grosses bêtes de chez moi

neira Jeu 28 Avr 2011 - 14:28

Ma campagne est riche d'animaux d'élevage que j'aime particulièrement , surtout quand ils font partie intégrante du patrimoine , et représentent des souvenirs d'enfance ou tout simplement l'image idéalisée de mon Auvergne natale...
L'animal que j'aime par dessus tout est la vache de race Salers, à qui on doit quelques merveilleux fromages , une vache d'une beauté extraordinaire, peut-être parce qu'elle a encore ce je-ne-sais-quoi d'archaïque qui évoque l'Auroch, et que malgré les sélections, on ne l'a pas encore totalement dénaturée!
Elle détonne au milieu de toutes ces races insipides et mondialisées comme la Holtein et la Charolaise, grâce à sa couleur ( c'est sans doute la seule vache vraiment rouge de poil) , un toison incroyable fournie et très bouclée, et des cornes magnifiques en lyre recourbées vers l'arrière, ainsi qu' une robustesse et une morphologie de montagnarde et le caractère bien trempé qui va avec...
Comme toutes les races anciennes de terroir, elle a failli disparaitre car bonne à tout faire , donc bonne à rien? Il aura fallu redécouvrir ses qualités exceptionnelles de robustesse et de vache très maternelle, la qualité de son lait, et finalement un engouement de certains paysans, pour relancer son élevage..
Un excellent signe : on observe de plus en plus souvent des troupeaux en dehors de sa zone d'origine ( Nord du Cantal et sud-ouest du Puy-de -Dôme, Cézallier), par exemple en Haute-Loire..

neira Jeu 28 Avr 2011 - 14:36

Dans leur cadre .. sur terrain de golf ( prairies artificielles):

Végétation en avril..les bois sont un beau mélange de Sapins ( des vrais) , de Hêtres , de Pins sylvestres , de Noisetiers et de Merisiers ( les arbres en fleurs blanches).. Quant aux haies , dominance des Frênes et des Saules argentés, des Aubépines et Prunelliers..
Les Frênes commencent à peine à débourrer.; ce sont les arbres nus des photos

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FJpower71 Jeu 28 Avr 2011 - 16:28

Ah, des salers, dixit avec un grand sourire JP qui n'a aucun gout pour les charolaises...

neira Jeu 28 Avr 2011 - 16:51

Je vais essayer de trouver de belles adultes!!

FJpower71 Jeu 28 Avr 2011 - 18:31

Dans le Lot JP a soigné des boeufs de travail plus hauts que lui au garrot... Tu lui feras plaisir avec des photos d'adultes!

FJpower96 Jeu 28 Avr 2011 - 20:27

C'est qu'est ce que je dis tout le temps"le niveaux des salers est toujours trop bas,à quand une augmentation?"
Blague à part,j'aime bien les vaches et celle là est trés jojo,je ferais des photos de d'chez moi.

neira Jeu 28 Avr 2011 - 20:34

YES , de belles photos de tes vaches à toi !! on les attend!!

NB: on t'a déjà dit que tu étais très grave? grosses bêtes de chez moi 604326

tu n'as même pas remarqué qu'elles avaient de belles boucles d'oreille ? grosses bêtes de chez moi 60560

FJpower96 Jeu 28 Avr 2011 - 20:46

Grave moi?tout le temps on me le dit!!!!!!(je ne me soigne pas) king

neira Ven 29 Avr 2011 - 6:56

continue de pas te soigner pour notre plaisir

Mélusinecorse Ven 29 Avr 2011 - 12:44

Hey salut les filles !
Je ne savais pas que j'avais des cousines rouquines chez toi la Neira, tu leur feras un gros poutou de la part de la fée des zanimos !
Bon, je me sauve, j'ai du taf, ciao a tutti !

Invité Ven 29 Avr 2011 - 13:06

Bon, pour la découpe, qui prends quoi ?????????

neira Ven 29 Avr 2011 - 13:26

Touche pas à mes vaches!!

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FJpower96 Ven 29 Avr 2011 - 13:33

Oui...mais je ne suis pas contre une bonne grillade grosses bêtes de chez moi 355479

Invité Ven 29 Avr 2011 - 13:36

colchique dans les près..... grosses bêtes de chez moi 151547

et hop un cuissot

Là, je sens que Melu va m'obliger à devenir végétarien grosses bêtes de chez moi 198871450

FJpower71 Ven 29 Avr 2011 - 13:52

Pata negra et carrottes sautées ce midi. D'ailleurs j'y vais!

neira Ven 29 Avr 2011 - 14:14

miam miam ... le cochon , j'adore!! grosses bêtes de chez moi 522478

Mélusinecorse Ven 29 Avr 2011 - 19:19

Je ne vous conseille pas de penser à manger les belles meuh de la Neira, à moins que vous n'ayez pas peur de finir holoturie, gniar, gniak, gniark

FJpower71 Ven 29 Avr 2011 - 21:56

Une fée végétarienne... nous sommes mal... très mal... d'ici que l'on se retrouve transformés en vaches sur le chemin de l'abattoir..

neira Jeu 19 Mai 2011 - 15:29

Probablement la plus originale race de mouton, belle, maternelle, intelligente ( et parfois rusée), la neira de printemps est aussi sombre que la nuit, aussi noire que l'enfer..
Elle est en harmonie avec son terroir volcanique!
c'est une bonne race de montagne..
Elle se caractérise par sa couleur , son squelette fin ( on voit aux pattes qu'elle a des attaches fines), et son caractère maternel et productif ( les jumeaux sont très fréquents), qualités qui l'ont sauvé de la disparition!!
L'été elle se pare d'une toison brun mordorée, une toison d'or
Son nombre est en augmentation, on en observe non seulement en Haute-Loire mais dans des département limitrophes et certains massifs montagneux ..
Du coups , on a réintroduit localement la fête de la transhumance..
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Dans le standard : bout de queue blanche, et étoile blanche au front possible
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FJpower71 Jeu 19 Mai 2011 - 15:32

Je les trouve belles... et elles n'ont pas l'air débile qu'ont les blanches... n'ont pas l'air de "blondes".. :cache:

neira Jeu 19 Mai 2011 - 15:33

ah!! ça non!! je pourrais raconter 2 ou 3 anecdotes sur leur comportement!!
Elles ne sont pas aussi suiveuses , assez indépendantes et malignes!!

l'oeil est spécial.. celle-ci a refusé de me regarder en face..
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j'y retournerais aux naissances .. il faut les voir avec leurs agneaux!!

J'ai vu de mes yeux une chef de troupeau me surveiller dans mon jardin , attendre que j'ai le dos tourné pour entreprendre un long travail de sape : à genoux , le nez passé sous le grillage, essayant par petits coups de chanfrein de le soulever , arriver à le déformer suffisamment pour pouvoir ramper dessous.. Objectif: aller dans le potager du voisin lui bouffer ses poirées ...
une autre fois , j'en ai vu sauter avec une légèreté de cabris par dessus le grillage ( un bon 1.20 m) pour aller dans le champs voisin..
Un jour , je suis arrivée dans mon jardin, La chef était là avec ses jumeaux.. avant de s'en aller, elle m'a jeté un regard de défit de ses pupilles fendues.; j'ai cru y lire un je ne sais quoi de machiavélique.. force a été de constater que mes salades y étaient passées!!

FJpower96 Jeu 19 Mai 2011 - 18:28

Je ne te raconterais même pas la fois oû la big chef des chefs,je l'ai retrouvé dans mon canapé en train de se siffler un whisky,une clope au bec en train de débattre avec ses congènéres la façon dont elles allaient envahir le monde,L 'ANGOISSE!!!!!!!!!!!!!

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FJpower96 Jeu 19 Mai 2011 - 18:30

Quel blaireau celui là,plaisanterie à part,elle est exceptionnelle et unique!!!une bonne bouille.

FJpower71 Jeu 19 Mai 2011 - 18:32

Si la chair de brebis noire est aussi bonne que celle du cochon noir je la verrais bien dans mon assiette... grosses bêtes de chez moi 876482

FJpower96 Jeu 19 Mai 2011 - 18:46

Huuum,pourquoi pas...

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Vaches Salers - sortie de printemps!!

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