Re: Champignons de saison - 2012

chs serge Ven 12 Oct 2012 - 13:19

Voici un autre coprin à divers stades de développement, le Coprin chevelu Coprinus comatus, comestible jeune

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neira Ven 12 Oct 2012 - 13:23

l'alignement sur la 2eme photo est sympa !! On dirais maman et ses petiots
oui comestible ..; dommage que cette espèce d'encre noire envahisse le champignon avec l'âge

Vincent24 Ven 12 Oct 2012 - 16:37

Belles photos de champis !

Le coprin chevelu, jeune, comme les petits sur la seconde photo, c'est super bon !

melotwist Ven 12 Oct 2012 - 18:29

bon en voyant les "chevelus" a serge, j'ai plus de doutes, ma photo c'est une jeune "coulemelle" tout simplement Laughing

un clavaire

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chs serge Ven 12 Oct 2012 - 20:19

Tu es sûr que c'est une Coulemelle "Amanita vaginata" car on ne voit pas la volve à la base du pied !!

neira Ven 12 Oct 2012 - 20:41

c'est bien possible ...une espéce blanche

tragus Sam 13 Oct 2012 - 8:09

Il faut se méfier de ces petites coulemelles, certaines sont très toxiques Champignons de saison - 2012 - Page 2 4159405794

neira Sam 13 Oct 2012 - 8:16

bien pour ça que je ne ramasse jamais les espèces claires , les petites espèces ( il y a une espèce mortelle)

je ne récolte que la grande , Lépiote élevée, que chez nous, nous surnommons "Chevalier bagué " "Parasol".... en mélange avec d'autre , à l'état jeune , c'est délicieux .. ou seule ds un jus de rôti

chs serge Sam 13 Oct 2012 - 21:28

Voici quelque sites sur les champignons, un pour identification visuelle et trois albums photos de spécialistes :

http://armorance.free.fr/valchamp/champig2.htm
http://picasaweb.google.com/abel.flahaut
http://picasaweb.google.com/mycotentin
http://picasaweb.google.com/mycotentin/APHYLLOPHORALES

Ceci à titre indicatif pour les champignons les plus caractéristiques car pour les autres il faut au minimum une bonne loupe X10 voir un microscope et des réactifs et ne pas être débutant.
Pour ma part quand je suis seul je ne reconnais que les plus courants

neira Sam 13 Oct 2012 - 21:40

il y a aussi ce site:
http://www.champyves.fr/home/texte_presentation.htm

chs serge Dim 14 Oct 2012 - 8:04

Il est bien ton site neira, je vais le noter

neira Dim 14 Oct 2012 - 9:49

petite ballade hier
Dans un pré , 2 comestibles communs :

Faux Mousserons , Marasme d'Oréades- Marasmius oreades

Marasmius oreades-Marasme des Oreades -Faux-Mousseron

Hygrocybe blanc de neige- Hygrocybe nivea :

chs serge Mar 16 Oct 2012 - 22:15

Une belle série neira

Voici un petit décoratif surtout vu de dessous il affectionne le bois mort, ici du hêtre
Schizophyllum commune, Schizophylle commun

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cugandense Mer 17 Oct 2012 - 8:25

Je ne remplirais jamais mon panier avec ça Champignons de saison - 2012 - Page 2 568652

:

neira Mer 17 Oct 2012 - 8:40

Serge , l'espèce que tu présentes est vraiment belle !! On dirait des jupes plissées !!
et tes photos sont très réusies !!

Cugandense . j'aime beaucoup ta Lépiote élevée
J'aime bien en mélanger 2 ou 3 à une poêlée , au stade que tu montres , pas trop ouvert .. ce n'est pas un si médiocre comestible qu'on le dit et ça fait volume Laughing

Dans la même catégorie "je n'en remplirais pas mon panier", je mettrais le Bolet jaune ou Nonnette voilée..ersatz médiocre de cèpe, à la chair flasque :

Bolet jaune - Nonnette voilée-Suillus luteus (2)

La cuticule est gluante et doit être épluchée

Bolet jaune - Nonnette voilée-Suillus luteus (3)

Dessous , il montre un voile , reste de volve déchirée, et ses tubes jaunes à l'état jeune

Bolet jaune - Nonnette voilée-Suillus luteus

Oursine des volcans Mer 17 Oct 2012 - 8:57

Superbes photos Serge. Quelle bonne idée l'angle de la 2e photo, c'est graphique et très délicat. Z'aime beaucoup

Neira, rien qu'avec les adjectifs, tu arrives à "vendre" ton produit. Hum des champignons flasques et gluants... Laughing

neira Mer 17 Oct 2012 - 9:14

ben quoi , il faut admettre les choses comme elles sont : il y a les excellents ...et les autres .. ceux qu'on récolte faute de mieux , ou pour faire volume , en espérant qu'ils prendront le parfum des autres

cugandense Jeu 18 Oct 2012 - 18:28

Cette fois-ci, non seulement mon panier a été rempli, mais ma poele ne sera pas assez grande Champignons de saison - 2012 - Page 2 568652

Jamais contente Champignons de saison - 2012 - Page 2 124991

Oursine des volcans Jeu 18 Oct 2012 - 18:38

Jolis bébés !

Cugan, si en plus ils brillent dans le noir, c'est que tu les a cueillis à Fukushima ! Laughing

neira Jeu 18 Oct 2012 - 18:57

de vraies assiettes

soleil34 Jeu 18 Oct 2012 - 19:26

Non Oursine, c'est le nuage de Fukushima qui est arrivé jusque dans les Cévennes !!!!!!!

Oursine des volcans Jeu 18 Oct 2012 - 19:32

Bah, il ne s'est pas arrêté à la frontière lui aussi ?!?! Champignons de saison - 2012 - Page 2 568652

tragus Jeu 18 Oct 2012 - 19:46

neira a écrit:

Dans la même catégorie "je n'en remplirais pas mon panier", je mettrais le Bolet jaune ou Nonnette voilée..ersatz médiocre de cèpe, à la chair flasque :

C'est sans doute ce que l'on appelle dans le midi des "pissacans" (des pisses-chien en françois Champignons de saison - 2012 - Page 2 124991

).
Mais c'est très bon, ça quand c'est jeune! en poêlées mélangé à d'autres champis, séchés ou en conserves Champignons de saison - 2012 - Page 2 53472263

L' inconvénient c'est la peau gluante sur le chapeau qu'il faut retirer et le pied qui sécrète une substance qui tâche les doigts...

Vus dimanche dernier dans la forêt côtière pins maritimes/chênes verts (et je n'ai aucune idée de ce que cela peut être Champignons de saison - 2012 - Page 2 355479