussi la retrouver sur les grèves de galets et parfois même plus rarement sur les sables stabilisés.

La petite plante de la dernière photo, sous le crithme me fait penser à Honckenya peploides.

claire Dim 16 Déc 2018 - 12:26

Oui Pat, c'est bien Honckenya peploides qui accompagne la Criste marine. Cette plante je l'ai vu à foison sur les îles Lavezzi en Corse mais elle n'a pas de sujet propre, ce que je vais faire aussi, elle le mérite. Crithmum maritimum - criste marine 205125

Crithmum maritimum - criste marine 205125

Quant à Crithmum maritimum, on la voit partout, sur nos côtes rocheuses méditerranéenne, sur les îles, en Bretagne, sur les grèves et les enrochements, elles prennent de telles jolies couleurs qu'elles appelles la photo et on en croque volontiers un petit bout.
Tragus tu disais sur les sables stabilisés ou arrières dunes, là il y en a une belle collection :
A Belle-île en Septembre :

Crithmum maritimum - criste marine Bretag14

Et au Frioul en novembre :

Crithmum maritimum - criste marine Frioul11

tragus Dim 16 Déc 2018 - 12:39

c'est bien Honckenya peploides qui accompagne la Criste marine. Cette plante je l'ai vu à foison sur les îles Lavezzi en Corse

En fait il me semble que cette plante n'existe pas en méditerranée... Il doit s'agir d'autre chose scratch

benji Dim 16 Déc 2018 - 12:41

jolie présentation Claire merci,

ça donne envie de la goûter en salade avec de la roquette par exemple Crithmum maritimum - criste marine 496499

Baobab Dim 16 Déc 2018 - 13:16

Une bien jolie plante Very Happy

claire Lun 17 Déc 2018 - 21:39

Au sujet de la plante vue sur les îles Lavezzi en effet ce n'est pas Honckenya peploides mais Euphorbia parallias Toutes deux plantes des sables et des dunes mais pas sur le même littoral Crithmum maritimum - criste marine 205125