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Citrus x aurantium - bigaradier
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Citrus x aurantium - bigaradier
Citrus x aurantium
Famille: Rutacées
Nom commun: bigaradier, oranger amer
Origine: Asie.
Description: Petit arbre au port ovoïde à arrondi développant un tronc droit à l'écorce lisse et sombre. Les feuilles caractéristiques des agrumes sont ailées sur les rejets et pousses vigoureuses. Les branches portent des épines qui peuvent être très grandes sur les rejets. Floraison blanche et parfumée printanière. Les fruits oranges à maturité mettent environ dix mois pour être parfaitement murs. Leur saveur très aromatique et acide les rend impropres à la consommation à l'état cru.
Histoire: il s'agit d'un hybride stable entre un pamplemoussier et un mandarinier. Ramené d'Asie par les arabes il est cultivé en Europe du sud dès le moyen âge.
En fonction des usages et des zones il existes des cultivars et formes géographiques diverses.
Culture: Arbre relativement résistant et tolérant à une gamme variée de sols y compris calcaires, il est utilisé comme porte greffe, arbre d'alignement, etc...
Résistance au froid et au sec assez bonne pour un agrume, il apprécie toutefois les expositions abritées et les arrosages estivaux.
Multiplication facile par semis.
Voici les photos de l'arbre qui est chez mes parents, actuellement couvert de fruits.
Il a gelé et est reparti du sol à la fin des années 80:
Famille: Rutacées
Nom commun: bigaradier, oranger amer
Origine: Asie.
Description: Petit arbre au port ovoïde à arrondi développant un tronc droit à l'écorce lisse et sombre. Les feuilles caractéristiques des agrumes sont ailées sur les rejets et pousses vigoureuses. Les branches portent des épines qui peuvent être très grandes sur les rejets. Floraison blanche et parfumée printanière. Les fruits oranges à maturité mettent environ dix mois pour être parfaitement murs. Leur saveur très aromatique et acide les rend impropres à la consommation à l'état cru.
Histoire: il s'agit d'un hybride stable entre un pamplemoussier et un mandarinier. Ramené d'Asie par les arabes il est cultivé en Europe du sud dès le moyen âge.
En fonction des usages et des zones il existes des cultivars et formes géographiques diverses.
Culture: Arbre relativement résistant et tolérant à une gamme variée de sols y compris calcaires, il est utilisé comme porte greffe, arbre d'alignement, etc...
Résistance au froid et au sec assez bonne pour un agrume, il apprécie toutefois les expositions abritées et les arrosages estivaux.
Multiplication facile par semis.
Voici les photos de l'arbre qui est chez mes parents, actuellement couvert de fruits.
Il a gelé et est reparti du sol à la fin des années 80:
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Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31598
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Comment le consomme-t-on ?
en confiture, mélangé avec d'autre agrume ?
en confiture, mélangé avec d'autre agrume ?
KAWAN- Messages : 4713
Date d'inscription : 03/11/2014
Région : Loire-Atlantique, France
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
C'est vrai que je n'ai pas parlé des usages!
Les fruits servent à faire des confitures et marmelades mélangés ou non à d'autres agrumes.
Petites astuce pour que ce soit moins amer: la préparation composée d'agrumes coupés en morceaux + sucre + jus de citron (si on n'en a pas déjà mis des citrons) + vanille+ un peu d'eau peut être mis à macérer 24h au frais avant cuisson. Un début léger de fermentation se produit normalement.
On peut faire également des apéritifs comme le vin d'orange ou vin marquis.
Les oranges amères rentrent aussi dans la composition de certains spiritueux comme le cointreau ou le curaçao.
Les fleurs servent à fabriquer l'eau de fleur d'oranger et à la parfumerie.
Les fruits servent à faire des confitures et marmelades mélangés ou non à d'autres agrumes.
Petites astuce pour que ce soit moins amer: la préparation composée d'agrumes coupés en morceaux + sucre + jus de citron (si on n'en a pas déjà mis des citrons) + vanille+ un peu d'eau peut être mis à macérer 24h au frais avant cuisson. Un début léger de fermentation se produit normalement.
On peut faire également des apéritifs comme le vin d'orange ou vin marquis.
Les oranges amères rentrent aussi dans la composition de certains spiritueux comme le cointreau ou le curaçao.
Les fleurs servent à fabriquer l'eau de fleur d'oranger et à la parfumerie.
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Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31598
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
ça fait envie un arbre couvert de fruits comme celui là
et les confitures amères aussi ...
et les confitures amères aussi ...
daniela- Messages : 1629
Date d'inscription : 17/06/2022
Région : provence
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Il y a beaucoup de bigaradiers qui croulent sous les fruits par chez vous, c'est fou !
Que c'est beau, et en plus c'est bon
Que c'est beau, et en plus c'est bon
KAWAN- Messages : 4713
Date d'inscription : 03/11/2014
Région : Loire-Atlantique, France
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
C'est assez productif comme agrume.
Chez mes parents il croule sous les fruits une année sur deux environ.
Chez mes parents il croule sous les fruits une année sur deux environ.
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31598
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Cet arbre est vraiment magnifique, Tragus !
Sa rusticité est intéressante, il doit pouvoir être tenté dans notre région mais je n'en vois pas...
Il faisait l'objet d'une manifestation annuelle à La Caunette, dans l'Hérault : la fête de la bigarade, fin février.
Cette fête n'existe plus, le pépiniériste Baches ne venant plus.
Sa rusticité est intéressante, il doit pouvoir être tenté dans notre région mais je n'en vois pas...
Il faisait l'objet d'une manifestation annuelle à La Caunette, dans l'Hérault : la fête de la bigarade, fin février.
Cette fête n'existe plus, le pépiniériste Baches ne venant plus.
Régis- ultrapetipoteur
- Messages : 5299
Date d'inscription : 04/02/2012
Région : Aude
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Vous me donnez l'envie de tenter un semis, je vais le rajouter à ma liste de graines à commander .
j-m56- Messages : 214
Date d'inscription : 28/06/2021
Région : Bretagne (Morbihan)
Activités : Lecture, Jardinage, Randonnées
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
il pousse bien certes, mais encore faut il qu'il soit planté au bon endroit et avec de bonnes conditions
il faut qu'il soit protégé des vents forts, il faut de la chaleur et du soleil, pas de gel, une bonne terre, et de l'eau
il faut qu'il soit protégé des vents forts, il faut de la chaleur et du soleil, pas de gel, une bonne terre, et de l'eau
daniela- Messages : 1629
Date d'inscription : 17/06/2022
Région : provence
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Merci de tes conseils Daniela !
j-m56- Messages : 214
Date d'inscription : 28/06/2021
Région : Bretagne (Morbihan)
Activités : Lecture, Jardinage, Randonnées
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
En Bretagne je pense qu'il peut se tenter sur les coins les plus protégés de la côte sud.
A l'intérieur des terres ce n'est pas la peine d'espérer en conserver un.
J'en connaissais un en Vendée, un peu à l'intérieur des terres mais bien exposé contre une maison, il avait gelé plusieurs fois pendant la période où je vivais là-bas.
A l'intérieur des terres ce n'est pas la peine d'espérer en conserver un.
J'en connaissais un en Vendée, un peu à l'intérieur des terres mais bien exposé contre une maison, il avait gelé plusieurs fois pendant la période où je vivais là-bas.
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Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31598
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Je pense cultiver en pot et rentrer dedans l'hiver; de toute façon même pas 3,00 € les 10 graines, si je rate çà me m'aura pas coûté grand chose .
j-m56- Messages : 214
Date d'inscription : 28/06/2021
Région : Bretagne (Morbihan)
Activités : Lecture, Jardinage, Randonnées
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Pourtant, on le dit résistant jusqu'à -10°C Mais peut-être en terrain drainé et sec en hiver .....
Un voisin me disait pourtant que c'était un arbre cultivé dans ma région .....
Un voisin me disait pourtant que c'était un arbre cultivé dans ma région .....
_________________
On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui seraient seulement pas foutus de faire pousser des radis. (Le Président -1961- M. Audiard)
cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
- Messages : 14812
Date d'inscription : 26/10/2011
Région : 07 - Cévennes méridionales
Activités : Bidouilleuse
Humeur : Pimprenelle
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Mon marchand de graines le donne résistant à -9°C.
Maintenant je préfère écouter votre expérience !
Maintenant je préfère écouter votre expérience !
j-m56- Messages : 214
Date d'inscription : 28/06/2021
Région : Bretagne (Morbihan)
Activités : Lecture, Jardinage, Randonnées
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
En fait, en pointe je suppose qu'il peut supporter les températures indiquées... Mais comme toujours sur un bref moment, et avec une remonté des températures en journée.
Et ce que craignent beaucoup les agrumes, ce sont les températures négatives et humides même pas très froides mais qui persistent en journée.
Par ailleurs vu la taille que ça atteint et la mise à fruit assez tardive (sur des arbres déjà d'une certaine taille) je ne suis pas certain que la culture en pot soit très adaptée pour cette espèce, à part si par pot tu entends de gros bacs.
Et ce que craignent beaucoup les agrumes, ce sont les températures négatives et humides même pas très froides mais qui persistent en journée.
Par ailleurs vu la taille que ça atteint et la mise à fruit assez tardive (sur des arbres déjà d'une certaine taille) je ne suis pas certain que la culture en pot soit très adaptée pour cette espèce, à part si par pot tu entends de gros bacs.
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31598
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Bon, je laisse tomber alors !
j-m56- Messages : 214
Date d'inscription : 28/06/2021
Région : Bretagne (Morbihan)
Activités : Lecture, Jardinage, Randonnées
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
tu en as vu autour de chez toi? il paraît que c'est bien rustique pourtant
benji- Messages : 5707
Date d'inscription : 01/11/2016
Région : Limousin et l'Espagne Alicante
Humeur : variable
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
je suis pourtant tout près de marseille et pourtant chez moi ils n'arrivent pas à vivre
mon terrain ne réuni pas les bonnes conditions ...
il y fait trop trop chaud l'été, donc malgré les arrosages trop sec aussi
il n'y a pas d'endroit protégé des vents et du froid pour l'hiver
et notre terre est beaucoup trop calcaire
plusieurs de mes amis jardiniers et jardinières ont constaté la même chose
mon terrain ne réuni pas les bonnes conditions ...
il y fait trop trop chaud l'été, donc malgré les arrosages trop sec aussi
il n'y a pas d'endroit protégé des vents et du froid pour l'hiver
et notre terre est beaucoup trop calcaire
plusieurs de mes amis jardiniers et jardinières ont constaté la même chose
daniela- Messages : 1629
Date d'inscription : 17/06/2022
Région : provence
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Non, Benji je n'en ai pas vu prés de chez moi .
j-m56- Messages : 214
Date d'inscription : 28/06/2021
Région : Bretagne (Morbihan)
Activités : Lecture, Jardinage, Randonnées
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Daniela, ce que tu as écrit m'a fait réaliser que l'on n'en voit pas sur Marseille!
Si on voit de plus en plus des citronniers dépasser des murs des petits jardins de ville, point de bigaradiers.
Les récents et successifs hivers "doux" sur cette ville ont permis aux citronniers d'apparaître, ils poussent vite, ont un côté utilitaire, se trouvent en masse dans les jardineries... Ce qui n'est pas forcément le cas des bigaradiers.
Si on voit de plus en plus des citronniers dépasser des murs des petits jardins de ville, point de bigaradiers.
Les récents et successifs hivers "doux" sur cette ville ont permis aux citronniers d'apparaître, ils poussent vite, ont un côté utilitaire, se trouvent en masse dans les jardineries... Ce qui n'est pas forcément le cas des bigaradiers.
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31598
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
effectivement tragus, ...
pas repéré non plus de bigaradiers sur marseille
il y a plusieurs années,je connaissais quelqu'une qui avait un bigaradier dans son jardin
son jardin était au dessus de la corniche kennedy
donc super bonne exposition!
pas repéré non plus de bigaradiers sur marseille
il y a plusieurs années,je connaissais quelqu'une qui avait un bigaradier dans son jardin
son jardin était au dessus de la corniche kennedy
donc super bonne exposition!
daniela- Messages : 1629
Date d'inscription : 17/06/2022
Région : provence
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
c'est une question de sol ou de climat? parce que j'avais un ami qui avait des citronniers et autres agrumes a Peypin dans l'arrière pays , bon c'était avant le fameux hiver 2012
benji- Messages : 5707
Date d'inscription : 01/11/2016
Région : Limousin et l'Espagne Alicante
Humeur : variable
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
peypin, la destrousse, cadolive, c'est vraiment pas loin d'allauch et pourtant il y fait bien plus froid qu'a allauch et encore plus froid qu'a marseille
par contre, quand il pleut, il pleut plus à peypin et dans les alentours qu'a allauch
au niveau terre ça me semble bien pareil tout est argilo calcaire et selon ou on se trouve que ce soit à allauch ou peypin et ses environs bien souvent le sol n'est pas profond et la roche est proche.
je connais plusieurs jardins dans ces coins et pas un seul agrume quel qu'il soit planté en pleine terre. les copains qui en ont, les ont dans des grands pots qu'ils protègent l'hiver.
et bien sur en pot, ce sont de petits arbres qui donnent quelques fruits quand ils y arrivent....
par contre, quand il pleut, il pleut plus à peypin et dans les alentours qu'a allauch
au niveau terre ça me semble bien pareil tout est argilo calcaire et selon ou on se trouve que ce soit à allauch ou peypin et ses environs bien souvent le sol n'est pas profond et la roche est proche.
je connais plusieurs jardins dans ces coins et pas un seul agrume quel qu'il soit planté en pleine terre. les copains qui en ont, les ont dans des grands pots qu'ils protègent l'hiver.
et bien sur en pot, ce sont de petits arbres qui donnent quelques fruits quand ils y arrivent....
daniela- Messages : 1629
Date d'inscription : 17/06/2022
Région : provence
Re: Citrus x aurantium - bigaradier
Je pense qu'il s'agit plutôt d'une histoire de climat que de sol.
Les bigaradiers supportent bien le calcaire. Chez mes parents c'est très calcaire et c'est le seul agrume franc de pied.
Les bigaradiers supportent bien le calcaire. Chez mes parents c'est très calcaire et c'est le seul agrume franc de pied.
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31598
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Citrus x aurantium, bigaradier
Jusqu'à présent le Bigaradier que l'on a dans le jardin depuis 8 ans a passé tous les hivers. Dans le Gard, sur terrain calcaire argileux ou non, il y en relativement fréquemment en pleine terre vers Tornac, Durfort, Anduze, Sauve,. Certains avaient gelés en 2012 mais la plupart ont repoussé. Les gels sont fréquents mais les températures remontent rapidement vers le positif dans la journée.
Jadero07- Messages : 896
Date d'inscription : 08/06/2021
Région : Ardèche du sud
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