Re: ambiances automnales - 2012

cortomaltese91 Mer 21 Nov 2012 - 20:22

L'automne, c'est le flamboyant.......

Je m'essaie aux photos de nuit...........

zinna34 Mer 21 Nov 2012 - 20:30

Jolie photo de nuit ! ambiances automnales - 2012 - Page 8 670211

Très belles photos d'automne ! ambiances automnales - 2012 - Page 8 203146

melotwist Mer 21 Nov 2012 - 21:33

autre vision des feuilles qui tombes en automne....... ambiances automnales - 2012 - Page 8 364495

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cortomaltese91 Mer 21 Nov 2012 - 21:39

rhaaaaaaaaaa

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neira Jeu 22 Nov 2012 - 6:02

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Abeille26 Jeu 22 Nov 2012 - 7:48

Pour nous faire oublier ces belles feuilles que montrent Mélo ( et le pire en les rangeant, le moral tombe encore plus à zéro quand on voit l'augmentation ces 10 dernières années) une photo d'une courge d'automne

pour vous remonter le moral, rien ne vaut du bon pain français fait par un boulanger de nos villages ( pas les machines des supermarchés), avec de la confiture maison et je pars faire cuire la 2eme fournée de confiture de gigérine
ambiance automnale cette confiture dans les maisons du sud de la France

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neira Jeu 22 Nov 2012 - 10:36

j'ajouterais ds les délices : du bon pain de seigle encore tiède avec un morceau de St Nectaire ou de Salers fermiers de chez moi.......;hum

sont rudement décoratives tes courges d'automne!!

Abeille26 Jeu 22 Nov 2012 - 11:37

un jour il faudra se faire une réunion des fous et chacun apportera une spécialité de sa région, car avec ton fromage, tu nous nous mets l'eau à la bouche .... ambiances automnales - 2012 - Page 8 53472263

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zinna34 Jeu 22 Nov 2012 - 11:41

oui, et le bon pain chaud de chez Melo

Oursine des volcans Jeu 22 Nov 2012 - 12:04

Abeille26 a écrit:un jour il faudra se faire une réunion des fous et chacun apportera une spécialité de sa région, car avec ton fromage, tu nous nous mets l'eau à la bouche ....

ça serait sympa

par contre "ton fromage".... "tes fromages ", oui ! king

L'Auvergne est un grand plateau de fromages. y'en a pour tous les goûts cheers

Saint-Nectaire et Savaron sur du pain frais
Cantal, même sans pain Miaaam !
Mont-Dore au four
Gaperon pour assassiner son entourage (à l'haleine)
Fourme et bleu sur des patates
Tome, pour les meilleures "purées" de l'univers (au moins ! Laughing

)
Caillé en tarte à se taper le cul par terre

Bon, c'est pas tout : ààààààààààà table ! ambiances automnales - 2012 - Page 8 53472263

ça tombe bien, j'ai 1/4 de Saint-Nectaire fermier bien crémeux et savoureux qui nous tend les bras pour midi ambiances automnales - 2012 - Page 8 355479

neira Jeu 22 Nov 2012 - 12:43

tu as oublié la brioche à la tome fraîche de Besse ...

pamina Jeu 22 Nov 2012 - 12:50

Oursine des volcans a écrit:Caillé en tarte à se taper le cul par terre

Aaaahhhhh..... mamaaaaan !!!!!

Oursine des volcans Jeu 22 Nov 2012 - 15:38

Pamina : un délicieux souvenir de vacances ? Very Happy

S'agissait-il des tartes au caillé (ou tartes à la tome) de la boulangerie de la rue basse de Vic-sur-Cère ? C'est là qu'elles sont les meilleures ambiances automnales - 2012 - Page 8 480774

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Neira : la brioche à la tome fraîche de Besse ... connais pô. Ce n'est pas trop mon coin, mais si tu as un boulanger à conseiller, je découvrirais ça avec plaisir à l'occasion cheers

neira Jeu 22 Nov 2012 - 17:31

la boulangerie ds la rue de l'hôtel particulier renaissance dit 'de la reine Margot'.; mais mes souvenirs remontent à loin.....

melotwist Jeu 22 Nov 2012 - 20:57

ca y est c'est finis le papautage les greluches.....de toute facons vous oubliez tous la brioche aux "grattons"......pfffff

voila ma contribution d'automne, limite hiver.

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neira Jeu 22 Nov 2012 - 21:04

très beau !! les couleurs associées à ce vieux château

pamina Jeu 22 Nov 2012 - 23:03

Ambiance automne, hier à midi sur la terrasse :

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Sur la dernière, si vous regardez en grand, vous pouvez distinguer une foule d'abeilles, pour lesquelles sont laissées ces grappes.
Le bouche à oreille a dû fonctionner ces jours-ci !... y a du monde !
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neira Ven 23 Nov 2012 - 6:41

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magnifique cette vigne d'automne sur fond de ciel bleu !!
tes raisins sont encore sur le le pied ??

pamina Ven 23 Nov 2012 - 9:31

Sur le-le pied, oui, ce sont les dattiers. Les plus tardifs. A manger à partir de maintenant, jusqu'à Noël. Very Happy

Celui que je laisse pour les oiseaux et les abeilles, c'est le vermentino. Mûr depuis début septembre.

Vincent24 Ven 23 Nov 2012 - 11:17

Super ces photos de vigne !

Mélo (tu m'as faire rire), au fait c'est quoi cet arbre rouge à l'avant du château ?

Oursine : pour moi le "Mont d'Or" à passer au four est un fromage du Jura (le massif) pas d'Auvergne. Existerait-il aussi un "Mont Dore" ? Mes fromages préférés de chez vous c'est le St-Nectaire fermier et le Salers.
Pardonnez-moi cette digression, j'adore les fromages. ambiances automnales - 2012 - Page 8 60560

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Oursine des volcans Ven 23 Nov 2012 - 11:28

Vincent24 a écrit:Oursine : pour moi le "Mont d'Or" à passer au four est un fromage du Jura (le massif) pas d'Auvergne. Existerait-il aussi un "Mont Dore" ? Mes fromages préférés de chez vous c'est le St-Nectaire fermier et le Salers.
Pardonnez-moi cette digression, j'adore les fromages.

Les fromages, c'est la vie ! Very Happy

En effet, le Mont d'Or, c'est du Jura. Roh la honte !!! ambiances automnales - 2012 - Page 8 553736927

Comme on a une montagne qui s'appelle le Mont Dore, ça ne m'a jamais choquée de le voir dans les produits régionaux.... Zut de Zut de zut de flûte !
Merci pour la correction Vincent.

" St-Nectaire fermier et le Salers" : très bon goût m'sieur ! Very Happy

entre-deux le salers ? ambiances automnales - 2012 - Page 8 53472263

Abeille26 Ven 23 Nov 2012 - 11:33

les greluches ça te fait rire !!! ambiances automnales - 2012 - Page 8 364495

e

grenobloise Ven 23 Nov 2012 - 11:38

Abeille, c'est quoi la confiture de gigerine?

Abeille26 Ven 23 Nov 2012 - 12:01

grenobloise a écrit:Abeille, c'est quoi la confiture de gigerine?

ce sont les fruits montrés dans la brouette.
c'est une variété de courge, certains l’appellent citre, d'autre pastèque d'hiver, si tu vas sur gogol tu trouves gigérine.
c'est très provencal, autrefois la tarte à la gigérine faisait partie des 13 desserts.
c'est la 1erefois que j'en fais, elles ont poussé dans le talus de l'ancien parc à mouton, les détritus de la confiture faite l’année dernière par ma belle soeur, elle venait nous porter tout ce qui pouvait nourrir les moutons, les lapins ou les poules !

pamina Ven 23 Nov 2012 - 13:52

Juste une petite nuance : Citrullus lanatus - pastèque à confiture, ou gigérine, ou gégéride, ou barbarine, ou méréville, appartient bien à la famille des Cucurbitaceae, mais n'est pas une courge. Elle n'en a d'ailleurs ni la forme, ni la couleur, ni la consistance.
Comme le dit Wiki : "la pastèque à confiture ou « citre », non directement comestible. Cette dernière est aussi communément appelée « courge gigérine » ou « courge barbarine » dans le sud de la France, bien qu'il ne s'agisse pas d'une courge."

Gigérine est dérivé de Gigéri l'ancien nom de Djidjelli (ou Jijel), de même que "barbarine" est dérivé de Barbarie (comme figue de Barbarie), Gigéri se trouvant en Barbarie.
Je ne connais pas (encore) l'origine de méréville, mais c'est le nom qu'on utilise quelquefois ici, après pastèque à confiture.

Faudra que je demande des détails à la famille.

Par ailleurs, elle peut être oblongue ou ronde, verte à rayures claires, ou unie vert clair.
Elle partage avec les courges un autre point commun : l'écorce costaud ; faut avoir les petits doigts musclés pour éplucher !

Je vous ai fait un petit album-démo, ici :
pastèques & confiture
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à toi Petrabeille ! aux fourneaux !

(c'est pas moi, c'est maman qui fait la confiture... bounce

)

un peu HS, du coup... mais bon, ça reste le goût et les couleurs d'automne...

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