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Citrus sp. - maxima ou paradisi ? - pamplemousse

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Message  Tikati Lun 19 Oct 2015 - 21:22

quelqu'un peut-il me dire pourquoi mes plampemousses roses (delicieux par ailleurs) me font une peau aussi epaisse...
la partie comestible du fruit est parfois seulement les 2/3 du fruit entier
merci
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Message  tragus Lun 19 Oct 2015 - 21:44

Peut être que c'est variable d'une variété à l'autre et selon les conditions de culture?

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Message  Tikati Lun 19 Oct 2015 - 21:46

et bien je n'en sais rien justement geek
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Message  Jean06 Mar 20 Oct 2015 - 7:02

Intéressant, ce que tu racontes.
Les pamplemousses archaïques qu'on a plantés sur la Côte d'Azur à la Belle Epoque ne l'ont été que pour l'ornement, ils étaient inconsommables, à peau très épaisse et très amers.
Or dans leur région d'origine, le sud-est asiatique, ils ont la peau fine et sont sucrés.
C'est donc les conditions de culture et de climat qui font et transforment leur structure.
Je l'ai constaté depuis longtemps avec les oranges dans ma zone, qui peu à peu deviennent plus petites et leur peau devient adhérente, alors que citrons, mandarines, pomelos y sont au top.
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Message  neira Mar 20 Oct 2015 - 8:35

cela indiquerait une grande sensibilité aux modifications climatiques : les agrumes ne supporteraient pas une trop grande sécheresse ??
ce serait logique : la formation d'une peau ou écorce épaisse a un but protecteur

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Message  Tikati Mar 20 Oct 2015 - 10:08

je pense qu'il faut chercher ailleurs mais je ne sais pas ou???
mes fruits sont tres sucres et l'arbre est arrose abondamment (moins que le citronnier sauvage qui lui a des fruits avec une peau "normale")
je trouve des pamplemousses sur le marche avec une peau normale en epaisseur dont les arbres ont ete tres peu arroses
est ce que qq chose dans le sol pourrait etre a l'origine de ce phenomene? le sel?
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Message  cortejuan Mar 20 Oct 2015 - 10:14

Bonjour,

même constatation sur un oranger. Semé en 1962 à partir d'une orange navel thomson. L'oranger a fructifié il y a quelques années et à donné plusieurs oranges. Celles-ci étaient un peu plus petites que l'origine, à peau épaisse et présentant une très légère amertume donc très loin de l'orange sauvage mais quand même assez loin des grosses navel de mon époque.

Je rappelle qu'il était né par polyembryonie, il devait être en principe un vrai clone du pied mère.

Donc je pense aussi que les conditions climatiques jouent un rôle important dans la qualité et l'aspect des fruits.

cordialement

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Message  Tikati Mar 20 Oct 2015 - 10:20

le mien est greffe ....
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Message  Vincent24 Mar 20 Oct 2015 - 10:35

Je ne m'y connais pas beaucoup en agrumes, mais le pamplemousse "vrai" , le botanique Citrus maxima, produit des fruits plutôt rugueux à peau épaisse. C'est le fruit du x paradisi qu'on trouve principalement dans le commerce, plus sphérique, lisse, à peau fine.
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Message  Jean06 Mar 20 Oct 2015 - 18:37

Oui, mieux vaut être précis, car je ne connais pas de Citrus maxima à chair rose, mais avec la variabilité des agrumes, on ne sait jamais .
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Message  Tikati Mer 21 Oct 2015 - 10:36

voila une photo de ce matin

Citrus sp. - maxima ou paradisi ? - pamplemousse IMG_6979
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Message  soleil34 Mer 21 Oct 2015 - 12:22

Belle production !
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Message  Jean06 Mer 21 Oct 2015 - 13:41

La forme en poire indique leur proximité avec le Citrus maxima, mais la couleur rose de leur chair , d'après ce que tu dis, indique aussi une proximité avec le Citrus paradisi .
J'adore les agrumes et leur variabilité !
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Message  Tikati Mer 21 Oct 2015 - 14:07

en fait tu as raison de parler de ca Jean
c'est tres etrange certains sont en poires et d'autres bien ronds
mais oui ils ont tous la chair rose et sont bien sucres
ceux qui ont la plus grosse peau sont ceux qui sont un peu en forme de poire
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Message  Jean06 Mer 21 Oct 2015 - 20:14

Retour au parent Citrus maxima à cause des conditions de culture, notamment la chaleur et la sécheresse , c'est possible .
Chez moi, le Citrus maxima ' Tahiti ' qui vient d'un jardin près de Papeete fait plein de pépins, comme pour dire " au secours , je n'ai pas les bonnes conditions " , alors que mes Citrus paradisi sont parfaitement adaptés et ont la peau fine et seulement 3 ou 4 pépins . Ceux qui en ont goûté disent d'ailleurs que c'est un must .
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Message  pamina Sam 7 Nov 2015 - 13:26

Déplacement dans les arbustes, pour regroupement avec les Citrus.
Et modification de titre pour ordre alpha.

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Message  Jean06 Sam 7 Nov 2015 - 13:54

A part que Citrus maxima est une espèce vraie, pas un issu d'hybridation .

C'est censé être un des 5 parents archaïques de tous les citrus que nous retrouvons dans nos assiettes.
Voir le tableau présenté dans le post " fête des agrumes " à Bastellica en Corse .
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Message  pamina Sam 7 Nov 2015 - 15:14

C'est pourquoi j'ai mis un point d'interrogation.

Merci Jean pour ta réaction. Very Happy

En saurait-on plus sur l'identité de celui de Tikati ?


(Le titre sera encore corrigé...)
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