Citrus x aurantium - bigaradier

tragus Mer 1 Mar 2023 - 19:01

Citrus x aurantium

Famille: Rutacées
Nom commun: bigaradier, oranger amer
Origine: Asie.

Description: Petit arbre au port ovoïde à arrondi développant un tronc droit à l'écorce lisse et sombre. Les feuilles caractéristiques des agrumes sont ailées sur les rejets et pousses vigoureuses. Les branches portent des épines qui peuvent être très grandes sur les rejets. Floraison blanche et parfumée printanière. Les fruits oranges à maturité mettent environ dix mois pour être parfaitement murs. Leur saveur très aromatique et acide les rend impropres à la consommation à l'état cru.

Histoire: il s'agit d'un hybride stable entre un pamplemoussier et un mandarinier. Ramené d'Asie par les arabes il est cultivé en Europe du sud dès le moyen âge.
En fonction des usages et des zones il existes des cultivars et formes géographiques diverses.

Culture: Arbre relativement résistant et tolérant à une gamme variée de sols y compris calcaires, il est utilisé comme porte greffe, arbre d'alignement, etc...
Résistance au froid et au sec assez bonne pour un agrume, il apprécie toutefois les expositions abritées et les arrosages estivaux.
Multiplication facile par semis.

Voici les photos de l'arbre qui est chez mes parents, actuellement couvert de fruits.
Il a gelé et est reparti du sol à la fin des années 80:

Citrus x aurantium - bigaradier Dscf1590

Citrus x aurantium - bigaradier Dscf1591

Citrus x aurantium - bigaradier Dscf1592

KAWAN Mer 1 Mar 2023 - 21:40

Comment le consomme-t-on ?
en confiture, mélangé avec d'autre agrume ?

tragus Jeu 2 Mar 2023 - 7:33

C'est vrai que je n'ai pas parlé des usages!
Les fruits servent à faire des confitures et marmelades mélangés ou non à d'autres agrumes.
Petites astuce pour que ce soit moins amer: la préparation composée d'agrumes coupés en morceaux + sucre + jus de citron (si on n'en a pas déjà mis des citrons) + vanille+ un peu d'eau peut être mis à macérer 24h au frais avant cuisson. Un début léger de fermentation se produit normalement.
On peut faire également des apéritifs comme le vin d'orange ou vin marquis.
Les oranges amères rentrent aussi dans la composition de certains spiritueux comme le cointreau ou le curaçao.
Les fleurs servent à fabriquer l'eau de fleur d'oranger et à la parfumerie.

daniela Jeu 2 Mar 2023 - 8:29

ça fait envie un arbre couvert de fruits comme celui là
et les confitures amères aussi ...

KAWAN Jeu 2 Mar 2023 - 8:53

Il y a beaucoup de bigaradiers qui croulent sous les fruits par chez vous, c'est fou !
Que c'est beau, et en plus c'est bon Very Happy

tragus Ven 3 Mar 2023 - 8:26

C'est assez productif comme agrume.
Chez mes parents il croule sous les fruits une année sur deux environ.

Régis Ven 3 Mar 2023 - 9:30

Cet arbre est vraiment magnifique, Tragus !
Sa rusticité est intéressante, il doit pouvoir être tenté dans notre région mais je n'en vois pas...
Il faisait l'objet d'une manifestation annuelle à La Caunette, dans l'Hérault : la fête de la bigarade, fin février.
Cette fête n'existe plus, le pépiniériste Baches ne venant plus.

j-m56 Sam 4 Mar 2023 - 12:04

Vous me donnez l'envie de tenter un semis, je vais le rajouter à ma liste de graines à commander cheers

.

daniela Lun 6 Mar 2023 - 7:38

il pousse bien certes, mais encore faut il qu'il soit planté au bon endroit et avec de bonnes conditions

il faut qu'il soit protégé des vents forts, il faut de la chaleur et du soleil, pas de gel, une bonne terre, et de l'eau

j-m56 Lun 6 Mar 2023 - 9:26

Merci de tes conseils Daniela !

tragus Lun 6 Mar 2023 - 10:27

En Bretagne je pense qu'il peut se tenter sur les coins les plus protégés de la côte sud.
A l'intérieur des terres ce n'est pas la peine d'espérer en conserver un.
J'en connaissais un en Vendée, un peu à l'intérieur des terres mais bien exposé contre une maison, il avait gelé plusieurs fois pendant la période où je vivais là-bas.

j-m56 Lun 6 Mar 2023 - 11:38

Je pense cultiver en pot et rentrer dedans l'hiver; de toute façon même pas 3,00 € les 10 graines, si je rate çà me m'aura pas coûté grand chose Very Happy

.

cugandense Lun 6 Mar 2023 - 12:23

Pourtant, on le dit résistant jusqu'à -10°C scratch

Mais peut-être en terrain drainé et sec en hiver .....

Un voisin me disait pourtant que c'était un arbre cultivé dans ma région ..... Suspect

j-m56 Lun 6 Mar 2023 - 16:30

Mon marchand de graines le donne résistant à -9°C.
Maintenant je préfère écouter votre expérience !

tragus Lun 6 Mar 2023 - 18:47

En fait, en pointe je suppose qu'il peut supporter les températures indiquées... Mais comme toujours sur un bref moment, et avec une remonté des températures en journée.
Et ce que craignent beaucoup les agrumes, ce sont les températures négatives et humides même pas très froides mais qui persistent en journée.
Par ailleurs vu la taille que ça atteint et la mise à fruit assez tardive (sur des arbres déjà d'une certaine taille) je ne suis pas certain que la culture en pot soit très adaptée pour cette espèce, à part si par pot tu entends de gros bacs.

j-m56 Lun 6 Mar 2023 - 19:50

Bon, je laisse tomber alors !

benji Lun 6 Mar 2023 - 20:19

tu en as vu autour de chez toi? il paraît que c'est bien rustique pourtant

daniela Lun 6 Mar 2023 - 20:34

je suis pourtant tout près de marseille et pourtant chez moi ils n'arrivent pas à vivre
mon terrain ne réuni pas les bonnes conditions ...
il y fait trop trop chaud l'été, donc malgré les arrosages trop sec aussi
il n'y a pas d'endroit protégé des vents et du froid pour l'hiver
et notre terre est beaucoup trop calcaire

plusieurs de mes amis jardiniers et jardinières ont constaté la même chose

j-m56 Mar 7 Mar 2023 - 8:19

Non, Benji je n'en ai pas vu prés de chez moi .

tragus Mar 7 Mar 2023 - 8:57

Daniela, ce que tu as écrit m'a fait réaliser que l'on n'en voit pas sur Marseille!
Si on voit de plus en plus des citronniers dépasser des murs des petits jardins de ville, point de bigaradiers.
Les récents et successifs hivers "doux" sur cette ville ont permis aux citronniers d'apparaître, ils poussent vite, ont un côté utilitaire, se trouvent en masse dans les jardineries... Ce qui n'est pas forcément le cas des bigaradiers.

daniela Mar 7 Mar 2023 - 9:58

effectivement tragus, ...
pas repéré non plus de bigaradiers sur marseille

il y a plusieurs années,je connaissais quelqu'une qui avait un bigaradier dans son jardin
son jardin était au dessus de la corniche kennedy
donc super bonne exposition!

benji Mar 7 Mar 2023 - 13:05

c'est une question de sol ou de climat? parce que j'avais un ami qui avait des citronniers et autres agrumes a Peypin dans l'arrière pays , bon c'était avant le fameux hiver 2012

daniela Mar 7 Mar 2023 - 13:33

peypin, la destrousse, cadolive, c'est vraiment pas loin d'allauch et pourtant il y fait bien plus froid qu'a allauch et encore plus froid qu'a marseille
par contre, quand il pleut, il pleut plus à peypin et dans les alentours qu'a allauch
au niveau terre ça me semble bien pareil tout est argilo calcaire et selon ou on se trouve que ce soit à allauch ou peypin et ses environs bien souvent le sol n'est pas profond et la roche est proche.

je connais plusieurs jardins dans ces coins et pas un seul agrume quel qu'il soit planté en pleine terre. les copains qui en ont, les ont dans des grands pots qu'ils protègent l'hiver.
et bien sur en pot, ce sont de petits arbres qui donnent quelques fruits quand ils y arrivent....

tragus Mer 8 Mar 2023 - 6:49

Je pense qu'il s'agit plutôt d'une histoire de climat que de sol.
Les bigaradiers supportent bien le calcaire. Chez mes parents c'est très calcaire et c'est le seul agrume franc de pied.

Jadero07 Mer 8 Mar 2023 - 7:48

Jusqu'à présent le Bigaradier que l'on a dans le jardin depuis 8 ans a passé tous les hivers. Dans le Gard, sur terrain calcaire argileux ou non, il y en relativement fréquemment en pleine terre vers Tornac, Durfort, Anduze, Sauve,. Certains avaient gelés en 2012 mais la plupart ont repoussé. Les gels sont fréquents mais les températures remontent rapidement vers le positif dans la journée.

Contenu sponsorisé

Citrus x aurantium - bigaradier

Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier

Citrus x aurantium, bigaradier

Re: Citrus x aurantium - bigaradier