Prunus avium - merisier, cerisier sauvage

neira Ven 10 Juil 2015 - 13:45

Prunus avium
Synonyme : Cerasus avium
Noms communs : merisier, cerisier sauvage
Nom vernaculaire : merisier des oiseaux

Famille des Rosacées

Origine- répartition :
Eurasie-Afrique du nord en montagne- Commun en France , sauf zone méditerranéenne

Habitat:
Essence de climat tempéré frais , fréquent dans les lisières de chênaies et hêtraies, les haies de bocages, sur sol profond et drainé; présent aussi dans les forêts alluviales.

bien repérables au printemps dans les paysages, à leur floraison blanche

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Le temps des Merisiers (4) by Dan, sur Flickr

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merisiers by Dan, sur Flickr

Mais aussi en automne grâce au flamboiement des feuilles :

octobre :

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Octobre by Dan, sur Flickr

Description :
Arbre à croissance rapide , à port conique dans un premier temps puis en dôme .
Il peut atteindre 10 m
Le tronc est droit , gris et brillant , marqué par des lenticelles horizontales

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Prunus avium by Dan, sur Flickr

les feuilles de 10-15 cm sont lancéolées fortement dentées , le pétiole portant les deux glandes typiques des Prunus. le limbe est plutôt vert clair à rougeâtre, brillant , souple

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Merisier - Prunus avium by Dan, sur Flickr

Les fruits ou merises sont de petites cerises à longs pédoncules , qui deviennent très noires .

Intérêts:
Les merises sont appréciées des oiseaux ; mais un peu acides et amères pour être dégustées à la main par nous...
Dans certaines régions , on les distille ( kirch )
( Attention , le noyau contient du cyanure d'hydrogène toxique toxique)

Le bois de merisier est un bois noble , très apprécié des menuisiers -ébénistes

Le merisier est à l'origine d'horticoles comme les Guigniers et bigarreautiers
Il est utilisé comme porte-greffe

cortejuan Ven 10 Juil 2015 - 14:11

Bonjour,

J'ai une question Neira, peut-on encore parler de cerasus avium comme espèce bien définie avec toutes les hybridations que l'on peut imaginer.

A ce sujet cerasus avium s'hybride-t-il avec prunus cerasus (la cerise acide), idem avec le bigarreau.

Mon copain B.Viard avait acheté un grand nombre de merisiers et il semblait que certains donnaient de belles cerises d'autres rien d'intéressant.

Cordialement

neira Ven 10 Juil 2015 - 14:14

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les oiseaux dispersent les noyaux après digestion des merises ; le merisier est un pionnier des landes et lisières ouvertes

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Dans mon environnement , il s'intègre très vite dans des haies hautes

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Merisier by Dan, sur Flickr

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Automne dans la vallée (19) by Dan, sur Flickr

AnJo11 Ven 10 Juil 2015 - 14:18

intérêts:
le bois, de haute valeur ...quand il est sain.(menuiserie, ébénisteries, déroulage, lutherie...)

les fruits, pour nous comestibles très murs bien que souvent avec un reliquat d'amertume, mais appréciés de la faune...
On le trouve en zone méditerranéenne en compagnie des châtaigniers et/ou chênes quand le terrain est assez frais

médicinal; diurétiques; fébrifuge; douleurs rhumatismales...(attention l'acide cyanhydrique qu'il contient)

zut , la page s'était affichée incomplète, donc mon commentaire est superfétatoire...on efface?

neira Ven 10 Juil 2015 - 14:20

Bonjour Daniel

je crois que tu as une partie de la réponse dans la fin de mon 1er post , que je n'avais pas terminé Laughing

Il est l'ancêtre de la plupart de nos cerisiers , donc très proche génétiquement , rien ne l'empêche de s'hybrider avec l'un de ses descendants
Quant à la pureté de la population de merisiers sauvages ..... difficile d'imaginer que celle-ci soit intacte à proximité des cultures et habitations
Dans mon propre jardin , deux vieux cerisiers plantés cotoient des cerisiers sauvages du bois voisin
Ces cerisiers sauvages sont-ils des merisiers d'origine , ou des descendants de ces vieux cerisiers , sachant qu'un cerisier , grâce aux animaux , a un fort potentiel de dispersion ???

Non , Anjo , ton commentaire n'est pas inutile !! Prunus avium - merisier, cerisier sauvage 568652

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il complète très bien !!

l'amertume est notable sur les fruits pas assez mûres ( de quoi attraper de belles coliques , comme tous les enfants j'ai essayé Prunus avium - merisier, cerisier sauvage 124991

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je peux donc en témoigner )

AnJo11 Ven 10 Juil 2015 - 14:31

la courante fait partie du processus de dispersion! Laughing

et accessoirement évite un trop long séjour dans les acides digestif qui pourraient nuire aux graines...

neira Ven 10 Juil 2015 - 14:36

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c'est clair !! il suffit d'avoir examiner une crotte de martre ou de fouine par exemple pour s'en rendre compte

cortejuan Ven 10 Juil 2015 - 19:19

Pour le kirsch dont ma région est productrice il n'y a pas mieux, beaucoup de sucre et un noyau bien présent donne un super-kirsch.

A plus

neira Sam 11 Juil 2015 - 7:42

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ce qui est bien chez nous , c'est que tout se récupère,même les noyaux qd il s'agit de bouffe ou de boisson Prunus avium - merisier, cerisier sauvage 547348

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AnJo11 Sam 11 Juil 2015 - 9:32

par neira le Ven 10 Juil 2015 - 14:36

c'est clair !! il suffit d'avoir examiner une crotte de martre ou de fouine par exemple pour s'en rendre compte

par cortejuan le Ven 10 Juil 2015 - 19:19
Pour le kirch dont ma région est productrice il n'y a pas mieux, beaucoup de sucre et un noyau bien présent donne un super-kirch.

par neira le Sam 11 Juil 2015 - 7:42
ce qui est bien chez nous , c'est que tout se récupère,même les noyaux qd il s'agit de bouffe ou de boisson

du kirch avec les crottes de fouines? mmmmmh ça aurait un fumet!... Prunus avium - merisier, cerisier sauvage 124991

neira Sam 11 Juil 2015 - 9:40

punaise !! je n'avais pas pensé à ça !!

cortejuan Sam 11 Juil 2015 - 11:07

On rit, on rit mais ça me donne des idées.

Un des meilleurs cafés au monde est le café de civette, petite bête vivant en Indonésie et ailleurs et qui boulotte les fruits du caféier. Comme la martre, elle rejette les graines que les indigènes récupèrent et font griller. Ça donne parait-il un super-café qui se vend aujourd'hui au prix de la truffe.

Hein ? Si on récupérait toutes les crottes de fouines, de martres et consort pour faire un kirsch hors de prix ?

Je m'y attelle de suite, je fonce dans le jardin avec une pelle.

A plus

neira Sam 11 Juil 2015 - 11:31

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si ça ce n'est pas une idée de recyclage !!!

AnJo11 Mar 14 Juil 2015 - 11:39

yapuka déposer la marque...
quel nom pourrait on lui donner?

neira Mar 14 Juil 2015 - 11:44

Nectar de crottes ??? Prunus avium - merisier, cerisier sauvage 124991

un très grand spécimen , sans doute d'un bel âge , avoisinant les 10 m :

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Prunus avium (2) by Dan, sur Flickr

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Prunus avium (1) by Dan, sur Flickr

je n'ai même pas pu photographier une branche ; il était bien fructifié

AnJo11 Mar 14 Juil 2015 - 14:04

crème d'anus?
le jus des guogues?
culée spéciale?
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cortejuan Mar 14 Juil 2015 - 14:59

S'il vous plait, respecter l'origine alsacienne du mot "kirsch".

Donc je déposerai le brevet sous le joli nom de schiessekirsch.

Je vous laisse deviner le sens du mot Schiesse (Scheisse en teuton).

En étant un tout petit peu sérieux, je constate depuis plusieurs années, la disparition des crottes de fouines qui, au paravant, étant très nombreuses. Les maisons inhabitées chez moi sont toujours aussi nombreuses. C'est vrai que j'ai renoncé à les nourrir avec mes poules...

Bon je recentre la discussion : quoi d'autre à dire sur le merisier ?

A plus

AnJo11 Mar 14 Juil 2015 - 16:41

Rien, sinon que "schiessekirch" est tout simplement parfait! jocolor

cortejuan Mar 14 Juil 2015 - 22:58

Oui mais la honte sur mon front, j'ai ecrit kirch au lieu de kirsch. Il y a une petite différence, Kirche c'est l'église, Kirsch c'est la cerise.

De ce pas je corrige mes précédents messages.

Gute Nacht

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