Ficus carica - figuier commun

LardyMum Ven 31 Aoû 2018 - 10:31

Ficus carica
Noms communs : figuier, figuier commun, figuier comestible

Famille : Moraceae

Seul représentant européen du genre figuier, il est originaire et emblématique du bassin méditerranéen ; il est cultivé pour ses fruits. Un des plus anciens fruitiers cultivés avec même de très anciennes sélections, afin d'avoir des récoltes de meilleure qualité.

Petit arbre, le plus souvent de 3 à 4 mètres de haut même si certains sujets sont nettement plus hauts.
Toute la plante (rameaux, feuilles, fruits) contient un latex blanc et irritant.
Feuilles caduques, rugueuses, un peu velues, très grandes jusqu'à plus de 20 cm, munies d'un long pétiole. Limbe palmatilobé, profondément divisé en trois à sept lobes crénelés de forme variable, séparés par des sinus arrondis.

Les fruits sont appelés des figues.
La figue n'est pas un fruit à proprement parler, mais un sycone (ou syconium), contenant tout d'abord les fleurs unisexuées, puis, à maturité, une infrutescence, composée d'une multitude d'akènes éparpillés dans la pulpe comestible de la figue.

Le caprifiguier (figuier mâle, ou figuier-bouc), se reconnaît aux figues qu'il porte en hiver, qui sont sèches à l'intérieur et tombent sans arriver à maturité. Les figues du caprifiguier abritent en hiver un insecte hyménoptère, le blastophage (Blastophaga psenes). Cet insecte assure la pollinisation. En retour, le figuier abrite et nourrit l'insecte, dont le cycle se déroule quasi entièrement dans le fruit.
Sorte de petite guêpe, le blatophage pond et se développe dans les figues mâles du caprifiguier, au printemps ; puis la nouvelle femelle s'envole vers une autre figue mâle et y pond à nouveau ; en été, les nouvelles femelles sortent de la figue mâle en se chargeant de pollen et s'envolent vers un figuier femelle pour y féconder les fleurs femelles et donner les figues comestibles en fin d'été ou début d'automne.
(Processus résumé pour une variété unifère.)

Images et explications intéressantes : ICI.

Selon les variétés les figues peuvent être de couleur verte, jaune, marron-rouge ou violet plus ou moins foncé. Elles sont riches en minéraux, entre autres potassium, cuivre, calcium, magnésium.

Les variétés unifères produisent une seule récolte à l'automne.

Les variétés bifères donnent 2 récoltes par an, une première récolte de figues-fleurs en juin-juillet sur le bois de l'année précédente et une deuxième récolte de figues d'automne sur le bois de l'année, à partir d'août avec des fruits plus sucrés.

Un de ceux de mon voisin
Ficus carica - figuier commun CeGEX1O

Le tronc

Le feuillage (et quelques figues violettes) recto
Ficus carica - figuier commun 8mtOZur

verso

LardyMum Ven 31 Aoû 2018 - 10:45

Le mien, semis spontané trouvé dans l'allée et mis en pleine terre il y a trois ans. J'ai essayé de le former avec un tronc et 4 branches principales. Comparé à ceux de mon voisin, son tronc est ridicule Ficus carica - figuier commun 820257

Tout ça pour en arriver à la question qui m'a amenée : comment savoir si une figue est mûre ?

Je n'en n'aurai qu'une cette année et j'aimerais ne pas la louper. Elle est de belle taille, jaunâtre, un peu souple sous les doigts mais pas beaucoup. Dois-je attendre qu'une goutte de sucre sorte ?

Ficus carica - figuier commun WRevqBM

Oups ! Ma photo est un peu grande Embarassed

tragus Ven 31 Aoû 2018 - 18:54

C'est super d'avoir ouvert un sujet pour cet arbre ho combien précieux (et délicieux!) cheers

Mais non, il n'est pas ridicule le tien! Il est déjà très beau pour un petit jeune de 3 ans Very Happy

Je pense qu'elle est mûre cette figue. Si elle est souple, c'est le moment de la cueillir. Elles ne produisent pas systématiquement de goutte de sucre à leur apex.
Tu nous en donnera des nouvelles. Normalement les variétés blanches sont un poil moins parfumées mais ont une finesse plus importante par rapport aux violettes.

neira Ven 31 Aoû 2018 - 19:25

superbe présentation pour un fruitier de grande valeur , et incontournable de la zone méditerranéenne , et même au-delà
Ce qui est incompréhensible c'est qu'il n'ai pas déjà son sujet !!

LardyMum Dim 2 Sep 2018 - 23:58

Alors voilà, ce matin la figue m'a semblée souple à souhait et je l'ai cueillie.

Ce midi je l'ai coupée en deux pour partager avec LardyPop mais il n'est pas fan de figues. Cependant, je l'ai convaincu d'en goûter au moins un quart après avoir mangé ma moitié et il ne l'a pas regretté.

Il m'est arrivé d'acheter des figues au marché (toujours des violettes) mais jamais je n'en n'avais mangé d'aussi délicieuse et sucrée, au point que tous les deux étions d'accord pour dire qu'on avait l'impression de manger de la confiture Ficus carica - figuier commun F-0-098

Bref, je suis ravie, ravie. J'espère que les prochaines années il y en aura de plus en plus et qu'elles seront aussi bonnes.

tragus Lun 3 Sep 2018 - 11:21

Excellente nouvelle!
La chair des figues blanches est souvent d'une finesse incomparable.
Et comme elles sont fragiles et ne se conservent pas, on ne les trouve pas dans le commerce.
Le top serait qu'il s'agisse d'une forme bifère, tu aurais ainsi des figues en juin et en septembre.

Et pour info, si vous connaissez un figuier avec des figues qui vous conviennent et que vous souhaitez avoir cette variété dans votre jardin, le bouturage de branche est très facile à réaliser.
Il suffit de prélever des branches en hiver d'enterrer une grande partie de la branche dans un pot et de maintenir bien humide dès le printemps et ce jusqu'à ce que la reprise soit assurée.

LardyMum Lun 3 Sep 2018 - 12:39

Le top serait qu'il s'agisse d'une forme bifère, tu aurais ainsi des figues en juin et en septembre.

Et bien justement, je crois que c'en est un et j'ai honte mais je crois bien avoir fait une bêtise en fin de printemps Ficus carica - figuier commun F-0-033

J'ai vu une figue sur une branche, jaune très clair, et comme celles du voisin sont violettes, que les siennes étaient de la taille d'une cerise, j'ai cru que c'était une pourrie et ... je l'ai balancée au compost. L'an prochain si ça se reproduit, je ne ferai pas la même erreur.

C'est pas d'ma faute votre honneur, je ne suis pas du Sud, je ne savais pas

benji Lun 3 Sep 2018 - 13:59

c'est pas grave LardyMum tu vas vite apprendre,

perso les meilleurs figues que j'ai mangé , c'était chez des amis à Gignac la nerthe (BDR)

petites figues jaunes un vrai délice, je ne connais pas l'espèce de figuier, mais si un jour je le trouve j'achète direct Ficus carica - figuier commun 124991

Rémi44 Dim 16 Sep 2018 - 11:09

Le figuier évoque le paradis terrestre et pour moi la fin de l'été.

Un hiver/un printemps humides et un été chaud et sec font une année d'exception pour le figuier de mes parents en région parisienne cheers

tragus Lun 17 Sep 2018 - 9:14

Quelle belle récolte!
Cette année c'est une année à figues, il y en a eu beaucoup ici.

Aurore91 Ven 21 Sep 2018 - 14:56

Bonjour à tous,

Ravie de ce sujet car, j'aime les figues !
J'ai failli craquer au printemps sur un sujet très joli, mais je me suis retenue...
Ensuite, à la fête des plantes de St Jean de Beauregard (-91-)k, j'ai découvert un spécialiste des figuiers mais... il a tellement voulu être bavard que je n'ai jamais réussi à lui poser la question et pourtant j'ai longtemps détaillé ses arbres et les fiches associées, j'aurai apprécié pouvoir parler mais dès que je l'approchais il partait alors j'ai fait de même ! Bref, passons, car au final, cela travaille tout de même dans un coin de ma tête...

La pépinière de mon coin en propose à la vente, j'ai eu écho qu'en Essonne il peut s'acclimater et, la semaine dernière, j'ai découvert trois immenses figuiers remplis à craquer de magnifiques fruits, à quelques rues de chez moi.
Je me dis que, pourquoi pas !

Le classique carica conviendrait ou devrais-je me tourner vers une autre espèce, il y a tellement de nom que je m'y perdrais !
Et la question cruciale, unifère, bifère ?!

Merci pour votre aide.

Rémi44 Ven 21 Sep 2018 - 18:03

En tout cas Aurore mes parents sont dans les Yvelines et ils ont des figues tous les ans. Parfois elles murissent tardivement. Mais il y en a toujours beaucoup.

Sache qu'un figuier pousse très très vite et donne des fruits très très vite.

Avec une tige de 1m par exemple en 2 ou 3 ans tu auras un arbre et des fruits ... même en Essonne Ficus carica - figuier commun 40356

tragus Sam 22 Sep 2018 - 7:03

Excellente idée! Very Happy

En plus d'être intéressant pour ses fruits, le figuier est en plus un arbre plutôt décoratif.
Et Rémi a raison, ça se développe plutôt vite quand c'est jeune, rien ne sert d'en acheter un gros.

Auroure91 a écrit:Le classique carica conviendrait ou devrais-je me tourner vers une autre espèce

En fait, chez nous ce sont tous des carica déclinés en une multitude de variétés.

Pour ce qui est du choix de la variété, toutes ne sont pas adaptées aux climats non méditerranéens, certaines sont plus sensibles au froid que d'autres.
Il vaut mieux que tu te renseigne auprès d'une pépinière spécialisée pour voir quelle variété est la mieux adaptée pour la région parisienne. En faisant une recherche sur le net, tu vas déjà trouver des sites où il y a la descriptions de variétés.
Après ça si tu en connais quelqu'un qui en possède un dans ton voisinage, tu peux toujours demander des boutures en hiver: ça fonctionne très bien.

Les unifères fonctionnent normalement mieux en climat froid car les figues de fin de printemps apparaissent sous forme de petits bourgeons en automne et elles peuvent geler en hiver. Alors que les figues d'automnes se forment sur les pousses de l'année.

Il existe également des variétés à plus ou moins grand développement.

Rémi44 Sam 22 Sep 2018 - 9:54

Je rajouterai aux précieux conseils de Tragus cette astuce : si tu as identifié un figuier de belle taille et qui fructifie près de chez toi n'hésite pas à aller frapper chez cet heureux propriétaire et à lui demander un rejet.

En effet les figuiers produisent souvent des pousses vigoureuses avec des racines.

tragus Jeu 1 Aoû 2019 - 7:37

En vieillissant, les figuier peuvent développer un aspect tout à fait exotique propre à leur genre botanique, avec notamment des troncs tortueux.
Voici deux jolis exemplaires de ces vieux figuiers au parc Bortoli à Marseille:

cugandense Jeu 1 Aoû 2019 - 7:42

De vrais sculptures vivantes Ficus carica - figuier commun 670211

Régis Jeu 1 Aoû 2019 - 7:57

Taillés proprement et joliment : voici deux beaux arbres qu'on ne se lasse pas d'admirer !

benji Jeu 1 Aoû 2019 - 8:58

ça fait très naturelle cette taille, j'aime bien

neira Sam 3 Aoû 2019 - 6:21

Wouah !! ils sont géniaux ces vieux figuiers !! Et c'est aussi une chance qu'on les ait respectés

claire Mer 7 Aoû 2019 - 23:19

J'adore ces troncs, je n'en avais jamais vu de tels ! Il va falloir que j'aille visiter ce Parc Bortoli à Marseille.
Je reviens un peu en arrière :
Benji, les petites figues jaunes délicieuses que tu évoquaient dans un de tes précédents posts étaient peut-être celles qu'on appelle les figues marseillaises. Elles sont super, un délice et j'en ai mangé en confitures, ce sont les meilleures (à mon goût)

Voilà ce que j'en lis :
"Figues marseillaises" :
Synonyme : Blanquette, Bouton de guêtre, pied du Pape, Cotignane.
Variété déja connue en 1600, unifère, produisant une seule fois dans l'année une petite figue verte virant au jaune à maturité (à partir de fin août jusqu'en octobre),
peau se fendillant facilement par temps humide,
Chair rose, bien sucrée, bon goût et parfumé, à la fois ferme et fondante, bien apprécié,
recommandée pour le séchage, la confiture. Figuier rustique mais exigeant en chaleur.
Faible développement, maturité tardive. L’arbre n’est pas vigoureux. Cette figue est une des plus douces et des plus savoureuses en fruit frais ou sec.

benji Sam 10 Aoû 2019 - 10:56

oui, Claire c'est sûrement cette variété, que je n'ai jamais rencontré ailleurs qu'a Marseille

Rémi44 Mar 7 Jan 2020 - 9:54

Qui veut mon Ficus carica ?

Il est superbe, monté sur tige par votre serviteur et il produit à foison de grosses figures blanches en septembre octobre.

Je vais devoir l'arracher car il produit un terrible réseau de racines à la surface du sol sui étrangle tous les végétaux à proximité.

Dommage je l'aimais bien.

demdem Mar 7 Jan 2020 - 13:11

Si vraiment personne n'en veux, plutot que la déchetterie je pourrai le mettre dans le parc derrière chez moi.

Tu as essayé le bon coin ?

tragus Mar 7 Jan 2020 - 18:16

Parmi tous les voisins du forum quelqu'un va bien se dévouer non? Very Happy

ça se replante très bien et c'est le moment!
Il faut juste veiller à rabattre très fortement la ramure pour une bonne reprise et à bien arroser la première année.

neira Jeu 9 Jan 2020 - 8:59

pas pour moi ... le pauvre risquerait de congeler

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