Re: Outremer- découverte de la Guyane

zinna34 Ven 7 Déc 2012 - 22:55

Mardi 16 octobre 2012

Ce matin, nous visitons Cayenne.
Nous montons sur la hauteur où se trouve les restes du Fort Cépérou âgé d'environ 360 ans.

(nota modo : photos perdues)

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Cayenne vu du fort, avec avec au fond la plage

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Cayenne

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hôtel de ville

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Le bâtiment de la direction des douanes où travaillent Sylvia et Claudie

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Je devais prendre la photo de la statue de Victor Schoelcher rédacteur du Décret d'abolition de l'esclavage du 27 avril 1848. Alain m'a conseillé d'attendre après le repas pour une meilleure luminosité. Nous avons été cherché Sylvia pour déjeuner ensemble, après j'ai oublié Victor Schoelcher...

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La belle place des palmistes !

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Puis vers 15h30 nous avons quitté Cayenne car tout à l'heure vers 17h15 nous avons rendez-vous avec.... Devinez avec qui ??? Outremer- découverte de la Guyane - Page 7 205125

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neira Sam 8 Déc 2012 - 5:54

ah le charme des anciennes villes coloniales !!
ces maison avec leurs galeries.; j'adore .; et les couleurs sont belles.Un air de Nelle Orléans et de Caraïbes...la rue que tu montres fait penser à d'autres lieux où la présence française a marqué
C'est bien aussi de se souvenir que tout cela s'est construit en exploitant des esclaves

nath83 Sam 8 Déc 2012 - 8:06

Je découvre avec intérêt ce magnifique reportage.
Quel plaisir de nous faire profiter de ces contrées tropicales en ce début d'hiver.

zinna34 Sam 8 Déc 2012 - 9:29

Sylvia a des photos des archives de Cayenne, si tu passes par là Sylvia, et si tu as un peu de temps, peux-tu nous les montrer stp ?

Hello Nath, oui beaucoup de chaleur, au plus fort de la journée il fait 35, 36° et vers 17h il fait 29°

Abeille26 Sam 8 Déc 2012 - 9:31

zinna34 a écrit:Hello Abeille, avant de continuer mon reportage, je vais te répondre.
Non, je ne suis pas allée à la messe, les 2 dimanches comme les autres jours ont été bien intenses.
Mais qui sait, peut-être une autre fois !

merci - que ce soit à la Martinique ou à la Réunion je ne suis pas allée à la messe, mais juste passée devant des églises lors de nos promenades et j'ai pu voir les gens habillés ..... au Mali, oui je suis allée à la messe dans des endroits .... mais notre ami est prêtre ! je vous montrerai cela plus tard.

superbe tes photos.

zinna34 Sam 8 Déc 2012 - 9:37

Merci Abeille, j'ai hâte de voir ton reportage !

Abeille26 Sam 8 Déc 2012 - 12:53

on a le temps !

montre nous déjà toutes tes photos, on se reposera un peu et après on s'y mettra, et comme j'y suis allée plusieurs fois, il y a de quoi vous montrer.

neira Sam 8 Déc 2012 - 16:09

yes !! Merci d'avance Abeille ; je frétille à cette perspective !!

tragus Sam 8 Déc 2012 - 19:55

Jolies photos encore...
J'aime particulièrement celles avec les maisons coloniales Very Happy

zinna34 Lun 10 Déc 2012 - 18:31

Ce mardi 16 octobre 2012, nous avons R-V vers 17h30 à l'intersection de la route de la RN2 et de route de Cacao avec Floriane.

(nota modo : photos perdues)

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Nous avons enfin un visage sur ce prénom !

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Muni de notre autorisation (demandée par Floriane avant notre arrivée) de l'Office national des forets pour emprunter la piste de Bélizon (suite aux problèmes avec des orpailleurs Brésiliens), nous suivons la voiture de Floriane pour aller sur son lieu d'habitation !

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Floriane et Thierry possèdent 50 ha de forêt primaire et ont aménagé 4 ha pour le :
CAMP BONAVENTURE.
A notre arrivée, Floriane nous dit : Ce que vous entendez, c'est le cri du singe hurleur, mais il est loin !
Pour ma part, j'admirais la lumière de fin de jour sur les magnifiques Bismarckia nobilis argentés et autres palmiers (photos à venir!)
Lorsque j'ai réalisé qu'il faut prendre des photos...
Voici ce que j'ai capturé avant la nuit !
Clerolendrum paniculatum

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Ce soir là, nous avons fait la connaissance de Thierry.
Pour le repas du soir, Floriane nous a préparé excellent un rougail de saucisses, parfumé à l'écorce de combawa et de piments doux. Je vous livre sa recette si vous souhaitez essayer :

Recette du rougail saucisses :
4 saucisses fumées à cuire
1 tête d'ail
1 oignon
3 cives
le zeste d'un kombava ou des feuilles de kombava
4 ou 5 tomates
2 ou 3 piments doux (végétariens)
1/2 piment fort
Je fais revenir dans de l'huile d'olive, l'oignon émincé + les cives émincées puis j'ajoute les saucisses précuites et découpées en rondelles. Ensuite j'ajoute l'ail écrasé (toutes les gousses d'une tête), les piments doux en lanières, les tomates en petites tranches ou en cubes, le piment fort en petits morceaux ou écrasé et le zeste de kombava ou les feuilles découpées en fines lanières. Suivant mon humeur, j'ajoute ou non une petite rincée d'armagnac ou de rhum vieux et si j'en ai un peu de gingembre en poudre ou rapé. Si les tomates sont peu juteuses, je mets un peu d'eau. Je laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce rougail ne soit plus liquide mais assez dense (enfin ça c'est au goût de chacun). Je crois que c'est tout, mais j'avoue que je fais souvent à l'instinct et en fonction de ce j'ai à disposition (si pas de konbawa, le zest d'un citron vert peu apporter une petite saveur par exemple).

Abeille26 Lun 10 Déc 2012 - 18:41

c'est le rougail comme à la Réunion.

tu me donnes idée, je vais en faire, car avec le régime sans sel de Mr Abeille il faut faire des choses parfumées et/ou relevées pour que cela passe , et je fais faire les saucisses sans sel chez un charcutier local bio.

revenons à Flo, je comprends pourquoi en montrant les photos du jaguar elle mentionnait le mot camp, la piste etc
ce qui veut dire que personne ne peut aller chez elle sans une autorisation de l'ONF ?

neira Lun 10 Déc 2012 - 18:46

coucou Floriane et Thierry !!! heureuse de vous voir

quelle chance d'avoir une forêt
superbe ce Clerodendron.; et maintenant je suis impatiente de voir des photos de mon palmier préféré

zinna34 Lun 10 Déc 2012 - 18:52

Je suis heureuse que cela vous plaise, la suite vous surprendra certainement, moi, j’étais émerveillée ! Je vous préparer cela ce soir !

neira Lun 10 Déc 2012 - 18:54

oui , merci Zinna pour la recette Outremer- découverte de la Guyane - Page 7 53472263

Oursine des volcans Lun 10 Déc 2012 - 19:03

Besoin d'une autorisation particulière... Ben dis donc, ça ne rigole pas.
C'est un coin totalement interdit au public, donc juste sillonné par des garde forestiers-résidents ou juste un coin hyper-surveillé avec des maisons "normales" (pas que de gardiens) ? Parce que ça ne doit pas être simple (quoi que ça évite aussi les visites non désirées... humm finalement, ça peut être bien utile Outremer- découverte de la Guyane - Page 7 604326

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)

Merci pour la recette de rougail. un ami réunionnais nous en avait fait, j'ai A-DO-RE mais même sous la torture je crois qu'il ne la donnerait pas Laughing

Et les recettes trouvées sur le net.. bof bof. Je vais tester la tienne. Outremer- découverte de la Guyane - Page 7 53472263

zinna34 Lun 10 Déc 2012 - 19:09

Pour l'autorisation, je pense que c'était exceptionnel car les orpailleurs brésiliens avaient tiré sur les gendarmes et étaient partis se cacher vers chez Thierry et Floriane.
Mais Floriane vous expliquera tout cela mieux que moi !!!

Coucou Flo, es-tu là ?

zinna34 Mar 11 Déc 2012 - 13:51

Petite précision, c'est la recette de Floriane, j'ai juste fait "copier-coller"

teambelizon Mar 11 Déc 2012 - 14:22

Bonjour,

Alors alors, la recette du rougail est effectivement la version réunionnaise car la version antillaise me paraissait un peu trop "fade" et j'ai une amie d'origine indienne qui m'a soumise les petites choses en plus qui sont classiques à la Réunion... et puis ensuite j'ai arrangé la chose à notre goût.

En ce qui concerne le régime d'autorisation pour entrer sur la piste de Belizon, il a été mis en place en 2005 suite à de nombreux incidents sur la piste et sur la RN2 entre les orpailleurs clandestins et la population (vols de voitures, échanges de tirs, etc...). Nous vivions au milieu de cette insécurité (car installé sur Belizon depuis 1999) et cela devenait un peu préoccupant même si nous avions mis en place notre propre système de défense et de sécurité. L'instauration du Poste de Contrôle gendarmerie à l'entrée de piste à fait baisser l'insécurité même si les clandestins le contournent allègrement et toute personne résidente (bon en même temps y'a que nous dans ce cas et en tant que propriétaires nous ne sommes soumis personnellement à aucune autorisation : on a juste le droit d'être là) ou ayant des activité professionnelles sur la piste ne peut entrer sans avoir au préalable obtenu une autorisation de l'ONF gestionnaire de la forêt. Donc nous n'avons pas besoin d'autorisation, nous perso mais toute personne qui vient nous voir y est soumise... bref on essaie de faire alléger ça depuis le début car on se sent un peu assignés à résidence avec visites limitées mais bon on fait avec... Et on travaille toujours avec les gendarmes pour les aider dans leur mission qui n'est pas des plus stimulante...

Voilà donc le truc...

Je retourne au boulot...

Bises

neira Mar 11 Déc 2012 - 14:43

merci pour tous ces éclaicissemnts !! effectivement une sacrée contrainte pour vous au quotidien ... mais en même temps qd tu parles de cette délinquance des clandestins , cela fait un peu peur .; au moins la présence des gendarmes ,je suppose ,évite que cela dégénère..;

zinna34 Mar 11 Déc 2012 - 17:59

Je vous présente Floriane en quelques phrases :
Après des études supérieures, elle est partie au Vénézuela pour travailler pendant 4 ans pour le ministère des mines du pays et participer à l'inventaire généralisé des ressources minières dans l'Etat Bolivar, Grande Savana et le territoire Amazonas.
En 1996, elle est arrivée en Guyane pour travailler avec une multinationale aurifère canadienne.

Thierry de son côté, après les études de technicien forestier s'engage pour 9 ans dans la légion étrangère.
Puis en 1991 il est venu en Guyane et a participé au développement d'un grand site aurifère sur le Maroni.
Puis Thierry a créé sa propre entreprise de sous-traitance minière et logistique pour des multinationales minières.

En 1997, ils se sont rencontrés et ont travaillé ensemble.
A la fin de 1999, ils exploitaient leur propre site aurifère :

Voici le résultat :

(nota modo : photos perdues)

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En 2008, arrêt de l'exploitation minière pour un projet touristique :
le CAMP BONAVENTURE

et l'exploitation forestière

Le lendemain : mercredi 17 octobre 2012, vous avez souhaité un JOYEUX ANNIVERSAIRE à Floriane.

Minique Mar 11 Déc 2012 - 18:21

Quel parcours de vie !
Super ton reportage ! Et merci de nous faire partager tout cela.

Abeille26 Mar 11 Déc 2012 - 18:57

oui, quel parcours ! le moins qu'on puisse dire !

zinna34 Mer 12 Déc 2012 - 17:57

CAMP BONAVENTURE :

A l'arrivée :

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Je précise que les photos 1 et 4 ont été envoyées par Floriane sur ma demande car je n'avais pas prévu la progression de l'arrivée. J'étais en période sèche et maintenant, il commence à pleuvoir.

Carbet de Floriane, Thierry et Ethan