Derniers sujets
» Michou, demande le nom botanique de deux plantes aimant la terre de bruyèrepar Gaëtan Hier à 22:19
» Drosanthemum hispidum
par Vinci Hier à 21:48
» Une saison en iris (2024)
par France Hier à 18:32
» Iris parme (mauve rosé) en comparaison
par France Hier à 16:12
» Les botanistes
par Vernousain Hier à 11:29
» Conférence sur acclimatation plantes australiennes, rêves et réalités.
par KAWAN Hier à 11:22
» Michou - un jardin de curiosités et de botanique de Marie-Jo et de Michel " 44 "
par Michou Hier à 9:36
» Pêche à la fleurette
par BUGADE Ven 26 Avr 2024 - 20:55
» Artemisia stelleriana ?
par BUGADE Ven 26 Avr 2024 - 20:32
» Si l'on parlait du temps qu'il fait - 2024
par cortejuan Ven 26 Avr 2024 - 13:05
» Déficoncours "iris et bulbeuses" - les participations
par tragus Ven 26 Avr 2024 - 9:44
» Begonia du jardin du Luxembourg
par tragus Ven 26 Avr 2024 - 9:34
» Pierre - Jardin d'acclimatation privé : l'Oasis (66)
par Gaëtan Ven 26 Avr 2024 - 9:16
» Jaune tigré et Blanc de France
par France Ven 26 Avr 2024 - 8:51
» Blanc Ancien
par Trikki Jeu 25 Avr 2024 - 17:14
» Citrus paradisi - pomélo
par cortejuan Jeu 25 Avr 2024 - 11:31
» Liriodendron tulipifera - tulipier de Virginie
par tragus Jeu 25 Avr 2024 - 7:41
» Faux iris 'Mamy Framboise'
par France Mer 24 Avr 2024 - 20:01
» Musa sikkimensis 'Red Tiger'
par cortejuan Mer 24 Avr 2024 - 19:22
» Cordyline australis
par PierredeSFA Mer 24 Avr 2024 - 15:03
» Symphytum tuberosum - consoude tubéreuse
par tragus Mer 24 Avr 2024 - 8:23
» Iris Ancien parfumé à identifier
par Trikki Mar 23 Avr 2024 - 20:17
» Grand rose
par Trikki Mar 23 Avr 2024 - 20:05
» Billbergia nutans pollinisé avec B. pyramidalis
par KAWAN Mar 23 Avr 2024 - 18:15
» Jadero07- jardin d'acclimatation en sud Ardèche
par tragus Mar 23 Avr 2024 - 7:35
» Tous ces rosiers que l'on aime - floraisons 2024
par Jadero07 Lun 22 Avr 2024 - 22:46
» Ambassadeur?
par Trikki Lun 22 Avr 2024 - 20:13
» Iris style 'Provençal'
par France Lun 22 Avr 2024 - 13:45
» Gaëtan - Bienvenue dans ma jungle urbaine
par daniela Lun 22 Avr 2024 - 9:10
» Pinus halepensis - pin d'Alep
par Veronica Sam 20 Avr 2024 - 17:37
» Abeilles, ruches et jardins
par cortejuan Sam 20 Avr 2024 - 11:58
» Musa orinoco & dwarf orinoco
par cortejuan Sam 20 Avr 2024 - 9:15
» Lamium purpureum - lamier pourpre
par tragus Ven 19 Avr 2024 - 9:24
» Mammilaria vetula ssp gracilis cv 'Oruga Blanca'
par tragus Ven 19 Avr 2024 - 9:05
» Zantedeschia aethiopica - arum d'Ethiopie
par tragus Ven 19 Avr 2024 - 8:43
» Comparaison entre 2
par France Jeu 18 Avr 2024 - 18:20
» Buddleja glomerata
par Veronica Jeu 18 Avr 2024 - 10:39
» Bignonia capreolata
par France Jeu 18 Avr 2024 - 9:27
» Melianthus comosus - fleur de miel
par tragus Jeu 18 Avr 2024 - 7:47
» Felicia amelloides - aster du Cap
par tragus Jeu 18 Avr 2024 - 7:35
» Et nous les oiseaux?
par Darwin Mer 17 Avr 2024 - 11:15
» Bananes en France métropolitaine
par cortejuan Mer 17 Avr 2024 - 9:50
» Asimina triloba - asiminier, pawpaw
par cortejuan Mer 17 Avr 2024 - 9:44
» Bryophyllum laetivirens (= Kalanchoe laetivirens)
par Régis Mer 17 Avr 2024 - 9:09
» Rosa banksiae 'Albo Plena'
par cugandense Mer 17 Avr 2024 - 8:30
» Citrus junos - yuzu
par cugandense Mer 17 Avr 2024 - 8:19
» Bêtes qui mangent bulbes d'iris de Hollande
par cugandense Mer 17 Avr 2024 - 8:11
» Hyacinthoides hispanica - jacinthe d'Espagne
par tragus Mer 17 Avr 2024 - 7:40
» Actinidia kolomikta
par cortejuan Mar 16 Avr 2024 - 16:51
» Semele androgyna
par PierredeSFA Mar 16 Avr 2024 - 9:20
» Jasminum polyanthum
par PierredeSFA Mar 16 Avr 2024 - 9:14
» Ferocactus pilosus
par PierredeSFA Mar 16 Avr 2024 - 9:00
» Sophora prostrata 'Little Baby'
par Gaëtan Mar 16 Avr 2024 - 8:38
» Washingtonia robusta
par Vincent24 Mar 16 Avr 2024 - 8:25
» Staphylea sp. [identification en cours]
par cortejuan Lun 15 Avr 2024 - 20:27
» Ceanothus thyrsiflorus var. repens - céanothe à fleurs en thyrse rampant
par BUGADE Lun 15 Avr 2024 - 19:02
» fil(et) à papillons
par Veronica Dim 14 Avr 2024 - 10:25
» Potentilla sterilis - faux fraisier
par tragus Dim 14 Avr 2024 - 9:20
» Solanum laciniatum, Solanum aviculare, Ruellia - confusions
par tragus Dim 14 Avr 2024 - 9:09
» Les salamandres
par AnJo11 Sam 13 Avr 2024 - 14:47
» Citrus x aurantium - bigaradier
par tragus Sam 13 Avr 2024 - 9:28
» Farfugium japonicum (= Ligularia kaempferi)
par tragus Sam 13 Avr 2024 - 9:18
» Abelia mosanensis
par Jadero07 Ven 12 Avr 2024 - 21:46
» Iris intermédiaire moutarde
par France Ven 12 Avr 2024 - 20:42
» Mon mur végétal de succulentes
par AnJo11 Ven 12 Avr 2024 - 13:34
» Leucosidea sericea
par Régis Jeu 11 Avr 2024 - 22:12
» Inconnu
par Trikki Jeu 11 Avr 2024 - 12:03
» Lunaria annua - monnaie du pape
par tragus Jeu 11 Avr 2024 - 7:38
» Soyons Fous !
par BUGADE Mer 10 Avr 2024 - 19:45
» Ceanothus arboreus et cultivars
par PierredeSFA Mer 10 Avr 2024 - 19:45
» Musa 'Helen's Hybrid'
par cortejuan Mer 10 Avr 2024 - 19:39
» Sedum burrito x Sedum palmeri
par Vinci Mer 10 Avr 2024 - 17:40
» Tornados et derechos
par cugandense Mer 10 Avr 2024 - 9:05
» Belep - Havre caché au nord de la Loire
par Vincent24 Mar 9 Avr 2024 - 16:47
» Se débarrasser des bambous
par cortejuan Mar 9 Avr 2024 - 9:16
» Ceanothus, mais lequel ?
par cugandense Mar 9 Avr 2024 - 7:36
» Magnolia x Fairy Blush
par Jadero07 Mar 9 Avr 2024 - 6:38
» Veronica — ‘Guinguette Parc’
par tragus Lun 8 Avr 2024 - 7:41
» Dicliptera sericea (= Dicliptera suberecta)
par tragus Lun 8 Avr 2024 - 7:39
» Aechmea recurvata
par tragus Lun 8 Avr 2024 - 7:36
» Retama monosperma - genêt blanc
par tragus Lun 8 Avr 2024 - 7:35
» Fatsia japonica - fatsia du japon
par cugandense Dim 7 Avr 2024 - 12:15
» Strelitzia reginae
par cugandense Dim 7 Avr 2024 - 12:14
» Juniperus oxycedrus - cade
par BUGADE Dim 7 Avr 2024 - 10:28
» Umbilicus rupestris - nombril de Vénus
par BUGADE Jeu 4 Avr 2024 - 10:27
» Nelumbo nucifera et horticoles - lotus sacré
par Vernousain Jeu 4 Avr 2024 - 10:22
» Betula pendula ( = verrucosa ) - bouleau blanc d'Europe
par tragus Jeu 4 Avr 2024 - 8:52
» Sedum dasyphyllum
par tragus Jeu 4 Avr 2024 - 8:49
» Raphanus raphanistrum - ravenelle
par Veronica Mer 3 Avr 2024 - 22:01
» Nemesia - le genre
par tragus Mer 3 Avr 2024 - 17:50
Sujets similaires
Tamarindus indica - tamarinier
FJpower ! :: toutes les plantes : par types, familles ou espèces :: verger, potager :: espèces fruitières
Page 1 sur 1 • Partagez
Tamarindus indica - tamarinier
Dernière édition par himalaya41 le Lun 18 Mar 2013 - 20:12, édité 1 fois
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
Re: Tamarindus indica - tamarinier
Moi, j'aime bien la pulpe telle-quelle.
Oursine des volcans- Messages : 4394
Date d'inscription : 01/10/2012
Région : là-haut, sur la montagne... (63)
Humeur : à petites feuilles
Re: Tamarindus indica - tamarinier
et tu fais comment
tu ouvres , tu retires les graines ? et tu manges la pulpe ?
tu ouvres , tu retires les graines ? et tu manges la pulpe ?
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
Re: Tamarindus indica - tamarinier
Je casse la coque, j'enlève les "nervures" et je mets la pulpe dans la bouche (je vire les noyaux entiers en cours de dégustation, comme pour les cerises).
Attention à la quantité consommé... c'est aussi efficace que des pruneaux...
Attention à la quantité consommé... c'est aussi efficace que des pruneaux...
Oursine des volcans- Messages : 4394
Date d'inscription : 01/10/2012
Région : là-haut, sur la montagne... (63)
Humeur : à petites feuilles
Re: Tamarindus indica - tamarinier
Du tamarin??
Il me semble que les gousse sont plus longue d'habitude
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31532
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Tamarindus indica - tamarinier
oui Tragus bravo
en fait j'ouvre la gousse, mais là rien n'est joué
puis ensuite je retire la partie filandreuse,non ce n'est pas encore pret
puis j'ouvre encore pour retirer les graines dures comme un caillou
et enfin je goute à ce qui ressemble à la texture d'une datte séchée et qui en a presque le gout
Donc pour ma part, pas mauvais
photo à l'appui
j'ouvre, je dépouille la partie filandreuse
j'ouvre cette partie et tombe sur les graines hyper dures
Ouf la fibre, les graines retirées on peut enfin déguster
-Description:
Le tamarin est un fruit exotique issu du tamarinier.
Ce fruit présente une gousse bosselée marron foncé; à l'intérieur, le tamarin présente une pulpe fibreuse, sucrée, très acidulée et renfermant plusieurs petites graines noires et brillantes avec un goût rappelant celui de la datte.
-Origine :
Le tamarin est originaire d'Afrique et inde
Ce fruit exotique est cultivé en Guadeloupe, en Martinique, en Polynésie française, sur l'île de la Réunion.
- Bienfaits sur la santé:(là je me sens mieux mais je vous écrit des toilettes)
Le tamarin favorise la digestion, est laxatif, expectorant, stimule le système hépatique, rénal et nerveux, calme la douleur, donne du tonus, est anti-viral, anti-inflammatoire, antioxydant, anti-infectieux.
Manger vert il a plutot le gout de citron et manger marron celui d'une datte. Le tamarin est utilisé en Asie pour la préparation de diverses plats, comme le poisson.
en fait j'ouvre la gousse, mais là rien n'est joué
puis ensuite je retire la partie filandreuse,non ce n'est pas encore pret
puis j'ouvre encore pour retirer les graines dures comme un caillou
et enfin je goute à ce qui ressemble à la texture d'une datte séchée et qui en a presque le gout
Donc pour ma part, pas mauvais
photo à l'appui
j'ouvre, je dépouille la partie filandreuse
j'ouvre cette partie et tombe sur les graines hyper dures
Ouf la fibre, les graines retirées on peut enfin déguster
-Description:
Le tamarin est un fruit exotique issu du tamarinier.
Ce fruit présente une gousse bosselée marron foncé; à l'intérieur, le tamarin présente une pulpe fibreuse, sucrée, très acidulée et renfermant plusieurs petites graines noires et brillantes avec un goût rappelant celui de la datte.
-Origine :
Le tamarin est originaire d'Afrique et inde
Ce fruit exotique est cultivé en Guadeloupe, en Martinique, en Polynésie française, sur l'île de la Réunion.
- Bienfaits sur la santé:(là je me sens mieux mais je vous écrit des toilettes)
Le tamarin favorise la digestion, est laxatif, expectorant, stimule le système hépatique, rénal et nerveux, calme la douleur, donne du tonus, est anti-viral, anti-inflammatoire, antioxydant, anti-infectieux.
Manger vert il a plutot le gout de citron et manger marron celui d'une datte. Le tamarin est utilisé en Asie pour la préparation de diverses plats, comme le poisson.
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
Re: Tamarindus indica - tamarinier
J'en avais acheté une fois, mais les gousses étaient beaucoup plus longues.
ça ne m'avais pas particulièrement convaincu d'un point de vue gustatif... Il faudra que je réessaye
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31532
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Tamarindus indica - tamarinier
Moi j'ai bien aimé mais au prix et à ce qu'il reste quand tu as tout dépouillé je crois qu'il vaut mieux acheter une datte
mais j'aime bien essayer de nouvelle chose au point de vue culinaire et saveur
en tout cas ça reste assez appréciable, peut etre faut il les prendre bien mûres, bien marrons en fait.
Par contre c'est vrai que sur le net j'ai vu que certains gousses etaient bien plus longues. Finalement je n'ai pas fait attention d'où provenaient les miennes.
mais j'aime bien essayer de nouvelle chose au point de vue culinaire et saveur
en tout cas ça reste assez appréciable, peut etre faut il les prendre bien mûres, bien marrons en fait.
Par contre c'est vrai que sur le net j'ai vu que certains gousses etaient bien plus longues. Finalement je n'ai pas fait attention d'où provenaient les miennes.
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
Re: Tamarindus indica - tamarinier
Tragus, tu as raison, habituellement c'est 3 fois plus long que le fruit qu'on voit dans l’assiette. En général, il y a entre 5 à 7 pépins ou graines
zinna34- Messages : 1433
Date d'inscription : 26/06/2012
Région : 15 km de Montpellier
Humeur : ensoleillée
Re: Tamarindus indica - tamarinier
Ben dis donc j'ai l'impression que je me suis fait avoir avec mes Tamarin nabots
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
Re: Tamarindus indica - tamarinier
Non Hima, c'est peut-être une variété que je ne connais pas !
zinna34- Messages : 1433
Date d'inscription : 26/06/2012
Région : 15 km de Montpellier
Humeur : ensoleillée
Re: Tamarindus indica - tamarinier
Oui tu as raison ils étaient mignons mes bébés Tamarin , si mignons que j'ai tout mangé
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
Re: Tamarindus indica - tamarinier
Le tamarin entre dans la composition de nombreux plats cuisinés d'après ce que j'ai lu. mais faute de recette, je n'ai pas (encore) testé.
Oursine des volcans- Messages : 4394
Date d'inscription : 01/10/2012
Région : là-haut, sur la montagne... (63)
Humeur : à petites feuilles
Re: Tamarindus indica - tamarinier
Souvent on le cuisine quand il est en pâte ou en poudre,
comme le poulet sauté au tamarin
comme le poulet sauté au tamarin
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
Sujets similaires
» photos de graines de ligneux (arbres , arbustes, grimpantes )
» Potentilla indica (= Duchesnea indica) - fraisier des Indes, fraisier à fleurs jaunes
» Plumbago indica
» Potentilla indica (= Duchesnea indica) - fraisier des Indes, fraisier à fleurs jaunes
» Plumbago indica
FJpower ! :: toutes les plantes : par types, familles ou espèces :: verger, potager :: espèces fruitières
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum