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Champignons de saison - 2012
FJpower ! :: toutes les plantes : par types, familles ou espèces :: fous de sauvageonnes :: champignons (règne Fungi)
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Re: Champignons de saison - 2012
j'adore les trompettes de la mort
c'est ainsi qu'on les nomme chez nous
superbe Serge
c'est ainsi qu'on les nomme chez nous
superbe Serge
himalaya41- Messages : 2123
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre
Re: Champignons de saison - 2012
C'est très bon, ça les trompettes de la mort!
la texture n'est pas géniale, mais le goût est très subtil, excellentes à la crème en accompagnement d'une viande
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31422
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Champignons de saison - 2012
mon plat préféré : lapin en sauce , au vin rouge , avec les trompettes .. miam
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Champignons de saison - 2012
oui c'est bon, mais moi je les ramasses plus. j'en ai marre de bouffer de la terre! l'intérieur du cornet en ai farci. ca fais schritch-cracccc quand ont les mangent.....bonjour les broques.
a moins de les passer au jet d'eau et ensuite l'essoreuse a salade
a moins de les passer au jet d'eau et ensuite l'essoreuse a salade
melotwist- pataplantus delicatus
- Messages : 2663
Date d'inscription : 25/01/2012
Région : Aisne 02
Activités : boulanger option desherbage !
Humeur : vagabonde
Re: Champignons de saison - 2012
ben , tu les laves pas ?, il suffit de les ouvrir avec des ciseaux et de les passer sous l'eau
Bon maintenant c'est vrai que ça prend un peu de temps
Bon maintenant c'est vrai que ça prend un peu de temps
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Champignons de saison - 2012
Coupés en deux, un coup d’essuie-tout humide et zou !
Avec de la crème sur des pâtes fraîches, ça fait miam-miam et pas scrouch-scroutch.
Avec de la crème sur des pâtes fraîches, ça fait miam-miam et pas scrouch-scroutch.
Oursine des volcans- Messages : 4394
Date d'inscription : 01/10/2012
Région : là-haut, sur la montagne... (63)
Humeur : à petites feuilles
Re: Champignons de saison - 2012
pffffff! bien des réponses de gonzesses tous ca. que ca a foutre de couper les trompettes en deux au ciseaux......
non, moi, un bon gros cèpe coupé en quatre au couteau de tour et point barre!!!!!!! pas de chichichotage
non, moi, un bon gros cèpe coupé en quatre au couteau de tour et point barre!!!!!!! pas de chichichotage
melotwist- pataplantus delicatus
- Messages : 2663
Date d'inscription : 25/01/2012
Région : Aisne 02
Activités : boulanger option desherbage !
Humeur : vagabonde
chs serge- Messages : 957
Date d'inscription : 14/01/2012
Région : Le Ternois dans le Pas de Calais
Activités : Aucune
Humeur : Verte
Re: Champignons de saison - 2012
melotwist a écrit:.....non, moi, un bon gros cèpe coupé en quatre au couteau de tour et point barre!!!!!!! pas de chichichotage
Arromatisé aux asticots....... Génial
_________________
On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui seraient seulement pas foutus de faire pousser des radis. (Le Président -1961- M. Audiard)
cugandense- miel toutefleuriste imperturbable
- Messages : 14711
Date d'inscription : 26/10/2011
Région : 07 - Cévennes méridionales
Activités : Bidouilleuse
Humeur : Pimprenelle
Re: Champignons de saison - 2012
bah , peu importe , si chacun y trouve son compte
je dois avouer qu'à choisir, je préfère évidemment le Cépe doré de Serge !!
je dois avouer qu'à choisir, je préfère évidemment le Cépe doré de Serge !!
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
melotwist- pataplantus delicatus
- Messages : 2663
Date d'inscription : 25/01/2012
Région : Aisne 02
Activités : boulanger option desherbage !
Humeur : vagabonde
Re: Champignons de saison - 2012
Ta touffe sur la souche "Trametes" ne me demande pas laquelle !!
chs serge- Messages : 957
Date d'inscription : 14/01/2012
Région : Le Ternois dans le Pas de Calais
Activités : Aucune
Humeur : Verte
Re: Champignons de saison - 2012
c'est sûr cette touffe est une vraie oeuvre d'art ...Trametes versicolor .???
je bave devant ces cèpes ...
je bave devant ces cèpes ...
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Cèpe
neira a écrit:je bave devant ces cèpes ...
magnes toi parce que dans 1heure c'est dans la poèle
juste un filet d'huile d'olive, je fais bien chauffer, et zouuu je balance 3ou 4mn avec de l'ail, ciboulette et persil. c'est tout. après je mange....
une poélée de cepes qui z'appeles ca dans les restos.....20 ou 30euros l'assiette
un dernier pour la route
melotwist- pataplantus delicatus
- Messages : 2663
Date d'inscription : 25/01/2012
Région : Aisne 02
Activités : boulanger option desherbage !
Humeur : vagabonde
melotwist- pataplantus delicatus
- Messages : 2663
Date d'inscription : 25/01/2012
Région : Aisne 02
Activités : boulanger option desherbage !
Humeur : vagabonde
Re: Champignons de saison - 2012
Tu m'étonne que c'est bon, mais tu ni met pas d'ail ?
pierrot64- Messages : 98
Date d'inscription : 03/05/2012
Région : Jurançon
chs serge- Messages : 957
Date d'inscription : 14/01/2012
Région : Le Ternois dans le Pas de Calais
Activités : Aucune
Humeur : Verte
Re: Champignons de saison - 2012
ben dit donc par chez -vous ça pousse, chez nous il n'y a rien et le sol est sec
pierrot64- Messages : 98
Date d'inscription : 03/05/2012
Région : Jurançon
Re: Champignons de saison - 2012
ben voilà .;; maintenant tout le monde salive devant la poêlée de Mélo
Serge , tes photos sont de plus en plus belles.. les Armillaires sont magnifiques, les autres aussi !!
Serge , tes photos sont de plus en plus belles.. les Armillaires sont magnifiques, les autres aussi !!
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Champignons de saison - 2012
pierrot64 a écrit:Tu m'étonne que c'est bon, mais tu ni met pas d'ail ?
si relit bien.
ail, persil, ciboulette, dans un filet d'huile d'olive.....comme ca sans rien d'autres. c'est dans le top dix de mes plats préférés. simple et suave a souhait. pour qui aimes ca evidemment. mais faut que ce soit fais juste après le retour de foret! le lendemain ou avec des champipi du commerce tout rassis c'est pas pareil, et c'est meme "dégueu". de la je pense l'appréhension de certain a l'égard des champignon. quand ont a gouté une poélée comme ca, en général ont change d'avis
melotwist- pataplantus delicatus
- Messages : 2663
Date d'inscription : 25/01/2012
Région : Aisne 02
Activités : boulanger option desherbage !
Humeur : vagabonde
Re: Champignons de saison - 2012
je bave devant ta poëlée de cèpes, Mélo !
Ici pas la queue d'un ! (alors qu'en Charente et Limousin il en ont ramassé à foison !)
Vincent24- xériquentrotre
- Messages : 10130
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp
Re: Champignons de saison - 2012
console-toi vincent, c'est les seules pour cette année, et encore c'est des tardifs.....ca faisais deux ans que "queutchi"! et les autres années j'arrivais toujours en général a en trouver dés la fin aout.
bon, y en a toujours qui en trouves, mais c'est dans des coins ou les gars passes en ligne et a la queuleuleu......je deserte ce genre de coin. je vais aussi au champipi pour etre peinard et prendre des clichés tranquilos :rendeer:
amanithe tue-mouche
bon, y en a toujours qui en trouves, mais c'est dans des coins ou les gars passes en ligne et a la queuleuleu......je deserte ce genre de coin. je vais aussi au champipi pour etre peinard et prendre des clichés tranquilos :rendeer:
amanithe tue-mouche
melotwist- pataplantus delicatus
- Messages : 2663
Date d'inscription : 25/01/2012
Région : Aisne 02
Activités : boulanger option desherbage !
Humeur : vagabonde
chs serge- Messages : 957
Date d'inscription : 14/01/2012
Région : Le Ternois dans le Pas de Calais
Activités : Aucune
Humeur : Verte
Re: Champignons de saison - 2012
chs serge a écrit:Ressemble à une coupe, Clitocybe geotropa, Clitocybe géotrope, Tête de moine, En sous-bois de feuillus,
Il a une forme rigolote !
Par contre "tête de moine".... je sais bien que je ne fréquente pas beaucoup de moines.... mais je n'en ai jamais vu avec une bobine comme celle-là
On dirait un ciboire (c'est le plus proche du moine que je puise proposer) ou un château d'eau....
Oursine des volcans- Messages : 4394
Date d'inscription : 01/10/2012
Région : là-haut, sur la montagne... (63)
Humeur : à petites feuilles
Re: Champignons de saison - 2012
La dénomination Tête de moine n'est peut-être pas appropriée mais elle n'est pas de moi mais reprise par les auteurs !!
chs serge- Messages : 957
Date d'inscription : 14/01/2012
Région : Le Ternois dans le Pas de Calais
Activités : Aucune
Humeur : Verte
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