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Montreuil : Grosse Mignonne et Téton de Vénus

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Message  cortejuan Jeu 14 Nov 2024 - 20:06

Avec ce titre, je suis sûr d'être lu Laughing

Au XIX ième siècle,Montreuil était le verger des rois avec des fruits variés, pommes, poires et surtout les fameuse pêches, dont les fameuses Grosse Mignonne et Téton de Vénus. Pour satisfaire les tables royales, on créait des dessins au pochoir sur ces fruits délicats.

Comment faisaient-ils ? Ils utilisaient les murs de pierre dits paysans à base de silex de terre et de plâtre bref comme partout en France. Ces murs étaient ensuite couverts de plâtre de façon à pouvoir y enfoncer des clous maintenant des bouts de tissus (appelés loques) d'où le nom de la technique : le palissage à la loque. Ces murs étaient connus comme les murs à pêches de Montreuil.

Ces techniques décrites "dans le Monde" du dimanche 10 novembre sont à nouveau développées par des passionnés et fournissent quantité de beaux et bons fruits et même de fleurs.

Pourquoi ces techniques utilisant l'inertie et la protection des murs ont disparu ? Le train, la voiture et le camion ont apporté les fruits de Provence puis d'Espagne puis d'Afrique du sud et du Chili. Bon, on ne peut guère aller plus loin.

Voilà un exemple d'utilisation intelligente de l'inertie des murs, de la fraîcheur que leur fondation apportent tout en jouant le rôle de buvard en présence  d'un trop plein d'eau.

Bravo, bravo, bravo !!!
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Message  tragus Ven 15 Nov 2024 - 8:58

En effet en terme de titre "putaclic" c'est pas mal! Laughing
Il me semble que nous avions déjà évoqué quelque part ces cultures abritées par des murs en région parisienne, ça me parle.

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Message  cortejuan Ven 15 Nov 2024 - 13:51

J’en avais aussi une vague idée mais je n’ai pas eu le courage de fouiller.

Enfin, je tenais vraiment au titre Laughing Laughing Laughing
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Message  Vernousain Sam 16 Nov 2024 - 8:30

Quelques vieilles variétés de poires de l'époque lointaine conservées :

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Poire curé


Montreuil : Grosse Mignonne et Téton de Vénus Dsc02924
Grise poule à cuire


Montreuil : Grosse Mignonne et Téton de Vénus Dsc02925
Beurré Bretonneau

Montreuil : Grosse Mignonne et Téton de Vénus Dsc02926
Bon chrétien d'hiver


Montreuil : Grosse Mignonne et Téton de Vénus Dsc02927
Beurré Chastel une des 70 variétés  de beurré
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Message  Veronica Sam 16 Nov 2024 - 9:44

Quels étranges, poétiques, et parfois coquins, ces noms de variétés anciennes!
Ne pas oublier la Nantaise à forcer et la Grosse blonde paresseuse!…
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Message  Vernousain Sam 16 Nov 2024 - 9:58

et la cuisse madame Montreuil : Grosse Mignonne et Téton de Vénus 154655 Montreuil : Grosse Mignonne et Téton de Vénus 154655 oui ça existe

Une poire verte tirant sur le jaune acidulée présente dans le  Jura  présente dans les variétés que mangeait Louis XIV
synonyme Madeleine d'Angers

Cultivée depuis au moins 1585 (à cuire)
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Message  cortejuan Sam 16 Nov 2024 - 11:21

Oui, des noms qui nous rappellent (pour certains aux cheveux blancs) les fruits de notre enfance (surtout la poire curé).

Oui mais, je voudrais bien voir la grosse mignonne et les tétons de Vénus !!! y-a-t-il des photos de ces princesses royales ?
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Message  BUGADE Sam 16 Nov 2024 - 20:02

Tu as bien fait de tenir à ce titre amusant. Instructif ton article. Merci.
En des temps reculés, on avait le verbe haut, mais cette manière de parler cru n'était pas vraiment vulgaire.
Plutôt une façon d'honorer les plaisirs de la vie. Un chat s'appelait un chat. Voilà.
Un petit fruit de Bon chrétien pour finir et c'est l'absolution assurée !
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