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Rumex acetosa - grande oseille
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Rumex acetosa - grande oseille
Rumex acetosa
Noms communs : grande oseille, oseille commune, oseille des prés
Noms vernaculaires : surette, vinette
Famille des Polygonacées
Plusieurs sous-espèces, dont R. acetosa subsp. acetosa
Habitat :
Etage collinéen à montagnard ; prairies de fauches, pâturages, bords de chemins et de champs, abords de jardins et d'habitations ; sur sols enrichis, de préférence acides.
Description :
Plante vivace moyenne à grande (50 à 80 cm), dressée.
Feuilles de rosette basale longuement pétiolées et en fer de lance, à oreillettes parallèles au pétiole, à nervures marquées ; vert vif, brillantes.
Ochrea des noeuds (gaine parcheminée) laciniée dentée.
Inflorescence : panicule composée ramifiée une fois, nue à la base.
Fleurs : petites, unisexuées, sans corolle colorée, à 6 tépales.
Usages :
Plante comestible ; riche en acide oxalique ; au goût très acide.
Très utilisée avec le poisson (crème d'oseille).
Rumex acetosa_1024 by Dan, sur Flickr
Rumex acetosa (7) by Dan, sur Flickr
Rumex acetosa (5) by Dan, sur Flickr
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Rumex acetosa (3) by Dan, sur Flickr
Rumex acetosa (2) by Dan, sur Flickr
Noms communs : grande oseille, oseille commune, oseille des prés
Noms vernaculaires : surette, vinette
Famille des Polygonacées
Plusieurs sous-espèces, dont R. acetosa subsp. acetosa
Habitat :
Etage collinéen à montagnard ; prairies de fauches, pâturages, bords de chemins et de champs, abords de jardins et d'habitations ; sur sols enrichis, de préférence acides.
Description :
Plante vivace moyenne à grande (50 à 80 cm), dressée.
Feuilles de rosette basale longuement pétiolées et en fer de lance, à oreillettes parallèles au pétiole, à nervures marquées ; vert vif, brillantes.
Ochrea des noeuds (gaine parcheminée) laciniée dentée.
Inflorescence : panicule composée ramifiée une fois, nue à la base.
Fleurs : petites, unisexuées, sans corolle colorée, à 6 tépales.
Usages :
Plante comestible ; riche en acide oxalique ; au goût très acide.
Très utilisée avec le poisson (crème d'oseille).
Rumex acetosa_1024 by Dan, sur Flickr
Rumex acetosa (7) by Dan, sur Flickr
Rumex acetosa (5) by Dan, sur Flickr
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Rumex acetosa (3) by Dan, sur Flickr
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Dernière édition par neira le Mar 21 Juin 2022 - 14:16, édité 3 fois
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Rumex acetosa - grande oseille
Es-ce de cette espèce que découle l'oseille cultivée?
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31532
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Rumex acetosa - grande oseille
pas tout à fait , même si toutes les oseilles sont comestibles
notre oseille de jardin est plutôt issue d'hybridation, avec Rumex patienta , la grande patience, entre autres
notre oseille de jardin est plutôt issue d'hybridation, avec Rumex patienta , la grande patience, entre autres
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Rumex acetosa - grande oseille
Ha, ok
J'ai brièvement cherché avant de poser la question, mais je n'ai pas trouvé de réponse claire...
(je n'ai pas plus creusé que ça en fait )
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31532
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Rumex acetosa - grande oseille
Rumex acetosa envahissait le fond de mon ancien terrain et j'avais le plus grand mal à m'en débarrasser car la plante est coriace et très difficile à arracher.
J'aurais très envie de poster une photo de Rumex vesicarius en fleur, prise dans le sud-ouest marocain. Il n'est pas commun de voir une aussi belle floraison sur une aussi laide plante
Puis-je le faire sur ce sujet ou dois-je ouvrir une fiche spéciale pour elle ?
J'aurais très envie de poster une photo de Rumex vesicarius en fleur, prise dans le sud-ouest marocain. Il n'est pas commun de voir une aussi belle floraison sur une aussi laide plante
Puis-je le faire sur ce sujet ou dois-je ouvrir une fiche spéciale pour elle ?
claire- Messages : 9004
Date d'inscription : 26/02/2013
Région : La Ciotat
Activités : La nature dans tous ses états
Humeur : taquine
Re: Rumex acetosa - grande oseille
Je suis curieuse de la voir
et si tu nous ouvrez des sujets sur les plantes marocaines ?
et si tu nous ouvrez des sujets sur les plantes marocaines ?
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Rumex acetosa - grande oseille
Ok, je vais me lancer dans ce projet !
claire- Messages : 9004
Date d'inscription : 26/02/2013
Région : La Ciotat
Activités : La nature dans tous ses états
Humeur : taquine
Re: Rumex acetosa - grande oseille
_________________
L'urgent est fait. L'impossible est en cours. Pour les miracles, prévoir un délai.
pamina : galerie photos --------------- FJpower! : répertoire général des plantes
pamina- administratopathe heuristique
- Messages : 12308
Date d'inscription : 23/09/2010
Région : Provence (13)
Humeur : explosée
Re: Rumex acetosa - grande oseille
avec des feuilles nouvelles toutes belles et tendres ... miam miam !!
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Rumex acetosa - grande oseille
Dommage que les fleurs soient minuscules :
Rumex acetosa (1) by Dan, sur Flickr
Rumex acetosa (2) by Dan, sur Flickr
Rumex acetosa (1) by Dan, sur Flickr
Rumex acetosa (2) by Dan, sur Flickr
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
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